2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن تحضير أرجل لحم الخنزير بعدة طرق مختلفة ، وأشهرها الباتشولي. في الواقع ، الباتشولي هو حساء من الجيد وضع ليس فقط أرجل لحم الخنزير ، ولكن أيضًا الأذنين والذيل ، بالطبع لحم الخنزير مرة أخرى. ولكن حتى لو صنعته بقدميك فقط ، فسوف يتذوق طعمه مرة أخرى. من المهم أن تكون دافئًا جدًا عند التقديم. إليك وصفة رقعة ساق الخنزير:
حزمة من أرجل لحم الخنزير
المنتجات الضرورية: قطعتين من أرجل لحم الخنزير ، فلفل أسود ، ملح ، أرز / نودلز ، خل ، ثوم
طريقة التحضير: اغسلي قدميك جيدًا ثم ضعيهما في قدر به ماء بارد واتركيهما يغلي جيدًا. بمجرد طهيها ، أضيفي الفلفل الأسود (يفضل الحبوب) والملح حسب الرغبة في نفس المرق.
يجب نزع عظم الساقين وإعادتها إلى المرق. يمكنك أيضًا إضافة القليل من المعكرونة أو الأرز - لتكثيف الحساء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قطعة واحدة مع التوابل. أوراق الغار.
قدمي البقعة دافئة جدًا في وعاء. إليها ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الساخنة أو الصلصة ، المعدة مسبقًا من فصوص الثوم المهروس والخل. يعتمد مقدار الثوم والخل الذي تضيفه بالضبط على طعم أولئك الذين سيأكلون الحساء.
يمكنك أيضًا تحضير أرجل لحم الخنزير بالفاصوليا - تصبح أيضًا لذيذة جدًا وعلى عكس الباتشولي ، لا تبدو هذه الوصفة دهنية وثقيلة جدًا ، ولكنها مغذية أيضًا. إليك ما تحتاجه لتحضيره:
الفاصوليا مع أرجل لحم الخنزير
المنتجات الضرورية: بصل ، 2 جزر ، ½ كغ من الفاصوليا ، أرجل لحم الخنزير ، ملح ، نعناع ، زيت وفلفل حلو
طريقة التحضير: اغلي الفاصوليا حتى تصبح طرية. افعل الشيء نفسه مع اللحم في طبق آخر - لتليينه قليلاً ، وليس لغليه ، لأنه يتبع ذلك معالجة حرارية أخرى. نسكب الفول في قدر كبير من الفخار ، ثم نضيف البصل والجزر والبهارات. صفي الأرجل من المرق وأضفها إلى الفاصوليا.
تحتاج إلى سكب المرق فوق الطبق بالكامل حيث تم طهي لحم الخنزير ، ولكن قم بتصفيته جيدًا مسبقًا. إذا كنت تشعر بقليل من السوائل ، أضف الماء. أغلق الكسرولة واخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعتين و 30 دقيقة على الأقل.
موصى به:
كيف لطهي لحم الخنزير البري
يتميز لحم الخنزير البري بالعديد من الخصائص ويجب اتباع بعض القواعد حتى يكون لذيذًا. من الجيد استخدامه كطبق رئيسي. اللحوم التي يتم تنظيفها من الشعيرات تستخدم في الطهي. لحم الخنزير البري ، خاصة إذا كان أقدم ، له رائحة كريهة. لإزالة الرائحة ، يُنقع اللحم في محلول 2٪ من الخل في الماء لمدة أربع ساعات.
كيف لطهي شرائح لحم الخنزير بالزبدة وإكليل الجبل؟
يعد صنع شرحات من الزبدة وإكليل الجبل طريقة سريعة وسهلة وفعالة للغاية لتقديم علاج رائع. والنتيجة دائمًا طبق فاتح للشهية ورائحة للغاية. يعتمد وقت طهي الشرائح على سمكها. في المتوسط ، يستغرق تحضير شرحات بسمك 3 سم ما بين 8 و 10 دقائق. يتم الحصول على القشرة المقرمشة بالكراميل فقط عندما يتم تقليب الكستليت في كل دقيقة من الطهي.
كيف لطهي مفصل لحم الخنزير
تحتوي ساق لحم الخنزير على العديد من الاختلافات في الطهي. ربما تكون الوصفة الأكثر شيوعًا ، والتي تحتوي على ساق لحم الخنزير ، على شكل طاجن. في الواقع ، لا يهم حقًا كيفية تحضيره. يمكن أن تكون كاملة ومخبوزة - بهذه الطريقة ، يمكنك تقسيمها إلى قطع أكبر وتحويلها إلى أجزاء ، أو يمكنك تقطيعها إلى قطع.
كيف لطهي لحم الخنزير المقدد المملح أو المدخن أو المسلوق؟
لحم مقدد مالح لكي يكون جلد لحم الخنزير المقدد طريًا ولذيذًا للأكل ، يجب دهنه بالملح وهو لا يزال دافئًا. يُفصل لحم الخنزير المقدد عن الخنزير المذبوح في اليوم التالي للذبح ، عندما يبرد اللحم ويتماسك. اللذيذ والأكثر رقة هو لحم الخنزير المقدد من ظهر الحيوان.
ماذا تطبخ مع أرجل لحم الخنزير
باستخدام أرجل لحم الخنزير ، لا يمكنك إعداد حساء وشوربة واحدة ، بل حساءين لذيذين ، طالما أنك من محبي مثل هذه الأطباق التقليدية. إليك بعض الأفكار: أرجل لحم الخنزير المسلوقة المنتجات الضرورية : 4 جهاز كمبيوتر شخصى. أرجل لحم الخنزير ، 1 قطعة.
