2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نعلم جميعًا مدى أهمية الفواكه والخضروات في النظام الغذائي الصحي. في الآونة الأخيرة ، ومع ذلك ، تمكنت مجموعة من العلماء من إثبات الفوائد النفسية لاستهلاكهم المتوازن. وجدوا أن هذه المنتجات الطبيعية يمكن أن تتعامل مع الاكتئاب في غضون أسبوعين فقط.
درس الباحثون في جامعة أوتاجو 171 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 25 عامًا لمعرفة عاداتهم الغذائية وتحديد كيفية مشاركتهم في صحتهم ونموهم العقلي.
ثم تم تقسيم المتطوعين إلى ثلاث مجموعات حتى يتمكن العلماء من فهم كيفية تأثير الأنظمة الغذائية المختلفة عليهم. على وجه التحديد ، كان على إحدى المجموعات اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات.
لمدة أسبوعين ، تم تشجيع المتطوعين برسائل نصية وقسائم لتناول المزيد من الفاكهة والخضروات. كان عليهم تناول ثلاث حصص إضافية في المتوسط من هذا النوع من الطعام الصحي (الجزر والكيوي والتفاح والبرتقال).
في نهاية التجربة ، خضع جميع المشاركين لاختبارات متكررة لتحديد التغيير في حالتهم العقلية والبدنية. تم إخضاعهم جميعًا لنظام غذائي صحي ، مما أثر عليهم بشكل إيجابي. أظهر الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الفاكهة تحسنًا ملحوظًا في صحتهم النفسية.
كانوا أكثر بهجة وتحفيزًا. تم استهلاك المنتجات الطبيعية على حد سواء الخام والمعالجة الحرارية. ومع ذلك ، تغير المظهر النفسي العام للمشاركين في اتجاه إيجابي.
يقول مؤلف الدراسة الدكتور تاملين كونور إنني أعتقد أنه مع اتباع نظام غذائي محسن يتضمن في الغالب الفواكه والخضروات ، يمكن التغلب بسهولة على الحالات العقلية مثل الاكتئاب في غضون أسبوعين فقط.
ووفقا له ، يجب إعادة النظر في الأجزاء التي تحتوي على هذه المنتجات وزيادتها ويجب زيادة تناولها في مراكز الرعاية النهارية والمدارس والمستشفيات والمؤسسات.
موصى به:
ما هي الفاكهة والخضروات؟
في علم النبات ، يُعتقد أن تعريف "الخضار" غير صحيح للغاية ولا وجود له حقًا. هناك ثمار وأجزاء نباتية صالحة للأكل تتراكم فيها العناصر الغذائية الاحتياطية. ومع ذلك ، فإن العقل البشري يقسم النباتات إلى فواكه وخضروات. لذلك ، هناك مجموعتهم الفرعية غير المعروفة - خضروات الفاكهة.
المزيد من الفواكه والخضروات ، حياة أفضل
لقد سمعنا أكثر من مرة عن عدد الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الفاكهة والخضروات في سعيهم ليكونوا أكثر صحة ولحماية أنفسهم من الأمراض والسمنة. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن معظم الناس لا يأكلون ما يكفي من الفاكهة والخضروات. بدلاً من الحصص الخمس التي يحتاجونها في اليوم ، فإنهم يأكلون اثنين منهم فقط.
عصائر الفاكهة والخضروات - الجرعات والتكوين والفوائد
يعتقد معظم الناس أن العصائر الطبيعية المصنوعة منزليًا مفيدة بجميع الكميات أو على الأقل غير ضارة. لكن هذه خرافة. يمكن أن يساعد العصير نفسه في بعض الحالات ، لكنه قد يكون ضارًا في حالات أخرى. لهذا السبب يجب أن نكون حذرين. في بعض أمراض القرحة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس يجب عدم شرب العصائر الحمضية.
لماذا نأكل المزيد من الفاكهة مع البوتاسيوم في الصيف
في حر الصيف ، لا نمتلك جميعًا شهية لملء الوجبات ، لأن الجو حار بالخارج ونأكل شيئًا خفيفًا. ومع ذلك ، لا ينبغي إهمال أهمية اتباع نظام غذائي صحي ، والذي يجب أن يشمل الكثير من الفواكه والخضروات . إنه المتنوع القائمة خلال أشهر الصيف يلعب دورًا أساسيًا في احترامك لذاتك ، نظرًا لأن وفرة الفاكهة في الشتاء لن تكون كبيرة جدًا.
اشترينا المزيد من العصائر ومشروبات الفاكهة الأخرى
اشترينا 5.4 في المائة من العصائر ومشروبات الفاكهة في العام الماضي ، وفقًا لدراسة أجرتها شركة Nielsen. على الرغم من ارتفاع النسبة ، إلا أن بلدنا لا يزال من آخر الأماكن في استهلاك عصائر الفاكهة. تُظهر إحصائيات الرابطة الأوروبية لمشروبات الفاكهة أن أعلى استهلاك في مالطا ، حيث يشرب الشخص في الدولة ما معدله 33.
