2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لذيذة وخفيفة هي صلصة السباغيتي مع الطماطم ، والتي لها طعم غني وليست دهنية للغاية. في مقلاة عميقة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، أضيفي الفلفل الأحمر المفروم ناعماً والبصل المفروم ناعماً.
يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ويُضاف إليه فصوص ثوم مفرومة ناعماً وأربع طماطم مهروسة و 200 مل من مرق الدجاج.
يُطهى لمدة خمس دقائق ، ويُضاف 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، ورشة من الريحان المجفف ورشة من الزعتر والملح حسب الرغبة. يقلب ويغلي حتى يتماسك لمدة عشرين دقيقة.
صلصة الجبن الصفراء خفيفة وسريعة التحضير. هذه الصلصة مناسبة ليس فقط للأسباجيتي ، ولكن لجميع أنواع المعكرونة. يتم ذلك في عشر دقائق. في قدر صغير ، سخني 150 مليلترًا من الحليب بدون غليان ، أضيفي الجبن المبشور - حوالي كوب ، وسخنيه مع التحريك باستمرار ، حتى يبدأ الجبن في الذوبان.
ارفعي القدر عن النار واستمري في تقليب الخليط حتى يصبح ناعمًا مخمليًا. أضف الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. يقلب ويقدم مع السباغيتي.
صلصة السباغيتي الخضراء خفيفة وممتعة. يتم تحضيره عن طريق وضع خمس فصوص من الثوم ، وحزمة من البصل الأخضر ، مقطعة بكميات كبيرة ، وقشر ليمونة واحدة في الخلاط.
يتم تقطيع كل شيء جيدًا وإضافة 200 جرام من الزيتون بدون نوى ، و 3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر و 1 فلفل حار صغير ، مُنظف من البذور.
اطحن كل شيء مرة أخرى وأضف 3 أكواب من أوراق الريحان الطازجة و 3 أكواب من البقدونس. كل شيء مطروح لكتلة متجانسة.
قبل أن تصبح الصلصة جاهزة ، أضيفي عصير ليمونة وكوب من جبن البارميزان المبشور و 100 مل من زيت الزيتون. اطحن كل شيء مرة أخرى واسكب الصلصة في برطمانات واحفظها في الثلاجة. يتم تقديم السباغيتي الساخنة مع هذه الصلصة وأنصاف طماطم كرزية.
موصى به:
لا تأتي معكرونة بولونيز من بولونيا؟
أخبار مزيفة. وهكذا ، فإن عمدة بولونيا يحدد شائعة أن المعكرونة الشعبية بولونيز تأتي من المدينة الإيطالية التي تحمل الاسم نفسه. تشتهر بولونيا ببعض الأطعمة - من بينها التورتيليني والتالياتيلي والمرتديلا. على الرغم من أن هناك طلبًا كبيرًا على السباغيتي الشهيرة باللحم المفروم وصلصة الطماطم من قبل السياح الذين يزورون المدينة ، إلا أنهم في المطاعم المحلية لن يجدون فهمًا وطبقًا لذيذًا ، بل نقرة على اللسان والاستنكار.
كتيب Culinary Coryphaeus: كيف تصنع بنفسك معكرونة لذيذة وجذابة
تختلف أنواع المعكرونة ليس فقط في الشكل ولكن أيضًا في التركيب واللون والطعم. عجينة المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية ، التي تباع مجففة ، مصنوعة من سميد القمح القاسي والماء والملح. يُضاف زيت الزيتون والبيض أحيانًا إلى المعكرونة الطازجة. نوع آخر معروف هو السباغيتي الآسيوية.
اصنع معكرونة منزلية لذيذة باتباع هذه النصائح
المعكرونة أعمق وأعمق في المطبخ البلغاري. هناك أنواع مختلفة من المعكرونة - السباغيتي والتالياتيلي والفيتوتشيني والرافيولي والعديد من الأنواع المختلفة الأخرى ، والتي بالرغم من اختلافها في النوع والحجم والشكل ، يتم تحضيرها بنفس الطريقة تقريبًا.
تم حظر معكرونة ماجي الفورية في الهند
أصدرت هيئة تنظيم الطعام الهندية أمرًا يحظر بيع معكرونة نستله سريعة التحضير من سلسلة Maggi Instant Noodles. تم فرض الحظر بعد سلسلة من الاختبارات في ولايات مختلفة من البلاد ، حيث تم العثور على مكونات ضارة فيها ، بالإضافة إلى نسبة عالية من الرصاص.
استفاد مطعم صيني من معكرونة الأفيون
أبقى مطعم صيني الزبائن يعودون إليه لأنه كان يضع الأفيون في السباغيتي. تم اكتشاف الاحتيال عن طريق الصدفة. خضع ليو جو ، أحد زبائن المطعم الدائمين ، البالغ من العمر 26 عامًا ، لاختبار بول روتيني عندما ثبت أن الشاب كان يتعاطى المخدرات. لم يخضع ليو جو لأي اختبار بناءً على إصرار أقاربه ، الذين لاحظوا سلوكه غير النمطي لبعض الوقت.
