2025 مؤلف: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
تعد سارما من بين الأطباق الأكثر شيوعًا التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء ، عند لفها بأوراق مخلل الملفوف. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، لا شيء يمنعهم من الاستعداد في الصيف بأوراق الملفوف الطازجة وأوراق الشجر وأوراق العنب وما إلى ذلك.
في هذه الحالة نقدم 3 وصفات لتحضير أوراق الكرنب المحشو ، والتي يمكنك الاختيار من بينها اعتمادًا على الموسم الذي ستستهلكه:
لفائف الملفوف الخالية من الدهون
المنتجات الضرورية: 1 كجم من الملفوف الطازج ، 3 بصل ، 200 جرام أرز ، 100 جرام زيت ، ملح ، مالح ، نعناع وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير: تُنظف الأوراق من الوريد السميك وتُبيض في ماء مملح. يُفرم البصل جيدًا ويُطهى مع الأرز. يتبل بالملح والفلفل والمالح والنعناع. بهذه الحشوة ، لف أوراق الملفوف حتى تحصل على السارما السميكة. رتب في قدر ، في قاعها يتم ترتيب أوراق الملفوف الكاملة وصب الماء الذي تم غليها فيه. يُغطى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. قدميها مع الزبادي.
ملفوف كرنب باللحمه
المنتجات الضرورية: 1 كجم من الملفوف الطازج ، 1 بصلة ، 500 جرام لحم بقري مفروم ، 100 جرام زيت ، 100 جرام أرز ، كمون ، مالح ، ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير: استمر بأوراق الملفوف كما في الوصفة السابقة. نقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت مع الأرز. نضيف اللحم المفروم والقليل من الماء. بمجرد أن يصبح الأرز نصف جاهز ، قم بتتبيل الحشوة ولف السارما ، مثل الوصفة السابقة ، يتم ترتيبها في قدر ومطبخها مغطى. يمكن أيضًا خبزها في فرن في مقلاة مدهونة. يمكنك أيضًا سكبها بصلصة مصنوعة من ملعقتين كبيرتين من الدقيق و 1 بيضة و 200 جرام من الزبادي.
ملفوف شتوي بالفول
المنتجات الضرورية: 1 كجم من مخلل الملفوف ، 300 جرام من الفاصوليا المطبوخة مسبقًا ، 2 بصل ، 1 جزر ، 50 جرام أرز ، 100 جرام زيت ، بابريكا ، ملح ونعناع حسب الرغبة.
طريقة التحضير: في بعض الزيت ، يُطهى الجزر والبصل المفروم جيدًا ويُضاف الأرز والقليل من الماء. بمجرد أن تصبح جميع المنتجات طرية ، اخلطيها مع الفول والتوابل. حشو أوراق الكرنب بهذه الحشوة ، ولفها في سارما ونسقها في قدر مغطى أيضاً بأوراق الملفوف. أضف عصير الملفوف وقم بتغطية القدر.
موصى به:
ثلاث وصفات معطرة بالريحان
على عكس البلغار نحن ، الذين يؤكدون على استخدام التوابل مثل الشبت والبقدونس والمالحة ، يؤكد سكان بلدان البحر الأبيض المتوسط على الزعتر والريحان. عادة ما يتم الجمع بينهما وتكون مناسبة بشكل خاص لصنع المعكرونة والبيتزا. يمكن أيضًا استخدام كلتا البهارات بمفردهما ، مع استخدام الريحان تقليديًا لتذوق السلطات.
ثلاث أشهى أطباق جوز الهند التي لا تقاوم
الطعم الفريد لجوز الهند ونشارة جوز الهند يسمح باستخدامهما في مجموعة متنوعة من وصفات الحلويات والمعجنات التي أصبحت مفضلة لدى كل من يتذوقها. لقد جمعنا هنا ثلاث وصفات لا تقاوم لأشهى أطباق جوز الهند التي يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل. ها هم: كعكة جوز الهند المنتجات الضرورية:
أشهى وصفات الكعك في مكان واحد
لاكي هو أي شخص يتذكر رائحة الكعك محلي الصنع ، والتي تملأ المنزل كله في الصباح. تحضير هذا الإفطار ليس سريعًا جدًا ، لذا من الأفضل تحضيره في عطلة نهاية الأسبوع. تحضير الكعك ليس أسهل ويتطلب التقيد الصارم بالوصفة والنسب فيها ، بغض النظر عن أي من أصنافها العديدة التي تراهن عليها.
وصفات مخلل الملفوف من جميع أنحاء العالم
قلة من الناس يعرفون أن مخلل الملفوف ، الذي نحب طهيه في الخريف ، هو في الواقع تخصص ألماني. على الرغم من أنهم في ألمانيا لا يصنعون السارميس منه ، إلا أنهم يستخدمونه في كل شيء آخر. وصفة عرقوب مخلل الملفوف تحظى بشعبية خاصة. في روسيا ، كما هو الحال في العديد من البلدان الآسيوية ، يتمتع مخلل الملفوف أيضًا بشعبية.
أشهى ثلاث وصفات لحساء الفطر
بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، فإن للفطر أيضًا العديد من الخصائص المفيدة - فهو سريع التحضير ، ولا يتم التخلص من أي شيء ، ويمكن تخزينه بسهولة في الثلاجة لمدة 5 أيام تقريبًا ولأنه يمتلك حقًا القدرة على العمل كإسفنجة ، مناسبة للطبخ.عدد من الشوربات ، حيث تمتص جميع الأعشاب والتوابل العطرية الموضوعة فيها.