2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ينتمي الحميض إلى عائلة لاباد وهو قريب جدًا من السبانخ والرسو. يتم الاستهانة به بجدارة لأنه طعام لذيذ للغاية وصحي. الفوائد الصحية للحميض ليست واحدة أو اثنتين. تعمل هذه الخضار الورقية على تحسين الرؤية ، وإبطاء عملية الشيخوخة ، وتقليل مشاكل الجلد ، وتقوية جهاز المناعة ، وتحسين الهضم.
كما أنه يبني عظام قوية ، وينشط الدورة الدموية ، ويزيد من مستويات الطاقة ، ويساعد على الوقاية من السرطان ، ويخفض ضغط الدم ، ويزيد الشهية ، ويمنع مرض السكري ، ويقوي صحة القلب ، ويحسن وظائف الكلى.
توفر القشدة الحامضة أيضًا كمية كبيرة من الألياف وعدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وقليلة الدهون وكمية صغيرة من البروتين من حيث تركيبته الغذائية فهو غني بفيتامين ج ويحتوي أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ب 6 والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
إذا كنت ستستخدم الحميض في غضون يوم أو يومين ، فما عليك سوى الاحتفاظ به ملفوفًا في مظروف أو تخزينه في صندوق في الثلاجة. من الجيد أن تكون معزولًا حتى لا تمتص الروائح من الأطعمة الأخرى في ثلاجتك.
لتخزين أطول ، اشطفها وجففها ولف الأوراق في مناشف ورقية قبل وضعها في صندوق بلاستيكي. تمتص المناشف الورقية السوائل الزائدة ، مما يحافظ على الأوراق جافة ولكن في بيئة رطبة بدرجة كافية.
الحميض المجمد هو طعام رائع. لتجميدها ، اغسل الأوراق أولاً واتركها تجف تمامًا. يمكنك ترتيبها على ورق المطبخ.
ثم تقطع الأوراق كما هو الحال بالنسبة للحساء. ضعهم في مظاريف في الفريزر. تجمد بهذه الطريقة ، يستمر حميض لمدة تصل إلى عدة أشهر. وأفضل جزء هو أنه يمكن إضافة بهارات خضراء طازجة في الظرف. ينتج عن هذا مزيج كامل من الأطباق.
خيار آخر لتخزين حميض هو يخنة الأوراق في القليل من الزيت. قم بتجميد هذا المهروس لإضافته إلى الحساء أو اليخنة في مرحلة لاحقة.
الخيار هو الحفاظ على حميض في الجرار. لهذا الغرض ، يتم تنظيف وغسل حميض طازج. الرطب معبأ في برطمانات تغلق بإحكام. تعقيم لمدة 1 ساعة حتى عصير الخضر وفير. تُقلب البرطمانات حتى تبرد ، ثم تُخزن في مكان بارد ومظلم. قبل ملء الجرار ، يمكنك سلق الحميض.
موصى به:
كيف تخزن بقايا الطعام بشكل صحيح؟
إذا كنت ترغب في حفظ بقية وجبة اليوم لوقت لاحق أو في اليوم التالي ، فمن الأفضل تركها لتبرد جيدًا ، ثم تُغلق بإحكام بغطاء وتوضع في الثلاجة. يجب تخزين الأطباق باردة ، لأن درجات الحرارة المنخفضة تمنع ظهور وتطور الكائنات الدقيقة الضارة في طعامنا.
كيف تخزن البروكلي؟
بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، ولكنها غنية بفيتامينات ب ، وفيتامين ج ، وبروفيتامين أ ، والألياف ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والفوسفور وغيرها. يعتبر البروكلي من أكثر الخضروات المفيدة للأكل. في شكله الطبيعي ، يظهر في الأسواق في أواخر الخريف ، لكن للأسف يجب أن يستهلك على الفور ، لأنه يفسد بسرعة.
مع كوب من الشاي الأصفر يوميا تفقد الوزن وتحافظ على شبابك
نادرة وفريدة من نوعها ، شاي أصفر يبدأ ببطء في قهر الأشخاص الذين يحبون الشاي. لها رائحة فاكهية رائعة وطعم حلو وتوفر العديد من الفوائد الصحية. تمامًا مثل العديد من أنواع الشاي الأخرى ، وُلد الشاي الأصفر في الصين وأصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم ببطء.
كيف تخزن الأعشاب الطازجة لفترة أطول؟
الأعشاب الطازجة هي واحدة من تلك المنتجات التي يصعب شرائها ، حيث أن الكمية القياسية التي يبيعونها تكون دائمًا أكبر بكثير مما هو مطلوب للوصفة. وبالتالي ، فإن بعضها يفسد دائمًا تقريبًا. وهذا بالطبع مزعج للغاية. حتى يوم واحد فقط في الثلاجة يمكن أن يتسبب في تفكك الأعشاب والتوابل الطازجة ، وتغميق لونها ، وتلويثها.
كيف تخزن الكعكة؟
مثل معظم الأطعمة ، تكون الكعك في أوج جودتها عندما تكون طازجة. هذا يعني أن تقديمهم في يوم خبزهم هو الخيار الأفضل دائمًا. لكن في بعض الأحيان ليس لديك خيار سوى خبز (أو شراء) كعكة مقدما. أو ربما لديك كعكة متبقية لا يمكنك إنهاؤها في اليوم الأول.
