2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعرف معظم الناس أن البنسلين مصنوع من العفن. عندما يتشكل العفن على الطعام ، سيكون هناك دائمًا من يقول ، "كل بجرأة. ما هو عظيم؟ إنه بنسلين."
لكن حقا القالب آمن للاستهلاك المباشر؟ الجواب هو لا ، أو على الأقل ليس في الخبز. هذا لا ينطبق على بعض أنواع الجبن المحددة ، مثل بري ، كاممبرت وجورجونزولا ، والتي تعتبر طعامًا شهيًا بسبب البكتيريا الموجودة فيها.
ومع ذلك ، في العديد من الأطعمة الأخرى ، يمكن أن يتسبب العفن في التلف ويجعلها سامة وغير صالحة للاستهلاك. وتجدر الإشارة إلى أن العفن من أنواع عديدة ومختلفة ، ومعظمها غير صالح للاستهلاك.
خذ على سبيل المثال الخبز الموجود على مائدة كل عائلة. ينصح الخبراء بالتخلص من الخبز كله ، حتى لو لم يكن عليه سوى ذرة واحدة من العفن.
والسبب يكمن في الفطريات التي لا نراها لكنها تنتشر بسرعة كبيرة وتغطي كامل المنتج الغذائي. العفن ، ببساطة ، هو نوع من الفطريات يمكن أن يكون أخضر ، بني ، أسود ، رمادي. يمكنك شمه قبل أن تتذوق الطعام الذي تأثر به.
يمكن إزالة بعض الأطعمة عن طريق التقطيع ، لكن لا ينصح بذلك للخبز. حتى إذا قمت بإزالة الشريحة المصابة ، فلا تعتقد أنك قد تخلصت من الفطريات. إنهم يحبون بيئة دافئة ورطبة ويزدهرون فيها ، ويمكن أن يظلوا غير مرئيين للعين البشرية.
استهلاك الخبز المتعفن يمكن أن يسبب الحساسية ومشاكل في المعدة وحتى يؤدي إلى انهيار جهاز المناعة. لا يمكن أن يكون هذا العفن سامًا فحسب ، بل قد يكون أيضًا مسرطنًا.
ينصح الخبراء بعدم تناول الخبز الذي كان في عبوات تفوح منه رائحة العرق ، حيث أن البيئة الساخنة والمغلقة مثالية لنمو الفطريات. لذلك ، تساهم أيضًا عوامل التخمر الاصطناعية والمواد الحافظة المستخدمة في تصنيعها.
إذا أتيحت لك الفرصة ، اصنع خبزًا منزليًا باستخدام الخميرة ، والتي تقل احتمالية "تسوية" الفطريات وتكون أكثر صحة ولذيذًا.
موصى به:
علماء أوروبيون: الأسبرتام آمن
وفقًا لهيئة تنظيم الأغذية الأوروبية ، فإن المُحلي الصناعي الأسبارتام آمن. خرج خبراء من هيئة سلامة الأغذية الأوروبية برأي مفاده أن استخدام الأسبارتام لا يشكل خطراً على صحة الإنسان. يحتوي الأسبارتام ، المعروف باسم E951 ، على حمض الأسبارتيك ، فينيل ألانين وكميات ضئيلة من الميثانول.
كيفية التخلص من العفن على الجدران
تجد الرطوبة طريقة لتلائم أي منزل وحمام ومطبخ وغرفة معيشة. نتيجة لوجود هذه الرطوبة ، تتشكل البقع ، والتي غالبًا ما تتحول إلى قالب. المشكلة هي أن العفن لا ينبعث منه رائحة فحسب ، بل يمكن أن يسبب بعض الحساسية في بلدنا. وهي من أكبر الآفات في المنزل لأنها تضر بالصحة وتدمر الأثاث والأثاث الجدران والرائحة لا تزال بسرعة وسهولة.
انتباه! يلتصق ترانسجلوتاميناز السم الموجود في الطعام بأعضائنا
يصف مصنعو المواد الغذائية ترانسجلوتاميناز بأنه طريقة ثورية جديدة لتحسين المنتجات الحالية. وفقًا لهم ، إنه مجرد إنزيم طبيعي يساعد على ربط البروتينات ولديه القدرة على تبريد قطع اللحم ، ولصق لحم الخنزير المقدد على سطح اللحم. ترانسجلوتاميناز يستخدم لتحسين قوام الجبن والجبن ، لأنه يمنع تكسيرها ، ويقلل من فقد الماء في الزبادي ، بشكل عام ، يجد عددًا من التطبيقات في إنتاج الغذاء.
البيض الموجود مع الفبرونيل في بلدنا ليس خطيرًا
يمكنك أن تأكل بيضة واحدة أو اثنتين بأمان تحتوي على الفبرونيل ، دون القلق بشأن صحتك ولإثبات ذلك ، تناول اثنان من خبراء الطعام بيضًا حيًا من الدفعة المصابة الموجودة في بلدنا. في العرض يوم السبت على قناة btv بوغوميل نيكولوف من Active Consumerers والرئيس السابق لـ BFSA Yordan Voynov أكل البيض من الدفعة مع fipronil لإثبات رأيهم بأنهم ليسوا خطرين.
الخبز الهندي - أحد أكثر أنواع الخبز اللذيذة التي يمكنك تجربتها
الخبز الهندي جزء أساسي من المطبخ الوطني. يستغرق صنعها الكثير من الوقت ، لكن المذاق محلي الصنع ألذ بكثير من كل ما يمكنك شراؤه في المتجر. تُصنع معظم أنواع الخبز الهندي من دقيق مطحون ناعم جدًا مصنوع من حبوب القمح الكاملة ، ويُسمى آتا ، ويُعجن في الغالب بدون خميرة.
