2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
متي يعجن الخبز أو الخبز أهم نقطة هي ارتفاع. يعتمد ذلك على نوع الخبز أو الخبز الذي سيتم الحصول عليه.
كما هو الحال مع أي شيء ، ومع التخمير لديه خفايا. من الجيد التعرف عليهم ، لأنهم سيساعدونك على رفع العجين جيدًا للحصول على معكرونة مثالية ورقيقة.
لجعل العجينة تنضج جيداً يجب أن تبقى المنتجات الخاصة بها خارج الثلاجة قبل استخدامها. اتركي الزبادي والبيض الطازج لبضع ساعات خارج الثلاجة. يجب أن تكون المنتجات البديلة المستخدمة في درجة حرارة الغرفة.
من الجيد غربلة الدقيق الذي ستستخدمه مرتين على الأقل مقدمًا.
أثناء التخمير ، تقوم الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الخميرة بتحويل السكريات إلى ثاني أكسيد الكربون. هذا هو الغاز الذي يساعد العجين على الانتفاخ.
من الجيد أن ترتفع العجينة مرتين على الأقل. واحدة بعد استبدال العجين والثانية عند تشكيلها.
دقة أخرى للتخمير الجيد هي تنشيط الخميرة. يتم استخدام الماء والدقيق والسكر فقط لتنشيطه. لا تقم بإضافة الملح إلى هذا الخليط. يجب أن يكون الماء الذي ستستخدمه فاترًا. ثم انتظر حتى رغوة الخميرة ، سواء كانت خميرة طازجة أو جافة. يستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة. عند تفعيل الخميرة ، من المهم إبقاء الغرفة دافئة.
يجب تحريك العجين جيدًا حتى يرتفع جيدًا. يتم العجن براحة اليد دون أن تدخل أصابعك فيه. متي لا تتحرك العجين يجب أن تحصل على عجينة ناعمة ولطيفة غير لاصقة بها فقاعات.
ارتفاع يجب أن يتم ذلك في غرفة دافئة. لكن ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي أن يكون ساخنًا جدًا.
عند درجات حرارة أعلى من 60 درجة تموت الخميرة ولا تتخمر.
انها مهمة جدا درجة الحرارة التي يرتفع عندها العجين!
يمكن وضع العجينة الجاهزة للارتفاع بالقرب من الفرن أو الموقد أو المبرد.
عند الرفع ، من الجيد لف العجين بمنشفة أو فيلم مطاطي. قبل لف العجينة ، دهنها بقليل من الزيت. يتم ذلك حتى لا يجف سطحه.
يمكن أن يستغرق التخمير أوقاتًا مختلفة - من 30 دقيقة إلى ساعة.
عجينة منتفخة جيداً يجب أن تكون الملمس ناعمة كالقطن.
موصى به:
يساعد النظام الغذائي الصيفي على إنقاص الوزن بشكل دائم
الصيف هو الموسم المفضل الذي نربطه بالعطلة ، والبحر ، والشمس ، وملابس السباحة الرائعة ، وكشف عن الجائز. من المهم ، خاصة بالنسبة للسيدات ، أن يظهرن بشكل مثالي ، وأن يكون لديهن شكل جميل وأن يشعرن وكأنهن ملكات على الشاطئ. هذا هو موسم الحميات الغذائية المتنوعة التي تعتمد عليها كل امرأة تقريبًا لإنقاص الوزن.
جولدن لاتيه - كيف يتم صنعه وما الذي يساعد فيه
جولدن لاتيه يُعرف أيضًا باسم الكركم متأخر . ولماذا السجان؟ لأن الكركم يعني الكركم ، والذي يعطي اللاتيه في الواقع لونه الذهبي. Golden latte هو مشروب هندي تم إعداده وفقًا لتقاليد الايورفيدا القديمة. لكن لا تعتقد أنه يمكنك الاستمتاع به فقط في الهند.
ما يمنع امتصاص الجسم للحديد بشكل جيد
انخفاض مستويات الحديد في جسم الإنسان يسبب عددًا من الأعراض غير السارة - التعب وضعف التركيز وحالة الاكتئاب المتكررة. يمكن أن يؤدي نقص الحديد هذا إلى عدد من العواقب الصحية السلبية - في أغلب الأحيان الإصابة بفقر الدم. الحديد عنصر أساسي في الجسم ، لأنه يعتمد على التكوين المناسب لكريات الدم الحمراء - خلايا الدم الحمراء.
ما الذي يساعد فيه التربتوفان وفي أي الأطعمة يجب أن نجده؟
قوي تريبتوفان أصبحت ذات شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أنه معروف منذ سنوات عديدة ويمثل حمض أميني أساسي ، والتي لها دور مهم للغاية في العمليات المختلفة في أجسامنا. يعمل التربتوفان من الجسم عن طريق إفراز النياسين ، والذي بدوره يساعد على تخليق السيروتونين ، المعروف باسم واحد من اثنين من هرمونات السعادة.
الصداع المزمن - ما الذي يسببه وما الذي يساعد؟
سبب ل صداع مزمن هو نقص محدد وراثيا من السيروتونين في الدماغ. يغير فسيولوجيا الأوعية الدموية ومستقبلات الألم ويسبب الصداع. 90٪ من المرضى لديهم تاريخ عائلي. العوامل الإضافية التي تؤثر هي الإجهاد ، وبعض الأطعمة ، والاضطرابات الهرمونية أو تغيرات الطقس ، وأكثر من ذلك.
