السكر مفيد للدماغ

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يدرك معظم الناس أن السكر ضار وعلينا تقليله. منذ سنوات ، تعلمنا أنه يمكن أن يرفع ضغط الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، ويؤدي إلى مرض السكري وعدد من الأخطار الأخرى على صحة الإنسان. وفقًا لبحث جديد ، يمكن أن يكون لبلورات السكر الحلوة تأثير مفيد للغاية على أدمغتنا.

وفقًا لعلماء من جامعة بريستول ، يعتبر السكر أمرًا حيويًا لعمل الدماغ ، حيث إنه نوع من الوقود لأهم عضو بشري.

وفقًا للبيانات الجديدة ، تستخدم أدمغتنا 400 سعرة حرارية من الجلوكوز يوميًا. بالطبع ، هذا لا يعني أنه إذا تناولنا شوكولاتين ، فسنصبح أكثر ذكاءً أو تركيزًا بشكل ملحوظ. من المهم أن نمد الجسم بالسكر.

الجلوكوز - السكر الموجود في العديد من الأطعمة الصناعية المصنعة - ليس مفيدًا للجسم. لكن السكريات الطبيعية مثل الفركتوز الموجود في العسل وشراب القيقب والفاكهة على سبيل المثال يمكن أن تساعد في تحسين صحة الدماغ.

لسنوات ، كان هناك نقاش في المجتمع العلمي حول ما إذا كانت السكريات التي تحدث بشكل طبيعي أفضل حقًا لصحة الإنسان من السكر المكرر. في الوقت الحالي ، فإن الميزان أثقل لصالح الفركتوز.

ومع ذلك ، ينصح الخبراء بتناول الفاكهة الكاملة أفضل من شرب العصير. تشير الدراسات إلى أن العصائر تسبب قفزة في الأنسولين ، مما يؤدي بدوره إلى دخول الجسم في وضع تخزين الدهون. الفكرة هي أن الفاكهة تحتوي على ألياف أكثر وبصرف النظر عن ذلك يتم استهلاكها بشكل أبطأ من كوب عصير. هذا يترك المزيد من الوقت للجسم لمعالجة المواد التي تدخله بشكل أفضل.

تظهر الدراسة الجديدة أنه من بين 400 سعر حراري يحتاجها الدماغ ، يجب أن يأتي ربعها فقط من الجرعة اليومية من السكر الذي نتناوله. يجب أن يأتي الباقي من الكربوهيدرات ، وهي أيضًا مهمة جدًا للجسم.

يوصي العلماء بالحصول على الكميات الضرورية من الجلوكوز من المنتجات الطبيعية. على سبيل المثال ، يقدم الموز 14 جرامًا من السكر. تحتوي معظم الفواكه على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذا فهي تطلق الطاقة ببطء وهذا لن يؤدي إلى زيادة الأنسولين.