2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
سواء كنت تأكلها مخبوزة أو مسلوقة ، فإن البطاطا الحلوة هي إضافة لذيذة لأي وجبة. الخضروات الجذرية ميسورة التكلفة وسهلة التحضير ولها مدة صلاحية طويلة وممتازة بالنسبة لك.
لكن ماذا أقول عن هذا الكنز النشوي؟ هل يوجد سكر؟ صحيح أن معظم وصفات البطاطا الحلوة مخصصة للفطائر الغنية والأطباق الجانبية اللذيذة المغطاة بالسكر البني ، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لتحضيرها كطعام مغذي وليس فقط كحلوى.
تعرف على القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة وانظر بنفسك. تتميز البطاطا الحلوة المتوسطة بمظهر غذائي مثير للإعجاب:
103 سعرة حرارية 2 غرام بروتين 0 غرام من الدهون الكلية 24 جم كربوهيدرات
4 غرام من الألياف 7 غرام سكر 43 مجم كالسيوم 62 مجم من الفوسفور. 31 مجم مغنيسيوم 542 مجم بوتاسيوم 21 ، 909 وحدة دولية فيتامين أ ؛ 22 مجم من فيتامين سي.
غني بفيتامين أ
يمكن أن تحتوي البطاطا الحلوة المتوسطة على ما يصل إلى ستة أضعاف احتياجاتك اليومية من فيتامين أ ، وهو أمر حيوي لصحة عينيك ، وتطور العظام والجهاز المناعي. فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أن جسمك يسهل امتصاصه عند دمجه مع شكل من أشكال الدهون الصحية ، لذلك تناول البطاطا الحلوة مع القليل من زيت الزيتون أو الأفوكادو أو المكسرات المفرومة.
الكربوهيدرات مفيدة لك
نعم ، البطاطا الحلوة غنية بالكربوهيدرات - لكن هذا لا يخيفك بالضرورة. على عكس الكربوهيدرات الموجودة في الخبز الأبيض والوجبات الخفيفة المعبأة ، تحتوي البطاطا الحلوة على كربوهيدرات معقدة تستغرق وقتًا أطول لامتصاص الجسم ، مما يؤدي إلى المزيد من الطاقة المستدامة.
ماذا عن كل هذا السكر الطبيعي؟ لا تستعجل! لأن البطاطا الحلوة تحتوي على جرعة صحية من الألياف - مما يساعد على إبطاء إفراز الجلوكوز في جسمك ، فإن نسبة السكر في الدم لديك لن تقفز بشكل مفرط.
وقود ما قبل التدريب
تناول البطاطا الحلوة قبل ساعات قليلة من التمرين لتزويد جسمك بالطاقة طويلة الأمد. علاوة على ذلك ، سوف تتلقى جرعة من الإلكتروليتات على شكل بوتاسيوم للمساعدة في موازنة السوائل في جسمك.
تحسين صحة الأمعاء
يمكن أن تساعدك الألياف في الحفاظ على وزن صحي ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وحتى تغيير البكتيريا في الأمعاء بشكل إيجابي لتقليل الالتهاب في الجسم.
صحيح أن معظمنا يحاول أن يأكل نظامًا غذائيًا متنوعًا ، وتحتاج النساء الأكبر سنًا من 25 إلى 29 جرامًا من الألياف يوميًا. تحتوي البطاطا الحلوة بجانب القشرة على حوالي 15٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف ، لذا تناولها كثيرًا للحفاظ على صحة أمعائك.
ضغط دم أفضل
يقلل البوتاسيوم الموجود في البطاطا الحلوة من آثار الصوديوم على الجسم ويرخي جدران الأوعية الدموية ، مما يجعله معدنًا مهمًا لخفض ضغط الدم. يعتبر المغنيسيوم الموجود في البطاطا الحلوة ميزة إضافية ، حيث يساعد المعدن في نقل البوتاسيوم إلى الخلايا.
البطاطا الحلوة مقابل البطاطا العادية: أيهما أفضل؟
اختيار البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا العادية ليس بالضرورة خيارًا صحيًا. بينما تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين أ والألياف ، تحتوي البطاطا البيضاء على المزيد من البوتاسيوم. يعد كل خيار خيارًا صحيًا ، لكن كل هذا يتوقف على إعداده.
للحصول على أكبر فائدة ، قم بخبز كل نوع من البطاطس أو طهيه بالبخار. اتركي بشرتهم لاحتوائها على العديد من المواد المفيدة.
