2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الآونة الأخيرة ، أحد أحدث الموضوعات هو الأطعمة المعدلة وراثيًا. اشتكى اختصاصيو مراقبة الأغذية وخبراء التغذية والطهاة بإيثار من المنتجات منخفضة الجودة التي تغرق السوق وإنتاج المنتجات المعدلة وراثيًا.
هناك الكثير من الأدلة على الضرر الناجم عن سوء نوعية الغذاء والإنتاج غير العضوي. ومع ذلك ، فقد تبين أن التعديل الوراثي لبعض الأطعمة هو سلاح قوي في محاربة البشرية ضد الأمراض المختلفة.
تم تقديم الدليل على ذلك من قبل علماء الوراثة اليابانيين الذين ابتكروا مجموعة متنوعة من الأرز المعدلة وراثيًا والتي تعتبر فعالة للغاية في علاج مرض السكري. يقدم المتخصصون من المعهد الوطني الياباني للأحياء الزراعية منتجًا يحفز تخليق الأنسولين في البنكرياس ، وبالتالي يخفض مستويات السكر في الدم.
يتوقع العلماء أن النوع الثوري الجديد من الأرز سيحل تمامًا محل العلاج الدوائي للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. لكن هذا ليس كل الخبراء الآسيويين مقيدون. وسيعرضون قريبًا نوعًا آخر من الأرز تم إنشاؤه في نفس المعهد ، والذي سيجد في الوقت المناسب تطبيقًا في المرضى الذين يعانون من الحساسية وحمى القش.
ومع ذلك ، يستمر الجدل حول ما إذا كانت المنتجات المعدلة وراثيا مفيدة أم لا. إذا كان من الممكن اختزال الأرز المعدل وراثيًا إلى منتج مفيد ، فيجب أن يكون هذا صالحًا عمليًا للمنتجات الغذائية الأخرى أيضًا الأرز منتج مضاد للحساسية لا يحتوي على الغلوتين (بروتين نباتي) ويمكن معالجته بسهولة عن طريق الجهاز الهضمي البشري في شكل عصيدة.
وهذا يجعلها غذاءً لا يقدر بثمن ليس فقط للبالغين ولكن أيضًا للأطفال حديثي الولادة. إنه غني بالكربوهيدرات المعقدة ، والتي تعد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. يحتوي على نسبة عالية من السليلوز ، مما يساعد على منع عمليات الركود في الأمعاء ، مما يؤدي إلى الإمساك والرتج والسرطان.
موصى به:
الليسيثين المعدل وراثيا هو سم خفي
مدرسة فول الصويا هي واحدة من أكثر المواد شيوعًا في منتجات الشوكولاتة. وبشكل أكثر تحديدًا ، يتعلق الأمر بالليسيثين الصويا المعدل وراثيًا. يُستخرج الليسيثين من فول الصويا ويوصف بـ E322 عند استخدامه في الأطعمة كمستحلب. إنه مركب عضوي معقد ينتمي إلى مجموعة الفوسفوليبيدات.
يؤدي خبز القمح المعدّل وراثيًا إلى التعب المزمن
الخبز هو المنتج الغذائي الأكثر شيوعًا الذي يستخدمه الشخص العادي. إنه أحد أقدم المنتجات وأكثرها فائدة ، وقد لاحظ الأطباء والعلماء فوائده بشكل خاص. منتجات الخبز والقمح موجودة دائمًا في نظامنا الغذائي اليومي. يحظى باحترام جميع دول العالم. ومع ذلك ، فإن الأبحاث الحديثة تجعلنا ننظر إلى الخبز من منظور مختلف تمامًا.
السلمون المعدّل وراثيًا مسموح به بالفعل في الولايات المتحدة
أعطت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الضوء الأخضر لزراعة وبيع سمك السلمون المعدل وراثيا . تم تأجيل القرار لمدة 5 سنوات ، قام خلالها الخبراء بتقييم ما إذا كان يمثل خطرًا على الصحة. وفقًا لبيانات الوكالة ، لا توجد اختلافات ملحوظة بشكل واضح في الملف الغذائي بين الأنواع المهندسة والأنواع المزروعة فيما يسمى المزارع.
تم تغريم شركة بلغارية كانت تتاجر في فول الصويا المعدل وراثيًا
فرضت محكمة منطقة بورغاس غرامة قصوى قدرها 1000 ليف بلغاري (BGN) على شركة من كامينو ، حيث تم العثور في ورشها على فول صويا خطير معدّل وراثيًا للبيع. وأكد القضاة المبلغ الكامل للعقوبة التي فرضها مفتشو وكالة سلامة الغذاء خلال تفتيش مفاجئ. وجد التفتيش أن الورشة خزنت 22 طناً من فول الصويا المستورد من أوكرانيا.
الأرز المعدّل وراثيًا هو البديل الوحيد للبشرية
يقول العلماء إن الجنس البشري سيواجه المجاعة قريبًا جدًا. لهذا السبب ، كانوا يحاولون منذ عدة سنوات إيجاد بديل للبقاء على قيد الحياة. وقد نجحوا - هذا كل شيء أرز معدّل وراثيًا . ابتكر علماء بريطانيون نوعًا مبتكرًا من الأرز سريع النمو. إنهم يصرون على أن الثقافة هي الأمل الوحيد لبقاء البشرية.
