2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعرف التفاحة بأنها ملكة الفاكهة. بالإضافة إلى طعمها الممتاز ، فهي أيضًا الفاكهة الأكثر تنوعًا. أكثر من 10000 نوع مختلف من الأنواع معروفة في جميع أنحاء العالم تفاح - أكثر من كافٍ لإرضاء حتى أكثر الأذواق نزواتًا. تختلف أنواع التفاح باختلاف وقت النضج ولون القشرة وطعم الثمرة.
حتى وقت قريب ، أوصى أطباء الأطفال بأن تكون التفاح أول فاكهة يتم تضمينها في نظام الطفل الغذائي. وعلى الرغم من أن معظم الأطفال لا يواجهون مشكلة في شرب عصير التفاح الطازج أو تناول هريس التفاح ، فقد وجدت دراسة حديثة أن 75٪ من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية لديهم حساسية تجاه تفاح.
تتراوح ردود الفعل التحسسية التي يمكن أن تزعج الأشخاص المصابين بحساسية الطعام هذه من تهيج خفيف في المعدة إلى قروح البرد في الفم أو اللسان. تعتمد ردود الفعل على درجة عدم التسامح لدى الأفراد وعلى الأصناف الفردية.
وجد العلماء أن بعض الأصناف ، مثل Golden Superb أو Granny Smith ، تسبب تهيجًا أكثر بكثير من بعض الأصناف الأخرى.
يحاول علماء الأحياء الجزيئية وكبار علماء الحساسية وعلماء النبات رسم خريطة لردود الفعل التحسسية لأنواع مختلفة من التفاح. بمساعدتها يأملون في العثور على أكثر الأصناف هيبوالرجينيك. وبالتالي ، فهم يأملون في عزل الجينات المسؤولة عن تفاعل عدم التحمل الذي تسببه الفاكهة عند تناولها. وبمجرد أن يتم عزل هذا الجين بنجاح ، سيتمكن العلماء من إنتاج نوع جديد من التفاح حيث سيكون مفقودًا أو "صامتًا".
وفقًا للدكتور أليساندرو بوتون: يجب التعامل مع مثل هذه التجارب مع إنشاء أصناف جديدة بحذر شديد ، لأنه عندما يتعلق الأمر بالهندسة الوراثية ، يمكن أن تكون النتائج غير متوقعة.
يحذر العلماء الذين يطورون نوعًا جديدًا من الأنواع المضادة للحساسية من أن مثل هذه التجارب تتطلب مراقبة طويلة الأمد للآثار الجانبية المحتملة.
قال الدكتور لين فويرر من جامعة نيو كاسل بالمملكة المتحدة إن الحد من مسببات الحساسية في الأطعمة المختلفة أمر بالغ الأهمية لصحة الأمة. لكن هل الهندسة الوراثية البديل الوحيد في مثل هذه الحالات؟
وفقا لها: "على الرغم من أن العديد من الأشخاص الذين لا يتحملون التفاح في البداية كانوا إيجابيين بشأن إمكانية تناول صنف جديد معدّل وراثيًا مضاد للحساسية تفاح ، لا يزال هناك تفضيل واضح للأصناف التقليدية التي تحدث بشكل طبيعي ".
اعتنت الطبيعة الأم بجميع أطفالها - حتى أولئك الذين يعانون من عدم تحمل التفاح. قال عالم النبات الإيطالي بجامعة بادوا ، الدكتور أليساندرو بوتون: "الإجابات معروضة علينا".
هناك العديد من الأصناف المناسبة مثل Jonagold أو Gloucester ، حيث يكون رد فعل التعصب ضئيلًا. من خلال عبورها الطبيعي ، يمكن إنشاء مجموعة متنوعة جديدة التفاح المضاد للحساسية التي لا تسبب الحساسية لدى المستهلكين.
موصى به:
الآن البوزا مليء بـ E
البوزا الحديثة ليست ما كانت عليه من قبل. في الماضي بوزا خضعت لفترة طويلة من التخمير ، بينما اليوم يتحقق التأثير عن طريق تفاعل كيميائي. إنه مليء بالإضافات ، والمواد الكيميائية ، وبعضها يشكل خطرا على الصحة. استغرق الأمر 40 عامًا فقط للصناعة الحديثة لاستيعاب إنتاج البوزا.
زرع الخريف البقدونس الآن
إذا كنت تحب البقدونس في معظم وصفاتك ، فمن الجيد أن تعرف أنه إذا زرعته في أغسطس ، فسيكون جاهزًا في الخريف. قبل أن يتساقط الثلج ، ستتمكن من قطعه مرة أو مرتين ، وفي العام المقبل - ثلاث أو أربع مرات أخرى. من الجيد أن تزرع قبل سقي الأسرة. عندما تجف التربة (بعد يوم أو يومين من الري) ، تزرع.
أراهن أنك أكلت توبليرون بطريقة خاطئة حتى الآن
هل تسافر بالطائرة ولا يوجد مطار لا يدعوك لشراء الشوكولاتة الأيقونية على شكل مثلثات مبنية تحت خط واحد؟ أم أنه لا يخطر ببالك أبدًا عندما تضطر إلى الترتيب في الحقيبة مع إغراءات لطيفة لعيد الميلاد أو عيد الفصح ، لإضافة القليل من اللمسة الفنية بمظهرها التجاري المختلف؟ إذا كان الأمر كذلك ، فلن يفاجئك أن توبليرون اشتهر منذ 108 عامًا.
لا لحم خيل في النقانق الآن
أعلن خبراء من وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA) عن نتائج الدفعة الثالثة من العينات ، والتي تم إرسالها للاختبار بحثًا عن آثار محتملة للحمض النووي للخيول. لم تكن أي من العينات الـ 25 التي تم اختبارها إيجابية. هذه الدفعة هي الثالثة في سلسلة من أربع مجموعات التزمت الدولة البلغارية ، ممثلة في BFSA ، بإرسالها للاختبار بحلول نهاية هذا الشهر.
كيف نقطف الأعشاب بشكل صحيح وآمن؟
بالنسبة للشاي والتوابل وكعلاج لأمراض مختلفة أو لتأثير إيجابي عام على الجسم والروح ، تعتبر الأعشاب جزءًا لا يتجزأ من الثقافة البلغارية. هناك العديد من القواعد في مجموعتهم يجب على الجميع اتباعها من أجل سلامتهم. ها هم: يحظر قطف النباتات في أراضي المنتزهات المحمية.
