2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأعشاب الطازجة هي واحدة من تلك المنتجات التي يصعب شرائها ، حيث أن الكمية القياسية التي يبيعونها تكون دائمًا أكبر بكثير مما هو مطلوب للوصفة.
وبالتالي ، فإن بعضها يفسد دائمًا تقريبًا. وهذا بالطبع مزعج للغاية. حتى يوم واحد فقط في الثلاجة يمكن أن يتسبب في تفكك الأعشاب والتوابل الطازجة ، وتغميق لونها ، وتلويثها.
لهذا السبب ، يمكنك بالتأكيد زراعة الأعشاب الخاصة بك أو إيجاد طريقة لتجنب إفسادها خزن البهارات بشكل صحيح بحيث تستمر لأطول فترة ممكنة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقسيمهم إلى فئتين رئيسيتين والبحث عن الفئة المثلى طريقة تخزين التوابل يناسب كل نوع.
الأعشاب اللينة والصلبة
نميز نوعي الأعشاب من خلال قوامهما. الروزماري هو مثال على عشب "صلب" ، بينما البقدونس يصنف على أنه "طري". يمكنك أن تقرر بنفسك من خلال النظر إلى السيقان. يضعها الجذع الأخضر الناعم في فئة "لينة" ، في حين أن السلم البني أو الخشبي أو السميك يجعلها "صلبة".
الأعشاب اللينة: بقدونس ، كزبرة ، شبت ، نعناع ، ريحان.
الأعشاب الصلبة: إكليل الجبل ، زعتر ، حكيم ، مالح ، ثوم المعمر.
أفضل طريقة لغسل الأعشاب الطازجة:
بدلًا من الاحتفاظ بالأعشاب الطازجة تحت الحنفية بالماء الجاري ، والتي يمكن أن تتلف الأوراق وتمزق السيقان الرقيقة ، املأ وعاءًا كبيرًا بالماء الفاتر وانقع الأعشاب ورجها برفق يمينًا ويسارًا.
أفضل طريقة لتجفيف الأعشاب الطازجة:
بعد غسلها ، نأتي إلى تجفيف الأعشاب - وهذه الخطوة مهمة ، لأن تخزين الأعشاب المبللة في الثلاجة ليس طريقة للحفاظ عليها طازجة. لذا ضعي ورق المطبخ ، أخرجي الأعشاب المبللة من الماء ، واتركي المياه الزائدة تصفي ، ثم ضعيها على الورق. غطيها بورقة ثانية واضغطي برفق على الأعشاب. لن تجففهم بنسبة 100٪ ، لكنك لست مضطرًا لذلك. خاصة بك أعشاب طازجة يجب أن تكون رطبة قليلاً ولكن ليست مبللة.
كيفية تخزين الأعشاب الطازجة
والآن نأتي إلى طريقتين للتخزين - واحدة للأعشاب اللينة والأخرى للأعشاب الصلبة. قم بتخزين الأعشاب الطرية في برطمانات بها ماء في الثلاجة. جرة زجاجية بسيطة ستفي بالغرض. املأ نصف الجرة بالماء. اجمع الأعشاب في كومة وضعها في البرطمان.
إذا كانت السيقان ناعمة جدًا ، يمكن للأعشاب أن تسترخي قليلًا بدلًا من الوقوف في وضع مستقيم ، وهو أمر جيد طالما كانت أطراف السيقان في الماء. ثم خذ كيسًا بلاستيكيًا وقم بتغطية الجزء العلوي بالكامل حتى يتم إغلاق الأعشاب تمامًا. قم بتأمين الكيس بشريط مطاطي وانقل البرطمان إلى الثلاجة ، حيث سيتم الاحتفاظ بالأعشاب لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
إنه أسهل بالنسبة للأعشاب الصلبة. هذا لأن أفضل طريقة لتخزين الأعشاب الصلبة في منشفة ورقية مبللة هي وضعها في كيس بلاستيكي يمكن إعادة غلقه في الثلاجة. وبما أنها بالفعل على منشفة ورقية مبللة ، فكل ما عليك فعله هو لفها بعناية.
إذا كانت المناشف الورقية مبللة جدًا ، يمكنك استخدام مناديل جديدة. لكن إذا كنت تستخدمين جديدة ، رشها بالماء ، لأن المناشف الورقية الجافة لن تعمل معك. ثم ضعيها في الكيس وبدون إحكام ، انقليها إلى الثلاجة. عند تخزينها بهذه الطريقة ، ستستمر الأعشاب الصلبة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
موصى به:
كيف تحافظ على الطماطم الطازجة طازجة لفترة أطول؟
هناك مئات الأنواع من الطماطم (البندورة). تعتبر تطبيقات الخضروات اللذيذة والعصرية أكثر - على السندويشات الباردة ، في السلطات ، للأطباق المختلفة. علاوة على ذلك ، الطماطم (البندورة) مفيدة للغاية. أنها تحتوي على رواسب حقيقية من الفيتامينات C و A و K والبوتاسيوم (الذي يتحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم) والمنغنيز.
كيفية تخزين المعكرونة لتدوم لفترة أطول
كيف بشكل صحيح تخزين المعكرونة في المنزل ؟ حرفيًا ، يحب الجميع من وقت لآخر تحضير معكرونة لذيذة للعشاء. نظرًا لأن المعكرونة لها طعم محايد ، يمكن أن تكون طبقًا جانبيًا رائعًا لأي نوع من أنواع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية وحتى الخضار.
كيفية تخزين البيض لفترة أطول
يمكن أن يستمر البيض المخزن بشكل صحيح لفترة أطول من شهر. قد تظل صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى 45 يومًا بعد وضعها. إذا كنت تشتري البيض ، فتحقق دائمًا من تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة ، لأن تناول البيض القديم قد يتسبب في اضطراب الجهاز الهضمي والسالمونيلا.
كيف تحافظ على منتجاتك المفضلة لفترة أطول
نحب جميعًا تناول طعام لذيذ وصحي ، لكن في بعض الأحيان قد يكون الأمر معقدًا للحفاظ على المنتجات طازجة ، حتى في الثلاجة. إذا واجهت هذه المشكلة أيضًا ، فقد حان الوقت لتعلم الحيل الصغيرة التي ستساعدك. تساعد في الحفاظ على نضارة المنتجات لفترة أطول من الوقت.
كيف يمكن أن تبقى الخضار في الثلاجة طازجة لفترة أطول؟
الحياة اليومية اليوم مزدحمة للغاية وعادة ما يتم شراء البقالة من قبل سلسلة متاجر كبيرة طوال الأسبوع. تضع هذه الممارسة على جدول الأعمال مشكلة التخزين ، خاصةً أكثرها حساسية - الفواكه والخضروات. كيفية تخزين الخضار في الثلاجة ? ماذا تفعل للاستمتاع بالخضروات الطازجة لفترة طويلة؟ الخيار الأفضل هو أن تشتري هذه السلع كل يوم وتستهلك قدر ما سيتم استهلاكها على الفور ، حتى لا تتعرض للركود والتلف.
