2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
فجل إلى جانب البطاطس والملفوف والبنجر ، من بين الخضار المفضلة التي يستخدمها الروس في تحضير أطباق الخضار المختلفة.
ومن المثير للاهتمام ، أنه كان يفضل البطاطس حتى النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، حيث كان يُعتقد أنها ، مثل جميع المنتجات الأجنبية ، كانت إغراء خاطئًا وأي شخص يتذوقها سيحترق في الجحيم.
لهذا السبب ، تنوع وصفات اللفت كمكون رئيسي في المطبخ الروسي ضخم. فيما يلي 2 من أشهرها:
لفت بالصلصة
المنتجات الضرورية: 9 لفت ، 5 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة. كريم الحليب الطازج والملح والسكر حسب الرغبة
طريقة التحضير: يُقطع اللفت المقشر والمغسول إلى مكعبات ويُسلق. افصل الصفار عن البياض بشكل منفصل ، واضرب الصفار بحوالي 1 ملعقة كبيرة من السكر وأضف الكريمة إليه. يخلط كل هذا جيدًا ويغلى في حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة. يضاف إلى الخليط الناتج بياض البيض المخفوق مسبقًا بالثلج والملح حسب الرغبة. الفجل المسلوق مقسم ومغطى بالصلصة. يمكن تقديمه بمفرده أو كطبق جانبي مع لحم البقر أو لحم البقر أو لحم الخنزير.
لفت محشي
المنتجات الضرورية: 7 لفت متوسط الحجم ، 150 جرام جبن أصفر مبشور ، 30 جرام زبدة ، 200 مل كريمة حامضة ، 1/2 ملعقة صغيرة. أرز ، 1 بصلة ، بيضة مسلوقة ، عدد قليل من أغصان البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: قشر القرع وابشره واغليه حتى يصبح طريًا. ثم يتم نحتها بملعقة بحيث يمكن وضع الحشوة فيها. يتم تحضيره من البصل المفروم والأرز المقلي بالزبدة. يضاف إليهم حوالي 1 ملعقة صغيرة. من المرق الذي كان يغلي فيه الفجل. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، يُضاف البيض المفروم ويتبل بالبقدونس المفروم ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. تُقلب الحشوة وتُملأ بها اللفت ، والتي توضع في مقلاة ، وتُرش بالجبن الأصفر والقليل من الزبدة وتُخبز. يتم تقديم كل لفت مع بضع ملاعق من القشدة الحامضة.
موصى به:
أفكار لكعكات لذيذة واقتصادية
إذا كنت ترغب في تحضير شيء حلو في المنزل ، ولكن دون تعقيد ميزانية الأسرة ، يمكننا مساعدتك ببعض الأفكار. يمكن صنع الحلويات التي نوصي بها دون بذل مجهود كبير ، وهي اقتصادية للغاية. لكن الأهم من ذلك كله ، أنها لذيذة جدًا. الكعك اللذيذ المنتجات اللازمة:
اللفت (اللفت الأصفر) حليف قوي ضد السمنة
اللفت هو نوع من اللفت من جنس الملفوف. ومن المعروف أيضا باسم اللفت الأصفر. في العصور القديمة ، عاش عليها الإغريق والرومان. يتم الحصول عليها عن طريق عبور الفجل الأبيض والملفوف البري. مظهره يشبه البنجر. جزء من رأس اللفت أرجواني ، والجزء الآخر تحت الأرض مصفر.
كعكات لذيذة واقتصادية لكل يوم
نحن نقدم وصفات لكعكتين ، ولأحدهما نوعان مختلفان - بالمربى والفواكه الطازجة. ها هي وصفة أول كعكة اقتصادية: كعكة بالمربى المنتجات الضرورية: 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، ¾ ملعقة صغيرة. زيت ، 1 ملعقة صغيرة. الزبادي ، 1 ملعقة صغيرة.
أفكار لوجبات خفيفة لذيذة واقتصادية
هل غالبًا ما تفوتك الوجبة الأولى في اليوم؟ ليس لديك ما يكفي من الوقت ، ولا تعرف ماذا تفعل لتناول الإفطار ، وتحاول توفير المال وفي النهاية تفوتك الفرصة. ربما يبدو هذا مألوفًا لكثير من الناس. الإفطار هو وجبة مهمة للغاية - يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك ، والتي تمدنا بالطاقة للتعامل مع مهامنا القادمة.
ثلاث وصفات روسية لذيذة للبورشت
على الرغم من دخول بورشت المطبخ الروسي من أوكرانيا ، إلا أنه أصبح أحد أكثر أنواع الحساء الروسية شيوعًا وهو المفضل لدى جميع الروس. يتم تحضيرها من مجموعة متنوعة من الخضروات ، لكنها تحتوي دائمًا على البنجر الأحمر والملفوف. فيما يلي 3 خيارات لكيفية تحضير نفسك البرش حساء خضر روسي وانقل نفسك إلى عالم المطبخ الروسي:
