2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الآونة الأخيرة ، أصبح خيال الشركات المصنعة حول جلب اللون الداكن لمنتجات المخابز مضطربًا للغاية. جاء ذلك لإضافة القهوة المطحونة والكراميل وجميع أنواع الألوان الأخرى. حتى أن البعض عبروا الخط العضوي وبدأوا في وضع مواد محظورة في الخبز ، لإعطاء اللون المطلوب.
ومع ذلك ، فقد توقفت هذه الممارسة بالفعل. وتؤكد لنا منظمة "المستهلكون النشطون" غير الحكومية هذا الأمر ، والتي أجرت مؤخرًا مع جامعة الاقتصاد الوطني والعالمي دراسة أخرى واسعة النطاق.
تظهر النتائج الآن أن اللون الغامق للعجين يرجع في الواقع إلى حقيقة أنه مصنوع من الدقيق القياسي. تم فحص 10 أنواع من الخبز الأسود ، يتم تداولها في المحلات مقابل 1-1.20 ليفا (BGN) ، وتمت مقارنة مؤشرات منتجات المعكرونة بوصفة الخبز البلغارية التي وضعتها الدولة. المنظمة مصرة على أن الخبز يلبي المتطلبات بشكل متزايد.
ومع ذلك ، لا يزال المصنعون يبالغون في بعض المكونات. هذا هو الحال مع محتوى الملح ، حيث يجب أن يكون الحد الأقصى 1.2٪. تم العثور على مستويات 1.3-1.5٪ كلوريد الصوديوم في المنتجات البلغارية.
ومع ذلك ، تنطبق كل هذه النتائج على المنتجات في شريحة السعر المحدد. Gotvach.bg ننصحك بقراءة ملصقات الخبز بعناية ، وعدم الذهاب إلى المحلات ذات النظافة السيئة وعدم شراء الخبز بدون تغليف. لا تشتري الخبز الموصوف بـ "دقيق القمح ، طحين الجاودار". ابحث عن اسماء الدقيق نوع 1000 (الجاودار) ، النوع 1150 (النوع) ، النوع 1750 (الحبوب الكاملة). هذه الأنواع وفقًا لمعيار BDS القديم ، والذي يكتبه معظم المصنّعين على الملصق.
هناك طرق يمكنك من خلالها التحقق من وجود ألوان في الخبز الأسود الذي اخترته. ضعي رغيف خبز قصير في كوب من الماء ، بعد بضع دقائق إذا تم تحضير الخبز خارج المعايير ، فسوف يتلون السائل.
من المهم أيضًا معرفة أن الخبز الحقيقي لا يجب أن "ينبت" عند الضغط عليه ويبدو وكأنه رغوة. وأما الخبز الأسود فيفضل أن يكون قاسياً حتى قاسياً. هذا يعني أنها ليست مصنوعة من دقيق مطحون ناعم. ومع ذلك ، انتبه إلى العمر الافتراضي للمنتج.
موصى به:
نصائح عملية لاستخدام القهوة المطحونة
القهوة هو مشروب شائع يتم تناوله حول العالم. الناس عادة يرمونها بعيدا أرضيات المقهى ، بعد أن قاموا بإعداد مشروبهم ، ولكن بعد قراءة هذا المقال ، يمكنك إعادة النظر في التخلص منها. هناك الكثير من القهوة المطحونة تطبيقات عملية حول المنزل والحديقة ويمكن أن تساعدك أيضًا في إعداد مستحضرات التجميل محلية الصنع.
حليب خالي من اللاكتوز تفرزه شركة كوكا كولا
ستطلق شركة كوكا كولا الحليب الخالي من اللاكتوز والكالسيوم بنسبة 50 في المائة أكثر من الحليب العادي. سيطلق على المنتج اسم Fairlife وسيكون أغلى مرتين من الحليب الذي نشتريه الآن. قال رئيس الشركة في أمريكا الشمالية ساندي دوغلاس ، نقلاً عن EkonomikBg ، إن شركة Coca-Cola تخطط لإطلاق منتج الألبان في الأسواق الأمريكية في ديسمبر.
التفاح - لذيذ وآمن الآن
تعرف التفاحة بأنها ملكة الفاكهة. بالإضافة إلى طعمها الممتاز ، فهي أيضًا الفاكهة الأكثر تنوعًا. أكثر من 10000 نوع مختلف من الأنواع معروفة في جميع أنحاء العالم تفاح - أكثر من كافٍ لإرضاء حتى أكثر الأذواق نزواتًا. تختلف أنواع التفاح باختلاف وقت النضج ولون القشرة وطعم الثمرة.
خالي من الغلوتين! 5 أشياء يجب أن تعرفها عن طحين الكسافا
يتمتع دقيق الكسافا بإمكانيات كبيرة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا ويحل محل دقيق القمح في الطهي والخبز بنجاح. ولكن قبل أن تخرج وتشتري كل الدقيق الذي تجده في منطقتك ، هناك 5 أشياء تحتاج حقًا إلى معرفتها عنها. 1. دقيق الكسافا خالي من الغلوتين والحبوب والمكسرات يعتمد ملايين الأشخاص في أمريكا الجنوبية وأجزاء من آسيا وأفريقيا على نبات الكسافا كجزء من نظامهم الغذائي الأساسي.
بعد التفتيش من قبل BFSA! لا توجد إضافات ممنوعة في خبزنا
بعد فحص 1100 فرن ومتجر ومخابز من قبل وكالة سلامة الأغذية البلغارية ، فإنهم يصرون على أن الخبز البلغاري عالي الجودة وبدون إضافات محظورة. كما تم فحص محلات السوبر ماركت حيث يتم خبز الخبز والمعجنات. كان الهدف هو تحديد ما إذا كان الخبز المقدم يتوافق مع تشريعات جودة الغذاء.
