Kremotartar يحيد عمل الغلوتامات الضارة

Kremotartar يحيد عمل الغلوتامات الضارة
Kremotartar يحيد عمل الغلوتامات الضارة

جدول المحتويات:

Anonim

كريموتارتار أو يُطلق عليه أيضًا الجير هو أحد المكونات السرية التي يمكن أن نجدها في خزانة التوابل دون معرفة الغرض من استخدامه. إنه ليس مسحوق خَبز ، وليس صودا خبز ، ومع ذلك فإن رشة صغيرة منه ستفعل المعجنات أو خلطات الخفق. بالإضافة إلى هذه الفوائد ، يمكن أيضًا استخدامه في المطبخ لتنظيف أنواع معينة من الأطباق.

ما هو كريمارتار بالضبط؟

كريموتارتار
كريموتارتار

إنه مسحوق جاف ، مسحوق أبيض. منتج ثانوي للعنب المخمر. يطلق عليه أيضًا طرطرات البوتاسيوم ، طرطرات هيدروجين البوتاسيوم أو ببساطة هو كذلك حمض الطرطريك. بإضافة القليل منه إلى البروتينات التي ستتكسر ، صفار البيض أو القشدة ، سيفعل ذلك لتسريع عملية التكسير وتثبيت بنية فقاعات الهواء الصغيرة التي تنكسر. بالإضافة إلى هذه الخلطات ، يمكن إضافته إلى بعض أنواع العجين ، على سبيل المثال لبعض بسكويت القرفة.

عند دمجه مع صودا الخبز ، يصبح معززًا رئيسيًا لجعل الكعك ينتفخ جيدًا.

إذا كنا نفتقر أحيانًا إلى مسحوق الخبز ، فيمكن استبداله على الفور بـ 1/4 ملعقة صغيرة. صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة. الجير وهذا كله يساوي 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.

كريموتارتار
كريموتارتار

تساعد إضافة قليل من الجير إلى الخضار المسلوقة في الحفاظ على ألوانها.

في حالة عدم وجود الجير يمكن استبداله بـ 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون أو خل أبيض وهذا يتوافق مع 1 ملعقة صغيرة. حرق الجثة.

ليس للبوتقة تاريخ انتهاء صلاحية طالما تم تخزينها في مكان جاف وبارد. تبدو البودرة بيضاء ولها رائحة حامضة قليلاً.

بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه ، يمكن استخدامه كعلاج منزلي غير سام:

- عند تلميع وتلميع أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ ، بالإضافة إلى إزالة الخدوش والبقع ؛

قبلة كعكة
قبلة كعكة

- أيضًا عند تلميع أواني الطعام ، وخاصة الفضة ؛

- عند تنظيف البلاط وحوض الاستحمام في الحمام ؛

- عند تنظيف أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ ؛

- بالإضافة إلى جميع المزايا المذكورة تتار القرم يمكن أن يقضي إلى حد كبير على الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) ، والتي تضاف إلى الأطعمة كمادة حافظة وكمُحسِّن للنكهة ، وعند تسخينها بالتحديد يمكن أن تكون سامة وتسبب آثارًا جانبية تتراوح من خفيفة إلى شديدة. 1 ملعقة صغيرة من كريم التارتار المذاب في كوب من الماء يبطل التأثيرات السامة للـ MSG.

الجلوتامات
الجلوتامات

Crematartar هو نوع من مثبتات الجسم ، يشكل بيئة قلوية ويرفع درجة الحموضة وبالتالي يساعد في تقليل الصداع والحساسية وغيرها من الأمراض غير السارة لدى الناس ، والتي يكون سببها في معظم الحالات هو الغلوتامات أحادية الصوديوم على وجه التحديد.

موصى به: