2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الجبن مع العفن معروفة بحق على أنها طعام شهي في جميع أنحاء العالم. لا يجرؤ معظم الناس على استخدامها في الطهي ، ولكن هذا هو المكان الذي يتجلى فيه معناها الحقيقي.
الجبن مع العفن عن طريق إدخال نوع معين من الفطريات في الحليب أو في الجبن الجاهز. تشكل القوالب قنوات ونقاط مثيرة للاهتمام.
وأشهر أنواع الجبن الأزرق هو الروكفور الفرنسي. أضف القليل من الروكفور المبشور إلى وجباتك اليومية وستحصل على نكهة وطعم مذهلين.
اصنع أسياخًا من الفاكهة الطازجة ، توضع بينها قطع من الروكفور. هذا الجبن مثالي مع النبيذ الأحمر.
ستيلتون هو الجبن الشهير في إنجلترا. إنه مثالي مع الخضار ، وخاصة الكرفس ، وكذلك الخس أو البروكلي.
Gorgonzola هو الجبن الأزرق الإيطالي الذي تم إنتاجه منذ عام 879. أضف الجورجنزولا إلى البيتزا والريزوتو والمعكرونة. كما أنها رائعة لرش اللازانيا.
هناك العديد من أنواع الجبن الأزرق المختلفة ، ولكن يمكن استخدامها جميعًا في الطهي. تقطع الجبنة الزرقاء إلى قطع كبيرة وتقدم مع العسل والنبيذ الأحمر.
سحق الجبن الأزرق وأضفه إلى سلطة الخضار أو الفواكه. يستخدم جبن مع العفن لرش اللحم المشوي وهو لا يزال دافئًا.
أضف الجبن الأزرق المبشور إلى صلصة اللحم المشوي ، وأضف التوابل الخضراء المفرومة جيدًا واستمتع بصلصة رائعة.
صلصة الجبن الأزرق مثالية للجمع بين الخضار المطهية وكذلك النيئة. إنه مثالي لتزيين البروكلي والقرنبيط المطهو.
موصى به:
كيفية التخلص من العفن على الجدران
تجد الرطوبة طريقة لتلائم أي منزل وحمام ومطبخ وغرفة معيشة. نتيجة لوجود هذه الرطوبة ، تتشكل البقع ، والتي غالبًا ما تتحول إلى قالب. المشكلة هي أن العفن لا ينبعث منه رائحة فحسب ، بل يمكن أن يسبب بعض الحساسية في بلدنا. وهي من أكبر الآفات في المنزل لأنها تضر بالصحة وتدمر الأثاث والأثاث الجدران والرائحة لا تزال بسرعة وسهولة.
مساعدة العفن في الثلاجة
إن الاحتفاظ بالثلاجة في المنزل ليس بالمهمة السهلة. فتح الثلاجة سيؤدي حتما إلى التلوث وانسكاب السوائل وبقع الطعام. إذا تركت قطع الطعام سليمة ، فإنها تخلق ظروفًا مواتية لتطور العفن والعفن. يمكن رؤيتها عادة حول أختام الباب وكذلك على طول الأرفف.
تم ضبط ثلاث علامات تجارية مقلدة من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر من قبل BFSA
لا تزال مشكلة منتجات الألبان المقلدة في الأسواق البلغارية قائمة ، وقد وجد التفتيش الأخير لـ BFSA وجود 3 علامات تجارية من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر غير المصنوعتين من الحليب. تم أخذ 169 عينة من الجبن والجبن الأصفر والزبدة والزبادي من مختلف الصانعين.
الأطعمة ذات العفن النبيل اللذيذة بشكل رهيب
العفن في كل مكان حولنا. إنها كائنات دقيقة من عائلة الفطريات ، تنمو على مضيف وتتغذى عليها. هناك قوالب يمكن أن تنقذ حياة الإنسان وأخرى قاتلة. يحسن البعض طعم الجبن والنبيذ ، والبعض الآخر يجعل الطعام سامًا. قالب مفيد يسمى النبيلة ، فهو يحسن طعم المنتجات.
هل العفن الموجود على الخبز آمن؟
يعرف معظم الناس أن البنسلين مصنوع من العفن. عندما يتشكل العفن على الطعام ، سيكون هناك دائمًا من يقول ، "كل بجرأة. ما هو عظيم؟ إنه بنسلين." لكن حقا القالب آمن للاستهلاك المباشر؟ الجواب هو لا ، أو على الأقل ليس في الخبز. هذا لا ينطبق على بعض أنواع الجبن المحددة ، مثل بري ، كاممبرت وجورجونزولا ، والتي تعتبر طعامًا شهيًا بسبب البكتيريا الموجودة فيها.
