2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عصير التفاح أو السايدر هو مشروب كحولي يتم تحضيره بواسطة تقنية خاصة من عصير التفاح المخمر. عصير التفاح مكربن للغاية ، حلو وحامض قليلاً. المشروب ذو لون ذهبي أو مخضر وله رائحة تفاح قوية.
يبلغ محتوى الكحول حوالي 6-7٪ ، ووفقًا لمحتوى السكر يختلف عصير التفاح من جاف إلى حلو. في بعض البلدان ، يسمى هذا المشروب عصير التفاح لأنه كذلك. هذا المشروب مصنوع من فواكه غير التفاح. أكثر أنواع عصير التفاح شيوعًا هو عصير الكمثرى ، والذي يسمى بيري.
وفقًا للمؤرخين ، تم تحضير عصير التفاح لأول مرة منذ أكثر من ألف عام. تقول الأسطورة أنه تم الحصول على عصير التفاح بالصدفة عندما جلس شارلمان (القرنان الثامن والتاسع) ذات مرة على كيس من التفاح الناضج. لقد تم سحقهم لدرجة أن عصير التفاح انفصل عنهم. ثم بدأ زرع بساتين التفاح بكميات كبيرة لإنتاج المشروب الجديد.
يعتقد بعض العلماء أن عصير التفاح قد اخترعه اليونانيون. إنهم يبحثون عن علاقة بين كلمة عصير التفاح والكلمة اليونانية التي تعني كحول قوي سيكيرا.
ومع ذلك ، فإن المصادر الأولى التي ذكرت الإنتاج المستهدف لعصير التفاح تعود إلى القرن الثالث عشر في إسبانيا. بعد ذلك ، انتشرت التكنولوجيا في نورماندي وسافوي. في القرن التاسع عشر ، كان عصير التفاح من أشهر المشروبات في فرنسا.
ومع ذلك ، فإن مشروب عصير التفاح ليس مدمنًا على الكحول في جميع البلدان. في أمريكا الشمالية ، على سبيل المثال ، يشتهر عصير التفاح غير المخمر وغير المصفى بهذا الاسم. والذي يحتوي على الكحول يسمى عصير التفاح الصلب.
لا يمكن تحضير عصير التفاح من أي تفاح. لذلك ، في البلدان التي يتم فيها إنتاج عصير التفاح عالي الجودة ، يتم استخدام أصناف مختارة فقط. حاليًا ، تتوفر أفضل أنواع نبيذ التفاح من فرنسا وألمانيا وإسبانيا وروسيا.
هناك عدة أنواع من عصير التفاح في فرنسا. يحتوي عصير التفاح النقي على نسبة كحول تتراوح بين 5-9٪ ولا يضاف إليه ماء. يوجد أيضًا عصير التفاح الذي يحتوي على ماء ومحتوى كحول بنسبة 3-5 ٪. يوجد أيضًا عصير التفاح الجاف وعصير التفاح الفوار وغيرها.
ومع ذلك ، يتم تقديم جميع هذه الأنواع مبردة ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم ، ويفضل هذا المشروب المنعش بشكل خاص خلال ساعات الصيف الحارة.
موصى به:
حول فوائد عصير التفاح
يعتبر التفاح من أشهر الفواكه في العالم. تشتهر بمذاقها الرائع فضلاً عن قيمتها الغذائية العالية ، كما أنها وجبة إفطار شهيرة منخفضة السعرات الحرارية. يمكن تناوله في أي وقت من اليوم بشكله الأصلي أو في شكله الأصلي عصير تفاح . يستخدم التفاح لتحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة والوصفات ، مثل اللبن المخفوق وسلطات الفواكه والحلويات.
عصير أم عصير: أيهما أفضل بالنسبة لي؟
الفواكه والخضروات مفيدة لنا ولن يجادل أحد في ذلك. عند تناولها طازجة يوميًا ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان ، بينما تساعد في السيطرة على الوزن. هناك طريقتان رائعتان للحصول عليها كل يوم معصور من العصير أو محضرة في شكل مشكلة .
عصير التفاح - زجاجة من المتعة بين البيرة الخفيفة ونبيذ الفاكهة
يبدو أن عصير التفاح ، أو بعبارة أخرى ، عصير التفاح ، موجود دائمًا ، ولكن كم منا يتذكر طلب زجاجة منه بصحبة الطعام الجيد في المطعم؟ بالكاد ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون عنصرًا لا يقدر بثمن لوجبة غداء أو عشاء جيدة. هذا هو السبب في أن الوقت قد حان لإعادة تقييم عصير التفاح - الصديق الذي يسهل الوصول إليه والمثير للاهتمام بشكل غير متوقع لنبيذ الفاكهة والبيرة الخفيفة.
عصير التفاح يبطئ الشيخوخة
بصرف النظر عن كونه مفيدًا للشرب ، فإن عصير التفاح معروف أيضًا بخصائصه المنشطة المفيدة وتجديد شباب بشرتنا. لا توجد فاكهة أخرى تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن. كل واحد منهم يشفي الجسم بطريقته الخاصة بطريقة ما - تقليل السيلوليت ، وشفاء الأنسجة التالفة ، وشد الجلد ، وما إلى ذلك.
تاريخ وصفات عصير الليمون
الجميع يحب عصير الليمون المثلج في فترة الظهيرة الحارة. لكن هل يعرف أحد كيف جاء هذا المشروب؟ تابع القراءة لمعرفة قصة مشروبك المفضل. عصير الليمون هو مشروب منعش يستمتع به الناس من جميع الأعمار حول العالم. يتكون من الليمون والماء والسكر وسهل التحضير.
