2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نعم، الغداء هي تلك الوجبة عندما تنتهي وجبة الإفطار ، ويكون الغداء بعيدًا ، ويأكل الشخص شيئًا لذيذًا … أصبح الإفطار المتأخر الآن شائعًا بما يكفي لنعلم جميعًا تقريبًا أنه على الرغم من أنه في المنتصف بين وجبتين رئيسيتين ، يكون الأكل المتوسط ، والذي عادة ما يكون يبدأ بين الإفطار والغداء وغالبًا ما يستمر حتى وقت متأخر من بعد الظهر ، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
عطلة نهاية الأسبوع ، في الواقع ، هي أكثر أوقات الأسبوع شعبية لهذا النوع من الأكل في أي وقت من الأوقات. هذا لأننا غالبًا ما نفتقد الإفطار يومي السبت والأحد ، وعندما نبدأ يومنا أخيرًا ، لدينا بالفعل شيء نأكله بين فطور السبت المفضل لدينا ووجبة غداء الأحد المغذية.
وهل تعلمون ذلك في الولايات المتحدة ، حيث ولد بالفعل الغداء ، هناك تقاليد مختلفة في هذه العادة مقارنة بمناطق مختلفة. على سبيل المثال ، سيتم تقديم الخبز والجبن والفواكه في كاليفورنيا فقط ، بينما ستجد بالتأكيد كأسًا من الشمبانيا في قائمتك في نيويورك.
على الرغم من أنها تبدو وكأنها موجة معدية حديثة أخرى ، الغداء في الواقع ، إنه تقليد قديم إلى حد ما. وُلِد في أمريكا ووصل إلى أوروبا قبل قرنين من الزمان. في وقت مبكر من القرن التاسع عشر ، تبنت بريطانيا فكرة الطهي هذه وتطورت ، بحيث أصبحت إغراءًا كبيرًا للناس من أجزاء أخرى من أوروبا.
قائمة الإفطار المتأخر متوفر بالفنادق والمطاعم والمقاهي حول العالم. الإفطار المتأخر قد كسر حتى في بلاد معتقدات الطهي في فرنسا ، في الثمانينيات من القرن الماضي.
في الواقع ، الغداء المتأخر ليس مجرد تناول الطعام بعد الإفطار حتى الظهر. التقاليد لها قواعدها ومكوناتها غير المعلنة. فيما يلي المكونات التي تميز وجبة الفطور المتأخرة عن أي وجبة أخرى:
1. البيض
الصورة: ديسلافا دونشيفا
هم نجوم كل وجبة فطور وغداء. البيض منتج رائع ومتعدد الوظائف وفعال من حيث التكلفة ويمكن تقديمه بمفرده (مقلي ، قاسي ، على عجة) أو مع مكونات أخرى. في كلتا الحالتين هم رائعون. واحدة من أشهرها هي بيض البينديكتين ، حيث تكون بصحبة لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير ، ممزوج بالصلصة الهولندية.
2. الخبز
الصورة: سيرجي أنشيف
مشارك رئيسي آخر في شرب حتى الثمالة هو الخبز. لبعض الوقت ، عشاق الأكل بعد الإفطار حتى الظهر غير راضين عن المظهر الكلاسيكي ويفضلون أن تشمل القائمة عروض خاصة مثل خبز القمح الكامل وخبز الجاودار وخبز الكينوا والطماطم المجففة والتوابل أو المكسرات والفواكه المجففة. ستكسب نقاطًا إذا فاجأت ضيوفك بأنواع مختلفة من الخبز في قائمة الإفطار المتأخر. اطلب الخبز الحار أو الحلو في مخبز قريب وستفاجأ.
