2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كاموت أو يُسمى أيضًا القمح المصري هو إضافة لذيذة إلى النظام الغذائي اليومي. كاموت عبارة عن حبة كبيرة يمكن طحنها إلى دقيق أو تقشرها أو طهيها مثل الأرز.
تباع هذه الحبوب بحرية ويمكن أن تحل محل دقيق القمح من خلال العثور عليها في شكل حبوب جافة وخبز وبسكويت وغيرها. يوفر كاموت كمية كبيرة من البروتين والألياف والمعادن ، والدهون منخفضة ، والكوليسترول غائب تمامًا.
عنصر البروتين في هذا النوع من القمح مهم للحفاظ على الأنسجة السليمة ، لنقل الأكسجين في الجسم وتقوية جهاز المناعة. ثبت تأثيره على الكوليسترول ، الذي تنخفض قيمته مع استهلاك الكاموت. تحارب هذه الحبوب أيضًا مرض السكري من النوع 2 (مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين) ، فضلاً عن مساعدة الجهاز الهضمي.
تعتبر الألياف أيضًا ذات قيمة لأنها تقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسكري وسرطان القولون وغير ذلك.
الكموت غني بالسيلينيوم والمنغنيز. يعمل هذان المعدنان كمضاد للأكسدة ويمنعان حدوث الطفرات الجينية وتلف الخلايا بواسطة الجذور الحرة. إنها تساعد في الحفاظ على التوازن الهرموني في الجسم ، حيث يشارك المنغنيز في تخليق الهرمونات الجنسية ، ويدعم صحة الجهاز العصبي ، وينظم مستويات السكر في الدم وامتصاص الكالسيوم. السيلينيوم ، بدوره ، يتحكم في وظيفة الغدة الدرقية.
يحتوي كاموت أيضًا على ما يكفي من المغنيسيوم والزنك - وهو أيضًا مهم جدًا لسير العمل الطبيعي للجسم. يحافظ الزنك على نظام مناعة صحي وغدة درقية تعمل بشكل جيد ، بينما يقوي المغنيسيوم كثافة العظام ، ويمنع تطور مرض السكري ، وفشل القلب ، وهشاشة العظام ، والاكتئاب.
الكموت كما أنه يحتوي على فيتامين ب 3 (النياسين) الذي يساهم في تكوين هرمونات الغدد الصماء والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. إنه ، مثل فيتامينات ب الأخرى ، ضروري لعملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات. مع تناول kamut بانتظام ، يكون الجسم محميًا من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين والسكري وأمراض الهيكل العظمي.
نظرًا لكل صفاته الإيجابية وفوائده الصحية ، يوصى باستخدام الكاموت. يمكن استخدامه كقاعدة للسلطات ، بيلاف ، وإذا قمت بطحنه في الخلاط ، يمكنك تناول عصيدة لا غنى عنها ومفيدة.
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
الطبخ بالبخار - كل الفوائد الصحية
يعد التبخير طريقة سهلة ومفيدة للغاية لتحضير الطعام. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الطريقة شائعة بشكل متزايد ، ولكن حتى الصينيين القدماء طبخوا بهذه الطريقة. ما هي جميع الفوائد الصحية للبخار؟ معدة بهذه الطريقة ، تحتفظ المنتجات بجميع موادها القيمة ، حيث تتم معالجتها فقط بمساعدة البخار.
الفوائد الصحية للعسل
على الرغم من أن الخصائص العلاجية للعسل معروفة للإنسان منذ ما يقرب من 6000 عام ، إلا أن هذا المنتج لا يتم تنظيمه كدواء. ومع ذلك ، فقد استخدمه المعالجون الشعبيون في كل جزء من العالم لتقوية الجسم وكعلاج لجميع أنواع الشكاوى التي تتراوح من قشرة الرأس والمخلفات ، مروراً بعلاج نزلات البرد إلى الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا في مكان واحد
استحق بذور الشيا لها سمعة باعتبارها سوبرفوود. قد تكون صغيرة جدًا ، لكنها عبارة عن فيتامين غذائي استثنائي. في الواقع ، تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على 69 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 5 جرامات من الألياف و 4 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين.
الفوائد الصحية للفجل
فجل حار هو مضاد حيوي طبيعي يحتوي على ما يسمى بمبيدات الفيتون - مواد مضادة للميكروبات خالية تمامًا من العيوب الكامنة في المضادات الحيوية الاصطناعية. توجد المبيدات النباتية الشائعة في جميع النباتات ، ولكنها موجودة بكميات كبيرة بشكل خاص في الفجل والفجل والثوم والبصل والكرز.
