2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
عند اتباع نظام غذائي ، يفضل تناول اللحوم الخالية من الدهون ، خاصة من الحيوانات الصغيرة - لحم البقر ولحم البقر والدواجن والضأن. في الأمراض المختلفة ، يمكن السماح بلحم الخنزير ولحم الضأن ، ولكن بدون الدهون. في معظم الحالات ، يتم تجنبها بسبب صعوبة هضمها.
بمجرد أن نختار اللحم ، نغسله جيدًا ، لكن لا ننقعه ، لأن هذا سيفقد المعادن والفيتامينات القيمة.
كما هو الحال مع استخدام اللحوم في النظام الغذائي العادي ، يتم تجنب تذويب اللحوم بسرعة في مطبخ الحمية. يشمل تحضير اللحم تقطيعه وإزالة الأوتار. يتم طحن اللحم لجعله أكثر طراوة.
يتم طهي اللحوم بطريقتين:
- في الحالة الأولى ، يُسلق اللحم على نار خفيفة في ماء غير مملح. وبالتالي ، يتم استخراج المواد الاستخراجية والأملاح المعدنية والدهون وما إلى ذلك. هذا اللحم قلل من طعمه ولكنه مع ذلك مفيد لأمراض المعدة والكبد والكلى والقلب وغيرها. يوصى بطهي اللحوم المطبوخة لالتهاب المعدة والقرحة.
- بالطريقة الثانية (عكس الأولى) يتم غلي اللحم على نار عالية وفي ماء مملح. المستخلصات والمعادن الموجودة فيه محفوظة. طريقة الطهي هذه مناسبة للوجبات بعد مرض طويل.
يتم تحضير اللحم المطهو على البخار في طبق خاص مع شبكة في المنتصف. رتبي اللحم على الشواية واسكبي القليل من الماء (حوالي 2-3 أصابع) في الوعاء أسفل الشواية. يُغطى الطبق بإحكام بغطاء ويُوضع على النار حتى يغلي حتى يصبح جاهزًا.
يوصى بطهي اللحم المشوي إما على الشواية أو ملفوف بالعجين. إنه أسهل للهضم من المقلي أو المطبوخ لفترة أطول.
لا ينصح باللحوم المقلية في نظام غذائي صحي ، وفي الحميات الغذائية يكاد يكون ممنوعًا لأنها أكثر صعوبة في الهضم وتعطل إفراز المعدة.
موصى به:
اليقطين: قيمته الغذائية وفوائده وكيفية تحضيره
اليقطين هو جزء مفضل من الطعام في الخريف والشتاء. لكن هل هي مفيدة كما يدعي الجميع؟ اتضح أن اليقطين مغذي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أكثر مرونة مما تتخيل. يمكن تحضيره في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. هل اليقطين فاكهة أم خضروات؟ القرع هو جزء من عائلة نبات الخيار والبطيخ.
النقانق الأصلية المليئة بالبلاستيك تنفجر عند طهيها
من أفضل الأسرار التي يحتفظ بها منتجو اللحوم هو ما تُصنع منه النقانق. من الناحية النظرية ، فهي عبارة عن عصيدة من اللحم المفروم ، والعظام المفرومة ، والجلود ، وفول الصويا ، والكولاجين ، ولحم الخنزير المقدد ، وعوامل التخمير المختلفة ، والنتريت ، والملح وغيرها.
الحلول الغذائية المناسبة لمشاكل المعدة
نحلم جميعًا بالحصول على معدة ناعمة وضيقة ، فهي لا تمنحنا ثقة أفضل بالنفس فحسب ، بل هي أيضًا رمز للصحة الجيدة. تشير المعدة المسطحة إلى صحة عامة جيدة. ثم يشعر بالراحة ، ويتخلص من ثقل التورم والإمساك. النظام الغذائي المتوازن والنشاط البدني هما مفتاح صحته.
اللحوم التي تم طهيها في الميكروويف مادة مسرطنة
يكاد لا يوجد منزل لا يوجد فيه الميكروويف . نستخدمه لإعادة تسخين الطعام ، وإذابة الجليد ، ولإعداد القهوة والشاي بسرعة. الفشار اللذيذ المطبوخ في فرن الميكروويف. يوجد اليوم في السوق مجموعة واسعة جدًا من هذه المواقد ، بأسعار معقولة. ولكن مع انخفاض أسعار أفران الميكروويف ، تتزايد شكوكنا حول ما إذا كان هذا الجهاز مفيدًا.
فوائد صحية غير متوقعة للبطاطا الحلوة وكيفية طهيها
سواء كنت تأكلها مخبوزة أو مسلوقة ، فإن البطاطا الحلوة هي إضافة لذيذة لأي وجبة. الخضروات الجذرية ميسورة التكلفة وسهلة التحضير ولها مدة صلاحية طويلة وممتازة بالنسبة لك. لكن ماذا أقول عن هذا الكنز النشوي؟ هل يوجد سكر؟ صحيح أن معظم وصفات البطاطا الحلوة مخصصة للفطائر الغنية والأطباق الجانبية اللذيذة المغطاة بالسكر البني ، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لتحضيرها كطعام مغذي وليس فقط كحلوى.