3. السندويشات
يجب أن تتضمن أي وجبة فطور وغداء تحترم نفسها السندويشات. من الخيارات الشائعة المعجنات الناعمة ، والتي تسمى أيضًا البيجل ، والتي يتم تحضيرها من أنواع مختلفة من العجين ، جنبًا إلى جنب مع حشوات مختلفة - الدجاج ، ولحم البقر ، ولحم الخنزير ، والسمك ، والجبن … من بين الإضافات الأكثر شيوعًا لسندويشات البرانش مؤخرًا الأفوكادو. مغذية وغنية بالدهون الصحية وفي نفس الوقت خفيفة وطازجة المذاق ، الفاكهة الخضراء الحديثة هي مجرد مكون مثالي لوجبة فطور متأخرة أو غداء مبكر ، والتي تهدف إلى تزويدك بالطاقة الكافية لبقية اليوم
4. الحبوب والفواكه والفطائر
نظرًا لأن الفطور المتأخر غالبًا ما يُنظر إليه على أنه إفطار أكثر جدية ، فمن المهم أن يكون لديك ملوك الوجبات الخفيفة - الحبوب. تُقدم في أوعية ممزوجة بالزبادي وفاكهة الشيا الطازجة أو المجففة ، وهي عنصر شائع جدًا في قائمة الغداء بغض النظر عن مكان تناوله في العالم. دقيق الشوفان والحبوب الأخرى غنية بالأطعمة الكربوهيدراتية التي يمكن دمجها بسهولة مع جميع أنواع الإضافات ، سواء كانت حلوة أو مالحة.في بعض الأحيان يتم تقديم المكونات الفردية بشكل منفصل في البوفيه ويقوم العملاء بعمل الخلطات الخاصة بهم وفقًا لذوقهم ومزاجهم. يمكنك تقديم نفس الخيار لضيوفك من خلال تقديم أطباق مختلفة من الفواكه الموسمية والمربى محلية الصنع والمكسرات المختلفة.
5. الحلويات
لا تكتمل أي وجبة رئيسية أو خفيفة بدون شيء حلو. بالإضافة إلى وجبة البرانش ، من المقبول أيضًا تقديم كعكات مناسبة لكل ذوق. على سبيل المثال: كعكة الشوكولاتة ، فطيرة التفاح ، كعكة الجزر ، كعكة الجبن. من الجيد تضمين الكعك محلي الصنع في الغداء. قطع من الكعك المخملي أو بسكويت الزبدة المعطر مع التوابل ستضفي جرعة سخية من الأصالة على قائمتك وستجعل فطورك المتأخر لا يقاوم حقًا.
موصى به:
البراعم هي الفطور المثالي
البراعم غذاء مفيد للغاية وهذا معروف منذ عقود. ومع ذلك ، في الحياة الواقعية ، لا يستهلكها إلا النباتيون المحلفون والأشخاص الذين يعتقدون أنه يجب عليهم تناول الطعام الصحي بأي ثمن. ولكن إذا قمت فقط بإضافة البراعم إلى السلطات والأطباق ، فلن يؤدي ذلك إلى تحسين مذاقها فحسب ، بل سيجعلها صحية أيضًا ، دون الاضطرار إلى الإدمان على البراعم.
ما هي التقنيات الذهبية للتبييض المثالي
السلق هو عملية معالجة قصيرة المدى للخضروات والفواكه واللحوم وغيرها من المنتجات بالبخار أو الماء المغلي. تعود أصول التبييض إلى فرنسا وكلمة بلانشير نفسها تعني سكب الماء المغلي. وهي مصنوعة لتقشير جلد الطماطم الطازجة ، على سبيل المثال. يزيل السلق الرائحة الخاصة بأنواع مختلفة من اللحوم أو العصير المر لبعض المنتجات.
الفطور الإنجليزي المثالي - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
إذا قررت زيارة المملكة المتحدة ، فسيكون ذلك "تدنيسًا للمقدسات" حقيقيًا من جانبك إذا لم تجرب الإفطار الإنجليزي الشهير. لأن فكرة المبيت والإفطار ، التي نعتبرها اليوم خدمة قياسية تمامًا ، اخترعها البريطانيون في النصف الأول من القرن الماضي.
العلماء: حفنة من المكسرات في اليوم تحمي من الموت المبكر
يقول باحثون في جامعة ماستريخت ، الذين أجروا دراسة واسعة النطاق ، إن تناول حفنة من المكسرات يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الموت المبكر. لأكثر من عقد من الزمان ، درس العلماء الهولنديون تأثير الاستهلاك اليومي للمكسرات على جسم الإنسان.
الشاي يحمينا من الموت المبكر
لتقليل مخاطر الوفاة المبكرة ، يوصي الخبراء بشرب الشاي. يقلل المشروب العشبي من الخطر بنسبة تصل إلى 25٪ ، وفقًا لدراسة حديثة شملت أكثر من 131000 شخص. تراوحت أعمار جميع المتطوعين في الدراسة بين 18 و 95 عامًا. يصر العلماء الذين أجروا الدراسة على أنه من الأفضل شرب الشاي بدلًا من القهوة ، لأن الشاي يجلب لنا فوائد أكثر بكثير من المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
