2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكلمة فطيرة يأتي من روسيا. ترجمتها الدقيقة هي "باستا ، فطيرة". دخل هذا المنتج الروسي النموذجي أيضًا إلى المطبخ البلغاري الأصلي. لقد أضفنا ، بالطبع ، عناصر بلغارية بحتة في إعداده.
الفطيرة الروسية عادة ما يتم تحضيره بالحشو المحلي. كما توجد أنواع من الفطيرة الحلوة. الأمر كله يتعلق بما يفضله الشيف. ومع ذلك ، فإن أسهل وصفة يمكن أن تعدها أي ربة منزل هي النسخة الروسية البحتة من الوصفة.
فطيرة روسية
المنتجات الضرورية:
1 ، ح. حليب طازج ، 1 كجم. دقيق ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. زيت ، خميرة ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. سول
للحشوة:
1 كجم الحدود ، ½ c.c. أرز ، 150-200 جرام جبنة ذائبة أو جبنة صفراء ، 10-15 زيتون (منزوع العظم ومقطع إلى قطع) ، 200 جرام فطر ، 2 ملعقة كبيرة. بصل
طريقة التحضير:
يخنة البصل مع اللحم المفروم ويضاف الفطر والأرز. عندما ينضج جيدًا ، أبعده عن النار واتركه يبرد. عندما يحدث هذا ، أضيفي الزيتون والجبن الأصفر (الجبن المذاب) المبشور على مبشرة.
اعجن عجينة طرية من المنتجات المذكورة. بدون ارتفاع ، يتم تقسيمها إلى 3 أجزاء. الحشوة مقسمة أيضًا إلى 3 أجزاء متساوية. يتم لفها بشكل منفصل ، يتم وضع الحشوة ولفها.
توضع الرولات الثلاث النهائية في مقلاة مدهونة بالزيت على مسافة من بعضها البعض. نتركها لترتفع جيداً وتخبز في فرن معتدل مسخن مسبقاً.
نموذجي جدا ل المطبخ الروسي هو استخدام المنتجات السمكية بأي شكل من الأشكال. في وصفات الفطيرة - أيضًا. إليك كيفية طهي الطعام اللذيذ فطيرة السمك.
فطيرة السمك الروسية
المنتجات الضرورية:
500 غرام دقيق (يفضل قياسي) ، 100 مل. زيت ، 20 جم من الخميرة الطازجة (أو 1 جافة) ، قليل من الملح ورشة سكر
للحشوة:
1 ملعقة صغيرة أرز ، 1/2 كجم. فيليه سمك ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. طحين
يُطهى السمك والأرز بشكل منفصل. يتم تقطيع السمك إلى قطع صغيرة. يقلى البصل بالزيت مع إضافة الكاري أو الزنجبيل والفلفل الأسود. يضاف الدقيق تدريجياً ويخفف بمرق السمك حتى يصبح صلصة سميكة. يخلط مع السمك والأرز.
يُنخل الدقيق ويخلط بالملح. تُسكب الخميرة المذابة في القليل من الماء الفاتر مع السكر والزيت. مع التحريك المستمر ، يضاف المزيد من الماء الفاتر. يجب أن تحصل على عجينة متوسطة النعومة. يترك في مكان دافئ ، مغطى بمنشفة. بعد حوالي 30 دقيقة ، حركي.
بعد أن ترتفع مرة أخرى ، يتم خلطها مرة أخرى وتنقسم إلى جزأين مختلفين الحجم. يتم دحرجة قشرتين من هذه القشرة ، يجب أن يكون قطر الأكبر 5-6 سم أكبر من القاع الموجود على الصينية بحيث تغطي بإحكام قاعها وجدرانها ، وتوضع الحشوة فيها. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة أو باردًا وليس ساخنًا على الإطلاق.
ضع القشرة الأخرى في الأعلى ، واضغط على الجزء السفلي ، واثقب بشوكة واتركها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ضعيها في فرن محمى على 160 درجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن ورشيها بالزيت أو الماء وغطيها بمنشفة. قدميها مبردة.
خيارات عمل الفطيرة كثيرة ، ويمكن للجميع إضافة شيء خاص بهم إلى الوصفات المعروفة بالفعل. التحضير سهل وسريع ، والنتائج لذيذة بشكل مذهل.
موصى به:
صنع فطيرة محلية الصنع - سهلة ولذيذة واقتصادية
فطائر الطيور محلية الصنع تعتبر اللحوم أو الأسماك أو الخضار فكرة رائعة لتناول الإفطار أو الغداء أو وجبة احتفالية. يمكنك جعل المقبلات محلية الصنع ألذ بإضافة مجموعة متنوعة من التوابل حسب الرغبة ، والجزر ، والبصل ، والأعشاب ، والبيض المسلوق ، والقشدة ، ومرق اللحم.
أفكار لإغراءات حلوة محلية الصنع سهلة
سئم الجميع من الكعك الجاهز والفطائر المتوفرة في المتاجر. نقدم لكم هنا وصفتين سهلتين ولذيذتين لكعكات منزلية الصنع. كمأ محلي الصنع المنتجات الضرورية: عبوتان من بسكويت الشاي (اختياري ، لا يهم العلامة التجارية ، الأفضل هو البسكويت البلغاري المستدير) ؛ زيت واحد 250-300 غرام من الحليب الطازج ؛ 5-6 ملاعق كبيرة من الكاكاو ؛ 200 غرام كونياك / رم (أو أي نوع من الكحول العطري لديك) ؛ 1 كوب سكر 100-200 غ جوز / لوز / بندق.
كعكات محلية الصنع سهلة وخفيفة
كعكة الجوز مع أرغفة التقبيل سهلة وسريعة التحضير. المقادير: 400 جرام سكر بودرة ، 250 جرام جوز ، 6 بياض بيض ، 100 جرام دقيق ، 1 فانيليا ، 150 جرام سكر ، 400 جرام زبدة ، بيضة واحدة ، 100 ملليلتر من الحليب ، 50 جرام مسحوق كاكاو ، 50 جرام ملليلتر من الزيت.
كيفية صنع المسكرات محلية الصنع: 3 وصفات سهلة
على الرغم من أنها تُعرف في الغالب باسم مشروب النساء المثالي ، إلا أن المشروبات الكحولية محبوبة حتى من قبل معظم أعضاء الجنس الأقوى. يمكن استخدامها لتحضير أنواع مختلفة من الكوكتيلات ، لعمل اللقطات ، والمخفوقات والمشروبات الأخرى ، أو لمجرد تناولها بمفردها.
أربع وصفات لعصائر الفاكهة محلية الصنع
نحب جميعًا شرب عصائر الفاكهة ، ولكن للأسف نسبة عصائر الفاكهة الحقيقية في المتاجر صغيرة جدًا على حساب العديد من محسنات النكهة. لذلك من الجيد معرفة كيفية تحضير عصائر الفاكهة اللذيذة في المنزل وتخزينها لفصل الشتاء. عصير تفاح المنتجات الضرورية:
