2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتميز المطبخ الإسباني بتنوعه الكبير وتأثيره القوي على الثقافات المختلفة.
عموما المطبخ الأسبانية تعتبر متوازنة للغاية. المنتجات الأكثر شيوعًا هي جميع أنواع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والأرز ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات.
تتميز كل منطقة بتقاليدها الخاصة في الطهي ، ولكن في جميع أنحاء إسبانيا تتميز باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل ، واستخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت ، وتوابل الأطباق الرئيسية بالنبيذ ، وإدخال جميع الأطباق الطازجة تقريبًا خضروات.
هذا يرجع إلى حقيقة أن معظم البلدات والقرى لديها أسواقها الخاصة ، والتي من خلال الإنتاج الطازج تظهر مرة أخرى الزراعة عالية التطور في البلاد. يمكنك العثور على خضروات طازجة وعالية الجودة في جميع أنحاء إسبانيا تقريبًا.
فيما يلي بعض المنتجات النموذجية المستخدمة في المطبخ الإسباني:
خضروات: هم من بين المنتجات المفضلة للإسبان ويتم تضمينهم في كل شيء على الإطلاق ، حتى في إعداد الحلويات. تستخدم الطماطم والخيار والفلفل والكوسة والبصل. يحظى الثوم باحترام خاص ، حيث يستخدم في تحضير بعض الصلصات الأكثر شهرة.
لحمة: إسبانيا هي أكبر مستهلك لمنتجات اللحوم في أوروبا. يتم تحضير لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج ولحم الطرائد وأي نوع آخر من اللحوم بطرق مختلفة. النقانق المصنوعة من الخنازير الأيبيرية شائعة جدًا أيضًا.
سمك و مأكولات بحرية: نظرًا لموقعهم الاستراتيجي ، فقد كان الإسبان صيادون متمرسون لعدة قرون وهم معروفون ليس فقط كأكبر مستهلك للحوم ولكن أيضًا كأكبر مستهلك لأطباق الأسماك الشهية.
أرز: الأرز من بين الأطباق المفضلة. غالبًا ما يتم تحضيره على شكل ريزوتو أو باييلا.
خبز: هناك مجموعة متنوعة من الخبز ، ولكن الأكثر شعبية هي ciabatta و pa amb tomket ، والتي تأتي من منطقة كاتالونيا.
البقوليات: من الشائع بشكل خاص الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البيضاء ، وكذلك العدس الأحمر ، والتي تستخدم أيضًا في العديد من السلطات بالإضافة إلى الحساء واليخنات.
البهارات: التنوع هنا ضخم حقًا ، ولكن من بين أكثر النكهات المرغوبة نكهات إكليل الجبل والزعتر والنعناع والبقدونس وورق الغار والريحان والأوريجانو والمردقوش.
شاهد أيضًا بعض الاقتراحات للوصفات الإسبانية الشهية: كرات اللحم الإسبانية مع الصلصة ، سلطة السمك الإسبانية ، البطاطس الإسبانية ، عجة البطاطس الإسبانية ، الكيك اللذيذ الأسباني ، الباييلا الإسبانية الأصلية ، كريمة الشوكولاتة الإسبانية.
موصى به:
دلائل على أنك تحتاج إلى إضافة المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي
الكربوهيدرات توفر أكثر من نصف إجمالي السعرات الحرارية في اليوم ، مما يمد الجسم بالطاقة ويساهم في صحة القلب والهضم والدماغ. محدود استهلاك الكربوهيدرات واتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يسهل فقدان الوزن ، ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى العديد من الآثار الجانبية غير السارة.
المطبخ الإيطالي من الألف إلى الياء
المطبخ الإيطالي ، الذي يربطه الجميع بالبيتزا وجميع أنواع المعكرونة ، لا يقتصر على هذا. في الواقع ، يأكل الإيطاليون الكثير من المقبلات ، وهو كل شيء آخر لا يشمل المعكرونة. تعتمد القائمة كثيرًا على أي جزء من إيطاليا أنت فيه. فيما يلي بعض المعلومات المفيدة حول ما يأكله الإيطاليون في مناطق مختلفة من إيطاليا.
المطبخ السويدي من الألف إلى الياء
تقع السويد في ثلاث مناطق مناخية وتتمتع بتنوع كبير من النباتات والحيوانات. تتغير أربعة فصول في أراضيها ، لكن اثنين من تحديد مظهرها الطهوي: الشتاء والصيف. جميع الاتجاهات والأهواء في المطبخ التقليدي هي نتيجة وجود أو عدم وجود ضوء الشمس والطقس الدافئ.
كيفية طهي الكارب اللذيذ من الألف إلى الياء
الكارب هي من أسماك المياه العذبة التي توجد في العديد من الخزانات البلغارية. السمة المميزة لها هي أنها مستنقعية بالإضافة إلى الأنهار والبحيرات ، فهي توجد أيضًا في المزيد من الخزانات الراكدة. هنا سوف نوضح لك كيفية تحضيرها بشكل صحيح ، وسوف ننتبه إلى كيفية إزالة الرائحة المميزة لها وجميع أسماك المستنقعات.
المطبخ الفرنسي من الألف إلى الياء
تعتمد أساسيات المطبخ الفرنسي ، وهو أحد أكثر الأطباق روعة في العالم ، على مراعاة العديد من المبادئ التي حددها في الغالب الشيف الفرنسي الشهير إسكوفيه. في وقت مبكر من نهاية القرن التاسع عشر ، وجد أنه من الأفضل العمل مع الخضار والتوابل الموسمية ، لأنها تحتفظ بنضارتها حتى أثناء الطهي ، ويجب تجربة هذا الطبق الواحد باستمرار.
