2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تقع السويد في ثلاث مناطق مناخية وتتمتع بتنوع كبير من النباتات والحيوانات. تتغير أربعة فصول في أراضيها ، لكن اثنين من تحديد مظهرها الطهوي: الشتاء والصيف. جميع الاتجاهات والأهواء في المطبخ التقليدي هي نتيجة وجود أو عدم وجود ضوء الشمس والطقس الدافئ.
يعد تعليب الطعام وتخزينه أمرًا ضروريًا للمطبخ ، فضلاً عن كونه وسيلة للبقاء على قيد الحياة معظم العام. التدخين والنقع والتمليح والتجفيف والتخمير - عمليات الطهي التي تطيل عمر المنتجات ويتم اتباعها حتى يومنا هذا.
يتمتع جميع السويديين بالحق في الوصول المجاني إلى الغابات والمناطق الريفية والسفر باستمرار في جميع أنحاء البلاد لجمع الفراولة والتوت البري والتوت والتوت والبلسان والروان والتفاح وجميع الفواكه والأعشاب والتوابل والفطر.
يتم تمثيل الجزء الرئيسي من القائمة السويدية بأطباق مختلفة من الأسماك والرخويات واللحوم (بما في ذلك لحم الغزال) والدواجن (الدجاج بشكل أساسي) والخضروات والفواكه.
الإفطار السويدي غني ويتضمن عادة اللحوم والبيض والأسماك والجبن ودقيق الشوفان مع الكريمة والزبدة والخبز أو اللفائف والمربى والقهوة والشاي أو الزبادي.
عادة ما يتم تقديم الغداء مع أطباق باردة أو أطباق اللحوم والبيض الساخنة البسيطة ، تكملها البطاطس أو الخبز. الوجبة الرئيسية في اليوم هي العشاء. يتكون من الحساء والأسماك واللحوم والدواجن أو العجة المحشوة ، مع إضافة أجزاء صغيرة من البطاطس المحضرة بشكل مختلف والمعكرونة المطبوخة والفاصوليا مع الصلصة البيضاء والفطر المخبوز وأجزاء كبيرة من الخضار المعرضة للمعالجة الحرارية أو سلطات الخضار
يشتهر المطبخ السويدي عالميًا ببوفيه أو بوفيه ساخن وبارد ، حيث لا يوجد موسم محدد له. عادة ما تكون البداية مع الرنجة المخمرة مع الخردل والبصل الأحمر المخلل والفلفل الأسود المطحون أو مع الشيري والطماطم. يمكن تقديم الرنجة مع البطاطس الطازجة بنكهة الشبت. يتم تقديم الخبز المقرمش مع بري أو إيمنتال أو غرويير. ثم يأتي السلمون - معلبًا أو طازجًا ، مرة أخرى مع البطاطس الطازجة المخبوزة.
في السويد ، تنتهي كل وجبة بالقهوة. يكشف بشكل كامل عن صفات الحلويات. والباقي أكمل بفنجان من القهوة.
عدة وصفات من المطبخ السويدي: كرات اللحم السويدية بالصلصة ، فطيرة الكبد السويدية ، تيرين مع السلمون المدخن ، سلطة سويدية مع البطاطس ، بودنغ الشوكولاتة السويدية ، البصل المكرمل ، الديك الرومي السويدي ، لفائف القرفة ، شوربة الكريمة السويدية مع البيرة.
موصى به:
المطبخ الإيطالي من الألف إلى الياء
المطبخ الإيطالي ، الذي يربطه الجميع بالبيتزا وجميع أنواع المعكرونة ، لا يقتصر على هذا. في الواقع ، يأكل الإيطاليون الكثير من المقبلات ، وهو كل شيء آخر لا يشمل المعكرونة. تعتمد القائمة كثيرًا على أي جزء من إيطاليا أنت فيه. فيما يلي بعض المعلومات المفيدة حول ما يأكله الإيطاليون في مناطق مختلفة من إيطاليا.
كيفية طهي الكارب اللذيذ من الألف إلى الياء
الكارب هي من أسماك المياه العذبة التي توجد في العديد من الخزانات البلغارية. السمة المميزة لها هي أنها مستنقعية بالإضافة إلى الأنهار والبحيرات ، فهي توجد أيضًا في المزيد من الخزانات الراكدة. هنا سوف نوضح لك كيفية تحضيرها بشكل صحيح ، وسوف ننتبه إلى كيفية إزالة الرائحة المميزة لها وجميع أسماك المستنقعات.
المطبخ الفرنسي من الألف إلى الياء
تعتمد أساسيات المطبخ الفرنسي ، وهو أحد أكثر الأطباق روعة في العالم ، على مراعاة العديد من المبادئ التي حددها في الغالب الشيف الفرنسي الشهير إسكوفيه. في وقت مبكر من نهاية القرن التاسع عشر ، وجد أنه من الأفضل العمل مع الخضار والتوابل الموسمية ، لأنها تحتفظ بنضارتها حتى أثناء الطهي ، ويجب تجربة هذا الطبق الواحد باستمرار.
النظام الغذائي السويدي
النظام الغذائي السويدي هو الحنطة السوداء بشكل أساسي ، لكنه لا يستثني اللحوم - فهو يشمل لحم البقر والدجاج والأسماك. بصرف النظر عن كونها لذيذة ومفيدة للغاية ، يمكنك بسهولة تضمين الحنطة السوداء في نظامك الغذائي. 1. اليوم الأول - تناول وعاء من عصيدة الحنطة السوداء مع كوب من الحليب على الإفطار.
المطبخ الأسباني من الألف إلى الياء
يتميز المطبخ الإسباني بتنوعه الكبير وتأثيره القوي على الثقافات المختلفة. عموما المطبخ الأسبانية تعتبر متوازنة للغاية. المنتجات الأكثر شيوعًا هي جميع أنواع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والأرز ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات. تتميز كل منطقة بتقاليدها الخاصة في الطهي ، ولكن في جميع أنحاء إسبانيا تتميز باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل ، واستخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت ، وتوابل الأطباق الرئيسية بالنبيذ ، وإدخال جميع الأطباق الطازجة تقريبًا خضروات.