ماذا عن البطاطا الحلوة الأرجواني؟
كلما زاد عدد الألوان التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي ، كان ذلك أفضل! في حين أن البطاطا الحلوة البرتقالية غنية بالبيتا كاروتين (مركب له خصائص مضادة للأكسدة) ، فإن البطاطا الحلوة الأرجوانية تحتوي على الأنثوسيانين.
تعد البطاطا الحلوة إضافة رائعة لأي وجبة في اليوم. فيما يلي بعض الطرق السهلة لإضافة المزيد منها إلى قائمتك:
وجبة افطار: شرائح البطاطس المحمصة: قطعي البطاطا الحلوة إلى شرائح بطول 2 سم واخبزيها في المحمصة. أضف الإضافات المفضلة لديك - الزبدة أو الجبن المذاب أو زبدة الفول السوداني أو الأفوكادو.
غداء: لتناول غداء مستوحى من فصل الخريف ، جرب سلطة مع السبانخ وشرائح التفاح والبطاطا الحلوة المخبوزة والجبن المبشور والكينوا. تبليها بالصلصة المفضلة لديك.
وجبة خفيفة: البطاطا الحلوة بديل رائع لرقائق البطاطس الدهنية. اصنع رقائق البطاطا الحلوة بنفسك عن طريق تقطيع البطاطا الحلوة إلى شرائح رقيقة وخبزها على حرارة 250 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.يمكنك أيضًا تحضير بعض مكعبات البطاطا الحلوة المخبوزة يوم الأحد وتناولها مع الحمص لتناول وجبة خفيفة متوازنة بعد الظهر طوال الأسبوع.
عشاء: تُخبز البطاطا الحلوة في مكعبات ويُضاف الفاصوليا السوداء المسلوقة والجبن المبشور والنقانق والدجاج المبشور ويُسكب الزبادي كبديل صحي للقشدة الحامضة.
الحلوى: البطاطا الحلوة محبوبة مع القرفة وشراب القيقب أو الشوكولاتة الداكنة. استخدم مجموعة من هذه المكونات لعمل حلوى بطاطا حلوة لذيذة.
موصى به:
6 فوائد غير متوقعة لقشر البيض
منذ العصور السحيقة ، استخدم الناس البيض لإعداد أطباق مختلفة ، ويرجع ذلك في الغالب إلى قابليتها للتطبيق العالمي ، ومذاقها الرائع وفوائدها الصحية. لكن قلة من الناس يعرفون أن قشور البيض ، التي نرميها في القمامة دون حتى التفكير ، يمكن أن تقدم لنا تطبيقات عملية أخرى.
قرون الفاصوليا تخفي فوائد صحية غير متوقعة
تعتبر قرون الفاصوليا مفيدة للغاية في مرض السكري وتورم مشاكل الكلى والشرى وآلام المفاصل والأكزيما. صب 2-3 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الجافة المفرومة ناعما في 3-4 ملاعق صغيرة من الماء واطهي لمدة 10-15 دقيقة. بعد الاجهاد ، اشرب 100 مل أربع مرات يوميا قبل الأكل ، ويفضل بممارسة الإشراف الطبي.
ما هي الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة؟
نشأت البطاطا الحلوة ، المعروفة أيضًا باسم البطاطا الحلوة ، في أمريكا الوسطى وتحظى بشعبية كبيرة في جميع القارات. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. لديهم طعم ورائحة فريدة من نوعها. هذه الخضار ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية جدًا وتستحق بالتأكيد مكانًا في قائمتك.
المأكولات الغذائية: ما هي اللحوم المناسبة وكيفية طهيها
عند اتباع نظام غذائي ، يفضل تناول اللحوم الخالية من الدهون ، خاصة من الحيوانات الصغيرة - لحم البقر ولحم البقر والدواجن والضأن. في الأمراض المختلفة ، يمكن السماح بلحم الخنزير ولحم الضأن ، ولكن بدون الدهون. في معظم الحالات ، يتم تجنبها بسبب صعوبة هضمها.
5 فوائد صحية غير متوقعة للبطاطا الحلوة
سواء كنت تأكلها مخبوزة أو مطبوخة ، البطاطا الحلوة هي إضافة لذيذة لأي وجبة. هذه الخضار سهلة التحضير ، ولها مدة صلاحية طويلة وأفضل جزء هو أنها مفيدة وصحية. فهي منخفضة السعرات الحرارية واحدة من رائعة فوائد البطاطا الحلوة هي أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.