2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الجميع يحب عصير الليمون المثلج في فترة الظهيرة الحارة. لكن هل يعرف أحد كيف جاء هذا المشروب؟ تابع القراءة لمعرفة قصة مشروبك المفضل.
عصير الليمون هو مشروب منعش يستمتع به الناس من جميع الأعمار حول العالم. يتكون من الليمون والماء والسكر وسهل التحضير. يمكن للمرء الاستمتاع بأنواع مختلفة من عصير الليمون في مختلف البلدان. في مكان ما ، يكون على شكل مشروب غازي ، وفي مكان آخر يصنع من الماء العادي.
تاريخ عصير الليمون
تم العثور على الليمون لأول مرة في شمال الهند والصين وبورما ، واستخدم في بلاد فارس والعالم العربي والعراق ومصر حوالي 700. كان الليمون هو المكون الرئيسي في الأطباق المختلفة وكان عصير الليمون يصنع في البلدان التي يوجد بها الليمون.
ومع ذلك ، تم العثور على أول دليل مكتوب على وجود عصير الليمون في الكتب المقدسة المصرية ، وبالتالي هناك سبب للاعتقاد بأن عصير الليمون نشأ في مصر. يقولون إن القرويين شربوا النبيذ المصنوع من الليمون والتمر والعسل.
يعتقد البعض الآخر أن عصير الليمون تم اكتشافه لأول مرة في فرنسا في القرن السادس عشر. في القاهرة ، كان عصير الليمون مشروبًا مفضلاً ليس فقط للسكان المحليين ، ولكن تم تصديره أيضًا في القرن الثالث عشر.
اليوم يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من أنواع مشروبات الليمونادة الجاهزة في المتاجر. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من عصير الليمون ، وهي عصير الليمون العادي (النقي) وعصير الليمون الغازي. يُصنع عصير الليمون الصافي من المياه الغازية أو العادية ، بدون إضافة السكر.
إنه مشروب شائع في الدول الأوروبية ، لكن الإصدارات المحلاة مؤخرًا شائعة أيضًا. عصير الليمون المتبل هو مشروب تقليدي في الهند والولايات المتحدة وكندا وهو مصنوع من الماء العادي والليمون والسكر. عصير الليمون المكربن مصنوع من الصودا باستخدام خلاصات الليمون الطبيعية والاصطناعية.
عصير الليمون الوردي
نوع آخر من عصير الليمون هو عصير الليمون الوردي ، وهو شائع في الولايات المتحدة. عادة ما يصنع من عصير البنجر وهو أحلى من عصير الليمون العادي. هناك بعض القصص المضحكة عن ابتكار هذا النوع من عصير الليمون. يذكر أحدهم أن بضع قطرات من الطلاء الوردي سقطت من حذاء متسابق من السيرك في نيوجيرسي في عصير الليمون لهنري جريفيث. نظرًا لأنه لم يكن لديه الوقت لصنع عصير الليمون مرة أخرى ، فقد تم منح هذا المنتج للعملاء وأصبح نجاحًا كبيرًا.
في الآونة الأخيرة ، هناك أنواع مختلفة من عصير الليمون الوردي المصنوع من العصائر الطبيعية من العنب والكرز والعنب الأحمر والفراولة.
اليوم ، يُفضل عصير الليمون ليس فقط كمشروب منفصل ، ولكن أيضًا كإضافة في العديد من الكوكتيلات. أقام الأطفال في الولايات المتحدة أكشاك لبيع عصير الليمون في أحيائهم لكسب المال خلال فصل الصيف.
الوصفات التقليدية لعصير الليمون
عصير الليمون ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي وسهل التحضير. الطريقة التقليدية لتحضير عصير الليمونادة سهلة وتستغرق أقل من 15 دقيقة.
المنتجات الضرورية:
• 1 كوب ماء
• 5 حبات ليمون
• نصف كوب سكر
• 4 أكواب من الماء المثلج
• نصف كوب نعناع طازج
• مكعبات ثلج
طريقة التحضير: نأخذ حبة ليمون ونعصرها في وعاء صغير ثم نضعها جانباً. نأخذ حبتين من الليمون الأخريين ونقشرهما ونضعهما في قدر عميق القاع به ماء وسكر. اتركي المقلاة على نار خفيفة وحرّكي حتى يذوب السكر تمامًا.
