2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كثير من الناس متأكدون تمامًا من ذلك السكر موت أبيض. ويعتقد آخرون أننا لا نستطيع العيش بدونها. دعونا الآن نحاول أن نفهم معًا أين تكمن الحقيقة.
كما هو معروف ، لا توجد منتجات ضارة أو مفيدة تمامًا. والسكر ليس استثناء. كما أن لها إيجابيات وسلبيات.
فوائد السكر
● في الآونة الأخيرة ، أجرى الأطباء البولنديون دراسة مستقلة أظهرت بشكل عام الحقيقة التالية التي لا جدال فيها: أن جسم الإنسان الخالي من السكر لن يدوم طويلاً. السكر ينشط الدورة الدموية في المخ والحبل الشوكي. وفي حالة الحرمان التام من السكر ، يمكن أن يحدث التصلب.
● وجد العلماء أن السكر يقلل بشكل كبير من خطر تكوين البلاك في الأوعية الدموية وبالتالي يمنع تجلط الدم.
● التهاب المفاصل أقل شيوعًا عند الأشخاص الذين يحبون الحلويات ولا يقصرون أنفسهم على الحلويات من الأشخاص الذين تخلى عن المتعة تمامًا.
● السكر يدعم عمل الكبد والطحال. لهذا السبب ينصح الأشخاص المصابون بأمراض هذه الأعضاء باتباع نظام غذائي غني بالأطعمة السكرية.
اضرار السكر
● المنتجات الحلوة تفسد الشكل. السكر منتج عالي السعرات الحرارية ، ولا يحتوي فعليًا على فيتامينات وألياف ومعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يدخل السكر إلى الجسم مع الدهون على شكل كعك ومعجنات ، مما يقضي على الشكل النحيف.
● يتم امتصاص السكر المكرر بسرعة ويؤدي إلى زيادة مؤقتة في مستويات السكر في الدم. الجلوكوز هو "الوقود" اللازم لعمل العضلات والأعضاء والخلايا في جسم الإنسان. ولكن إذا كنت تعيش أسلوب حياة خامل ولم يكن الجسم قادرًا على استهلاك هذه الكمية من الوقود بسرعة ، فسيتم إرسال الجلوكوز الزائد إلى مخازن الدهون. وهذا لا يؤدي إلى زيادة الوزن فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى زيادة الحمل على البنكرياس.
● السكر ضار بالأسنان ، وإن لم يكن بشكل مباشر. يساهم في تكوين تسوس الأسنان. السبب الرئيسي لثقوب الأسنان هو اللويحات - وهي طبقة ميكروسكوبية من البكتيريا وجزيئات الطعام واللعاب. عند دمجه مع ترسبات الأسنان ، يزيد السكر من مستوى الحموضة في الفم. هذا يدمر مينا الأسنان وتبدأ الأسنان بالتسوس.
كم غرام من السكر يجب أن نتناوله في اليوم؟
يعتقد خبراء التغذية أن شخصًا بالغًا يمكنه تناول الطعام يوميًا حوالي 60 جرام من السكر. أي شيء فوق هذا المعيار يمكن أن يكون ضارًا. ثلاثة ملفات تعريف الارتباط ، على سبيل المثال ، تحتوي على حوالي 20 جرامًا من السكر. 50 جرام شوكولاتة - 60 جرام سكر. التفاح - 10 جرام من السكر. كوب من عصير البرتقال - 20 جرام.
وفقًا للإحصاءات ، يستهلك الأمريكي العادي حوالي 190 جرامًا من السكر يوميًا. والتي تزيد عن ثلاثة أضعاف الجرعة المسموح بها.
موصى به:
الشعير - ليس مجرد علف للحيوانات
الشعير (Hordeum vulgare) هو أحد أقدم الحبوب التي نمت في بلاد ما بين النهرين قبل 8000 عام من العصر الجديد. يتم استخدامه اليوم كعلف للحيوانات ، ولكن أيضًا للاستهلاك البشري ، وكذلك في التخمير. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم حبوب هذا النبات أيضًا في صناعة الأدوية نظرًا للفوائد الصحية التي تخفيها حبوب الشعير للجسم.
الزبادي مفيد ، لكنه مجرد دلو في اليوم
فوائد الزبادي لا يمكن إنكارها. ومع ذلك ، كما هو الحال مع معظم المنتجات ، لا ينبغي أن نبالغ في ذلك حتى نتمكن من الحصول على أقصى استفادة من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها دون إزعاج أجسامنا. يختلف تركيبه عن تكوينه الطازج بسبب ارتفاع محتوى سكر الحليب الذي يتم الحصول عليه أثناء عمليات التخمير الزبادي غني بالبروتينات المفيدة والكربوهيدرات.
المزيد من الأطعمة المفيدة لتحل محل السكر الأبيض
معظم الناس من عشاق الحلويات. على الرغم من أننا نعلم أن السكر ضار ، إلا أننا ببساطة لا نستطيع التخلي عنه. الخبر السار هو أننا لسنا مضطرين إلى حرمان أنفسنا من الحلويات لوقف السكر . يمكننا الحصول على هذه النكهة المفضلة بطرق أخرى طبيعية وأكثر صحة.
كيف تتخلص من السكر الأبيض من قائمتك؟
يؤدي استهلاك السكر الأبيض إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة ونقص الانتباه ومتلازمة التمثيل الغذائي وفرط النشاط. فيما يلي بعض النصائح المفيدة لمساعدتك على تقليل استهلاكك للسكر المكرر: 1) لا تأكل الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 15 جرامًا من السكر وخاصة منتجات المخابز والآيس كريم والزبادي المحلى وعصائر الفاكهة المعلبة.
مؤشر نسبة السكر في الدم هو الفرق بين السباغيتي الأبيض والبني
يتجه الإنسان المعاصر بشكل متزايد إلى الطبيعة ويطور غريزة للبحث عن الصحة. ربما لاحظ عشاق المعكرونة أن السباغيتي البني كانت متاحة لبعض الوقت الآن. ومع ذلك ، فإن القليل منهم على دراية بالاختلافات الكبيرة بينهما. في الأساس ، جميع المعكرونة والمعاجين والمعكرونة مصنوعة من نوع خاص من القمح الصلب.
