2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأفوكادو تحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحاضر. تحتوي كل ثمرة أفوكادو على حبة جوز كبيرة يتم التخلص منها عادة ، لكن بعض الناس يدعون أن لها فوائد صحية ويجب أن تكون كذلك لتناول الطعام. لكن يتساءل البعض الآخر عما إذا كان من الآمن تناول الأفوكادو. تتناول هذه المقالة ما إذا كانت آمنة أم لا صحي لأكل الجوز الأفوكادو.
ماذا يوجد في حبة الأفوكادو؟
يتم تغليف حبات الأفوكادو بقشرة صلبة وتحتوي على 13-18٪ من حجم الفاكهة الكاملة. المعلومات المتعلقة بتكوينها محدودة ، لكنها تحتوي على أحماض دهنية وألياف غذائية وكربوهيدرات وكمية صغيرة من البروتين. تعتبر المكسرات أيضًا مصدرًا غنيًا للمواد الكيميائية النباتية ، بما في ذلك المواد التي تنتجها النباتات لحماية نفسها.
الفوائد الصحية للأفوكادو
في نيجيريا ، تستخدم مستخلصات جوز الأفوكادو لخفض ضغط الدم المرتفع. تعتبر المكسرات قليلة الاستخدام ، وقد أظهرت الأبحاث المبكرة أنه قد يكون لها بعض الفوائد الصحية.
أدناه سترى تحت أي ظروف يمكن استخدامها جوز الأفوكادو.
السكري
قد يخفض مستويات السكر في الدم في الفئران المصابة بداء السكري. أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أنها فعالة مثل الأدوية المضادة لمرض السكر.
ضغط دم مرتفع
تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلصات جوز الأفوكادو يمكن أن تساعد في استرخاء الأوعية الدموية ، مما يساعد على خفض ضغط الدم - وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
بكتيريا
يوضح أنبوب الاختبار أنه يوقف نمو البكتيريا المكونة للجراثيم.
عالي الدهون
لقد خفضت الأفوكادو الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ في الفئران.
ومع ذلك ، لم يتم بعد دراسة مكسرات الأفوكادو جيدًا. وفقًا لبعض العلماء ، فهي تحتوي أيضًا على مواد ضارة. هناك مخاوف من أن بعض المركبات النباتية في بذور الأفوكادو مثل مثبطات التربسين والجليكوزيدات السيانوجينية قد تكون ضارة. لا تزال اختبارات سلامة حبات الأفوكادو في مراحلها الأولى وتقتصر على الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
كيف تأكل الأفوكادو المكسرات
الأفوكادو المكسرات يصعب تناولها ويجب تحضيرها قبل الأكل. أولاً ، يجب تجفيفها في الفرن عند درجة حرارة عالية لعدة ساعات. بعض الناس يجففون المكسرات في الفرن لمدة ساعتين عند 121 درجة.
بمجرد أن يجف الجوز ، يمكن تقطيعه ووضعه في الخلاط أو معالج الطعام حتى يتشكل الغبار. ومع ذلك ، فإن عملية التجفيف يمكن أن تقلل بشكل كبير من محتوى مضادات الأكسدة.
موصى به:
يكشف الخبراء: متى يكون من الآمن تناول الأطعمة المجمدة؟
أصدرت وكالة معايير الغذاء البريطانية مؤخرًا دليلًا يشرح متى يكون تناول الأطعمة المجمدة آمنًا. والسبب في ذلك هو أن المفاهيم الخاطئة حول متى يمكن استهلاك الطعام الذي يتم أخذه من الثلاجة يؤدي إلى ملايين الأطنان من نفايات الطعام. تظهر الأبحاث الحديثة أن 43 في المائة من الناس يعتقدون أنه لا يمكن تجميد الطعام إلا في يوم الشراء ، وقال 38 في المائة إنه من الخطر إعادة تجميد اللحوم بعد معالجتها ، ويعتقد 36 في المائة أن الطعام يمكن أن يصبح خطيرًا أثناء وجوده في الفريزر.
هل من الآمن تناول البطاطس المنبثقة؟
اكتشاف ذلك لقد نبتت البطاطس عندما تكون في منتصف الطبخ ، يكون العشاء محبطًا. هل عليك أن تركض إلى المتجر للمزيد؟ هل يجب أن تأكلهم هكذا أم لا؟ هل عليك فقط الاستسلام وطلب البيتزا؟ هل هي آمنة للأكل؟ الخبر السار هو أن البطاطس آمنة للأكل ، حتى بعد أن تنبت ، طالما أنها لا تزال صلبة عند اللمس ولا تبدو مجعدة جدًا.
إليك ما يمكنك طهيه مع التوت اللذيذ والصحي
التوت في بلادنا أبيض وأسود. يتم حصاد ثمارها الحلوة من منتصف يونيو إلى أوائل يوليو. إنها لزجة للغاية وفي كل مرة تترك بصماتها على وجوهنا أو أيدينا أو ملابسنا. تزرع التوت من أجل ثمارها وأوراقها. بينما تستخدم الثمار في الغذاء واستخدامات الطهي ، فإن الأوراق هي وسيلة لزراعة ديدان القز.
تناول الأفوكادو لتحسين الكوليسترول
أظهرت دراسة أجريت في جامعة ستوكتون بكاليفورنيا أن تناول الأفوكادو الطازج كل يوم يمكن أن يغير بشكل كبير ملامح الدهون ويحسن مستويات الكوليسترول. وفقًا للنتائج المنشورة في مجلة Clinical Lipidology ، فإن توفير الدهون في الجسم من خلال الأفوكادو يمكن أن يغير بشكل كبير ملامح الدهون في جسم الإنسان.
تناول سلطة مع الأفوكادو لرؤية أوضح
يقول العلماء إن الفاكهة الغريبة تزيد من حدة البصر. يحتوي الأفوكادو على الكاروتينات القيمة ، والتي تعتبر من المواد من مجموعة فيتامين أ. بفضلها ، تتحسن رؤية الشخص. يعتبر اللوتين الطبيعي المضاد للأكسدة الموجود في الأفوكادو مهمًا للغاية للحفاظ على الوظيفة البصرية الطبيعية.
