2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وجدت دراسة في نيوزيلندا أن للغة البشرية حاسة سادسة ، فبالإضافة إلى طعمها الحلو والحامض والمالح والمر والحار ، يمكنها أيضًا التمييز بين طعم الكربوهيدرات.
تظهر النتائج لماذا الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي ألذ للناس من أطعمة الحمية.
وفقًا لمؤلفي الدراسة من جامعة أوكلاند ، يمكن للدماغ البشري أن يفهم متى نستهلك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، لأن لها تأثيرًا محفزًا عليها.
في الاختبارات ، كان على الأشخاص تناول سائلين محلىين صناعياً بنفس المذاق تقريبًا ، وكان الاختلاف الوحيد هو الكربوهيدرات المضافة إلى سائل واحد.
اتضح أن المتطوعين استطاعوا الشعور بالاختلاف في السوائل ، واختار معظمهم السائل الذي يحتوي على الكربوهيدرات.
وأظهرت الاختبارات أيضًا نشاطًا بنسبة 30٪ في الدماغ عند تناول السوائل المحتوية على الكربوهيدرات.
قال نيكولاس جانت من فريق البحث: "اتضح أن فم الإنسان هو عضو حسي أكثر قدرة مما كنا نظن ، لأنه قادر على التمييز بين الكربوهيدرات والمحليات الصناعية ، على الرغم من طعمها نفسه".
في وقت سابق من هذا الشهر ، ثبت أن المشاعر السلبية تؤثر سلبًا على التغذية. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب والوحدة والعصبية يأكلون أسوأ من الأشخاص الذين غالبًا ما يعانون من مشاعر إيجابية.
الأشخاص الذين يميلون إلى تناول الطعام تحت تأثير المشاعر السلبية يستهلكون الأطعمة التي لا ينصح بها خبراء الصحة.
يميل الأشخاص الذين يعانون من الوحدة والعصبية والاكتئاب إلى تناول وجبات خفيفة وأطعمة غنية بالدهون والسكر ، مما يسهل السمنة.
شملت الدراسة 7378 رجلاً و 22862 امرأة. تظهر النتائج أنه تحت تأثير المشاعر السلبية ، يمكن لأي شخص الوصول بسهولة إلى البسكويت والكعك والشوكولاتة.
تكشف النتائج أيضًا أن النساء أكثر عرضة للأكل العاطفي.
موصى به:
نصيحة بيتر ديونوف القيمة حول عادات الأكل البشرية
لقد ترك المعلم الروحي البلغاري العظيم والفريد ومؤسس جماعة الإخوان البيض ، بيتر ديونوف ، نصائح لا تقدر بثمن لأجيال حول التغذية. في هذه الحالة ، لا يتعلق الأمر فقط بالأطعمة التي يجب التركيز عليها والتي يجب تجنبها ، ولا يتعلق بأي نظام غذائي معين.
الأطعمة الدهنية تضر حاسة الشم لدينا
وجدت دراسة حديثة أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة الدهنية يؤدي إلى تغييرات هيكلية ووظيفية في نظام الأنف لدينا. بالإضافة إلى السمنة وضعف وظائف الأعضاء والأنظمة في جسم الإنسان ، فإنها تؤدي أيضًا إلى اضطرابات حاسة الشم. هذه الدراسة هي الأولى من نوعها التي تحدد الدهون كعامل خطر لوظيفة حاسة الشم لدى البشر.
لدينا حاسة الذوق السادسة
وجد العلماء الأمريكيون: لدى الشخص حاسة تذوق سادسة - يمكن لساننا أن يشعر بالدهون. حتى وقت قريب ، كان هذا الشعور غير معروف تمامًا. الأشخاص الذين تكون هذه الحاسة السادسة واضحة جدًا ، أقل كثيرًا ويستهلكون أطعمة دهنية أقل. هذا هو السبب في أنهم أقل عرضة للإصابة بالسمنة.
الجبن سينقذ البشرية من الكوابيس
الجبن سينقذ البشرية من كوابيس الليل! هذا هو استنتاج العلماء البريطانيين وهو نتيجة تجربة غير عادية. شارك فيها 200 من الإنجليز. كانت مهمتهم بسيطة - قبل الذهاب إلى الفراش كانوا يعجنون 20 جرامًا من الجبن. استمرت التجربة أسبوعًا واحدًا. نتيجة تناول الجبن ، لم يكن لدى أكثر من ثلثي الأشخاص كوابيس ، وكان نومهم هادئًا حتى أنهم تذكروا أحلامهم بأدق التفاصيل.
مسؤول: البيرة من أعظم إنجازات البشرية
في المرة القادمة التي تطلب فيها بيرة بلجيكية ، اعلم أنك لا تشرب الكحول فحسب ، بل تكتسب خبرة ثقافية. أضافت اليونسكو البيرة البلجيكية إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية. البلجيكيون مشهورون كواحد من دول الجعة في العالم. تحتوي البيرة الخاصة بهم على مجموعة واسعة من النكهات - من الحامض للغاية إلى المر.