قطعي بعض أوراق النعناع إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الماء عندما يبدأ في الغليان. ثم تبرد. نقطع الليمونتين المتبقيتين إلى شرائح رفيعة ونضعهما في إبريق كبير. صب خليط السكر في الإبريق من خلال مصفاة وأضف عصير الليمون الذي وضعته جانبًا في وقت سابق. يضاف الماء البارد ومكعبات الثلج ويخلط جيدا.
يمكنك تجربة أنواع مختلفة من عصير الليمون باستخدام فواكه مختلفة مثل التوت والتوت والبطيخ والتفاح الأخضر والمزيد.يمكن أيضًا تحضير عصير الليمون مع الزنجبيل أو الحليب أو التوابل المختلفة في المنزل ، وكذلك عصير الليمون البطيخ.
ليموناضة بطيخ
المنتجات الضرورية:
• كوب من عصير الليمون
• ½ شمام
• 1 كوب ماء
• نصف كوب سكر
طريقة التحضير: تقشر الطبقة الخارجية من البطيخ ، تزيل كل البذور وتقطع إلى قطع اهرسي قطع البطيخ مع الماء للحصول على عصير ناعم. نأخذ إبريقًا كبيرًا ، نضيف عصير الليمون والسكر ونصب عصير البطيخ في مصفاة. يقلب جيدا حتى يذوب السكر. تبرد وتقدم مع الثلج.
إنه لأمر مدهش كيف استحوذ هذا المزيج الغريب من المذاق الحلو والمر على قلوب الكثيرين لآلاف السنين. حتى اليوم ، يحب الناس شرب كوب من عصير الليمون المثلج بعد يوم متعب في العمل.
موصى به:
الحقيقه! عصير الليمون مع صودا الخبز يشفي من السرطان
صودا الخبز تم اكتشافه في القرن الثامن عشر. إنه رخيص ، إنه موجود في كل منزل. لا يتم استخدامه في الطهي فحسب ، بل هو أيضًا مساعد لا غنى عنه لتحضير الأدوية. كوب من الحليب الدافئ ممزوج بملعقة صغيرة من صودا الخبز يخفف السعال. لالتهاب الحلق ، الغرغرة بشاي البابونج بالصودا.
كيف يتم تخزين عصير الليمون؟
لا تزيد مدة صلاحية الجير الطازج ، المخزنة في درجة حرارة الغرفة ، عن أسبوع واحد. تزداد الثلاجة هذه المرة إلى 10-14 يومًا. إذا كان لديك الليمون بكميات كبيرة وتعتقد أنك لن تتمكن من تناولهم جميعًا في غضون أسبوعين ، فعليك تحضير عصير لذيذ وصحي.
يعد عصير الليمون والنبيذ الأحمر ومصل اللبن من بين المشروبات الأكثر فائدة
يغمر السوق اليوم بمجموعة متنوعة من المشروبات التي تنعش لكنها في نفس الوقت تضر الجسم. من الحقائق المعروفة أن المشروبات الغازية والطاقة والمحلاة مليئة بالمكونات الاصطناعية والسكر والعديد من السعرات الحرارية. ومع ذلك فهي تجتذب بذوقها وتغليفها وتؤدي بالمستهلك إلى أسلوب حياة غير صحي.
تاريخ عصير التفاح
عصير التفاح أو السايدر هو مشروب كحولي يتم تحضيره بواسطة تقنية خاصة من عصير التفاح المخمر. عصير التفاح مكربن للغاية ، حلو وحامض قليلاً. المشروب ذو لون ذهبي أو مخضر وله رائحة تفاح قوية. يبلغ محتوى الكحول حوالي 6-7٪ ، ووفقًا لمحتوى السكر يختلف عصير التفاح من جاف إلى حلو.
كيفية صنع عصير الليمون وعصير الليمون محلية الصنع
يتم اختيار الفاكهة الناضجة والصحية فقط لتحضير عصير الليمون المصنوع منزليًا ، حيث يتم استخدام كل من القشرة والجزء الداخلي. يجب أن تكون مياه التحضير معدنية أو مفلترة مسبقًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام المياه الغازية. يضاف النعناع أو أي عشب عطري آخر لتحسين الطعم.