2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الليل ، يجوع الدماغ بسبب انخفاض مستويات السكر في الدم. لذلك ، في الصباح ، حتى نأكل ، نكون أكثر تشتتًا وغير قادرين على العمل. وأفضل وجبات الإفطار هي الحبوب والموسلي والفواكه النيئة والمكسرات.
من المهم أيضًا شرب الماء ، لأن الدماغ يتكون من 86 بالمائة من الماء. يؤثر الجفاف بشكل مباشر على القدرات العقلية ، مما يؤدي إلى الإرهاق السريع والإلهاء وقلة النغمة. الأنسب هو الشاي المعدني والعصائر وشاي الأعشاب. مفيد بشكل خاص هو مزيج النعناع والزعتر ونبتة سانت جون. الشاي الأخضر له تأثير جيد على الدماغ.
يحتاج الدماغ إلى الزنك. يدعم العديد من العمليات ولا يمتلك الجسم احتياطيات كبيرة. لهذا السبب علينا الحصول عليها بالجوز والخبز الكامل ولحم الدجاج. الاحتياجات اليومية هي 5-25 ملغ من الزنك ، والنساء الحوامل أكثر من ذلك.
إذا كان أمامك عمل عقلي شاق وتريد أن تكون في حالة جيدة ، فلا تأكل السكر الأبيض المكرر ، ولكن سكر الفاكهة. الفواكه الحمضية والعنب والكرز غنية بالفركتوز. الخبز الكامل والقمح الكامل ودقيق الشوفان جيدة. فهي مصادر للكربوهيدرات المحمية ، ولا تسمح بارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل حاد ، مما يؤدي دائمًا إلى النعاس والتعب بسهولة.
يحتاج الدماغ إلى الأكسجين. لهذا السبب من المهم تناول الأطعمة التي تزود بالحديد - اللحوم والخضروات الغنية بأملاح الحديد - الحوض والسبانخ والخس.
ملعقة صغيرة أو ملعقتان صغيرتان من حبوب لقاح النحل ، التي تُمتص مثل الحلوى ، هي أيضًا مصدر للعنصر الناقص القيم. الحديد عنصر مهم في الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى جميع الخلايا. يحسن فيتامين سي امتصاص الحديد. لذلك ، من الجيد تناول 200-300 مجم يوميًا.
موصى به:
أسرار النبيذ الجيد
يعتبر النبيذ شركة جيدة لكل موسم - في الصيف يكون النبيذ الأبيض أكثر ملاءمة ، ومبرد جيدًا ، ولماذا لا يكون الورد. يعتبر فصل الشتاء رائعًا للنبيذ الأحمر الداكن ، والذي يدفئك من أول رشفة. ولكن من أجل تجربة كل متعة النبيذ هذه - بغض النظر عن لونها ، يجب اتباع بعض التقنيات.
الهضم الجيد - كيف نحققه؟
الهضم الجيد مرغوب فيه من قبل الجميع. وتحقيقه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. نحتاج فقط إلى معرفة المبادئ الأساسية للحياة الصحية ، والتي بفضلها يمكننا تحسين عملية الهضم لدينا. النقطة الأكثر أهمية ، التي أثبتها الخبراء ، هي عملية الأكل نفسها.
الدقيق الجيد هو أساس الخبز الجيد
حتى وقت قريب ، استخدمت بلغاريا الدقيق من النوع 500 بشكل أساسي ، ولكن مع الاتجاهات الجديدة للأكل الصحي ، بدأت المتاجر في تقديم أنواع مختلفة من الدقيق. بعضها جديد تمامًا ، مثل دقيق الكينوا ، والبعض الآخر مجرد منتجات منسية تستخدمها جداتنا ، مثل دقيق الحمص.
مصطلحات الطهي شائعة الاستخدام والتي من الجيد أن تكون على دراية بها
ابيضاض توضع المنتجات لفترة قصيرة في ماء مغلي ، وعادة ما يكون مملحًا. تستخدم طريقة المعالجة الحرارية هذه لتسهيل تقشير بعض الفواكه والخضروات. يتم تجميد عدد من المنتجات بنفس الطريقة ، وفي بعض الحالات يمكن إضافة الخل أو الدهون إلى الماء ، حسب ما نحاول تحقيقه.
كيف تتعرف على الجبن الجيد؟
نحن نعلم أن البلغاري نادرًا ما يجلس على الطاولة بدونه يقدم الجبن لها. في الواقع ، اتضح أننا نستهلك ما يقرب من 60 ألف طن من الجبن سنويًا ، وهو بحد ذاته إنجاز كبير. الأمر السيئ هو أننا في نفس الوقت مستهلكون لحوالي 20 ألف طن من المنتجات المقلدة ، بعضها يشكل مخاطر على صحتنا.
