2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
التوابل شيء لا يمكن لأي طبق الاستغناء عنه. أنها تعطي الذوق والرائحة وتثير الشهية. حل جيد خلال أشهر الصيف ، عندما يكون لدينا جميع أنواع الخضار والتوابل ، هو تحضير بهارات نباتية عالمية لاستخدامها خلال أشهر الشتاء. هذه هي الطريقة:
توابل الخضار
البهارات اللازمة: 1 حزمة بقدونس ، 1 حزمة كرفس ، 1 حزمة شبت ، 1 بصل ، 1 فص ثوم ، 1 أو 1 ساق كراث ، 4-5 جزر متوسط ، 3-4 فلفل أخضر ، 3-4 فلفل أحمر ، 1 رأس كرفس ، 2 جزر أبيض ، 250-300 جرام ملح
طريقة التحضير: يتم تقطيع جميع الخضار والتوابل ناعما. لا يتم هضمها لأنها ستضيع في الطعام. يتم خلط المنتجات مع الملح. تخلط جيدا.
تمتلئ الجرار المعدة مسبقًا بالنتيجة. يتم الضغط عليهم جيدًا. البرطمانات تغلق. هم غير ملحومين. إنها صالحة للأكل حتى الصيف المقبل. يحفظ في مكان جاف وبارد وفي الفريزر.
توابل الخضار المعلبة
المنتجات الضرورية: 500 جرام جزر ، 500 جرام فلفل ، 500 جرام طماطم حمراء ، 1 رأس كرفس بأوراق ، 3 باقات بقدونس ، ملح
طريقة التحضير: يتم طحن جميع المنتجات في مفرمة اللحم. تُسكب النتيجة في برطمانات وتُعقم لمدة 10 دقائق. تستخدم التوابل لتتبيل جميع أنواع الأطباق والشوربات.
بهارات البقدونس
المنتجات الضرورية: 4 ملاعق صغيرة البقدونس المفروم ، 1 ملعقة صغيرة. سول
طريقة التحضير: يغسل البقدونس ويقطع ناعما. ضعي في علبة بلاستيكية ورشي الملح. تخلط جيدا ثم العودة إلى الفريزر. وبهذه الطريقة تحتفظ التوابل بمذاقها ورائحتها ولونها ويمكن استخدامها طازجة في أي وقت.
خلطة خضروات مجمدة
المنتجات الضرورية: 2 بصل ، 2 جزر ، 2 فلفل اخضر و احمر ، 2 كوسة ، اختياري - بقدونس ، شبت او كرفس
طريقة التحضير: يتم تنظيف البصل والجزر والكوسا وتقطيعها جيدًا. يتم تنظيف الجزر وبشره. يغسل وينقع البقدونس أو الشبت أو الكرفس.
جميع المنتجات مختلطة. يتم توزيع الكمية الكاملة في جرعات صغيرة في أكياس منفصلة. احفظه في الفريزر. عند استخدامها ، يتم سكبها مباشرة في الماء المغلي أو في الطبق دون ذوبان الجليد في الماء مسبقًا. بهذه الطريقة يتم الحفاظ على الفيتامينات إلى أقصى حد.
موصى به:
دعونا نصنع قشور اللازانيا الخاصة بنا
على الرغم من أننا نعيش في وقت يمكننا فيه شراء كل شيء من المتجر دون الحاجة إلى إضاعة الوقت في المنزل ، فلا يوجد شيء ألذ من الطعام المطبوخ في المنزل. وسيكون من الرائع لو تمكنا على الأقل مرة - مرتين في الأسبوع لإيجاد الوقت وإعداد وجبة منزلية لعائلتنا.
لنصنع حلوى الهلام الخاصة بنا
الحلوى التي نراها في كل مكان حولنا في المتاجر كل يوم غنية بالسكر والألوان الاصطناعية وشراب الذرة بالفركتوز. ومع ذلك ، فإن الأطفال يحبونهم بلا حدود وهذا هو السبب في أننا يمكن أن نلجأ إلى خدعة ونصنع حلوى جيلي الفاكهة في المنزل. هل تعتقد أنه من الممكن صنع حلوى جيلي صحية؟ الجواب نعم
دعونا نصنع مرق اللحم البقري والدجاج الخاص بنا
تحضير المرق من بين أسهل الأعمال المنزلية. بالإضافة إلى أنه لا يستغرق أي وقت تقريبًا ، فإن المرق مفيد للغاية لصحتنا. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية صنع مرق الدجاج أو اللحم البقري: مرق دجاج سادة المنتجات الضرورية: 500 جرام دجاج بالعظام ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 قطعة جزر أبيض و 1 قطعة كرفس ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، عصير ليمون ، بقدونس وملح حسب الرغبة.
الجبن واللحوم ضارة بنا مثل التدخين
استهلاك اللحوم والجبن في منتصف العمر ضار مثل تدخين السجائر ، وفقًا للمعلومات المنشورة في صحيفة ديلي ميل البريطانية. أجرى الباحثون الدراسة بمساعدة آلاف الرجال والنساء - فوق سن الخمسين. أظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا بروتينات حيوانية بشكل أساسي كان لديهم خطر الموت مرتين أكثر من أولئك الذين تناولوا كميات صغيرة من تلك البروتينات.
كانت الخضار المحمصة ضارة مثل الخضار المقلية
أدت دراسة حديثة إلى اكتشاف مخيف - الخضار المحمصة ضارة مثل الأطعمة المقلية. لقد سمعنا جميعًا أكثر من مرة عن العواقب الوخيمة لاستهلاك الأطعمة السريعة ، التي يتم تحضيرها حتمًا عن طريق القلي بالدهون. ولسنوات عديدة ، أقنعنا أخصائيو التغذية والعلماء أنه بعد الخضار الطازجة تكون أكثر فائدة عندما تخضع للمعالجة الحرارية "
