2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا هزنا أنفسنا في وصفات مختلفة ، سواء كانت خفيفة أو لحوم ، فسنجد أن هناك شيئًا واحدًا مفقودًا دائمًا. يشرحون ماهية المنتجات ، ومقدارها في كل شيء ، وبأي تسلسل يتم إضافتها ، وحتى كيفية قصها وفي أي حاوية لجمعها ، لكننا لا نجد معلومات حول التنظيف في أي مكان.
بالنسبة لربة منزل مبتدئة ، هذه الأشياء ليست "واضحة" كما تبدو. بالنسبة لأولئك الذين لديهم المزيد من الخبرة ، فهذه عملية لا معنى لذكرها. ومع ذلك ، للتوضيح أن كل ما يضاف إلى الطبق كمنتجات ، باستثناء البهارات الجافة والدهون ، يجب غسله وتنظيفه مسبقًا.
حتى اللحم ، عند إضافته إلى الطبق ، يتم غسله جيدًا مسبقًا. بعد كل شيء ، يأتي من متجر ، قبل أن يكون في مستودع ، قبل ذلك لم يكن معبأ يتأثر بها العديد من الأشخاص المختلفين وعلى الرغم من أن معظمهم كانوا يرتدون القفازات ، فمن الجيد غسلها مسبقًا.
يتم تحضير الخضار أيضًا - معظمها مقشر ، والذي يمكنه إزالة الجزء الأكثر تلوثًا. ولكن كيف يمكنك تنظيف تلك الخضار الورقية التي لم يتم إزالة طبقة واحدة منها؟
هذه على سبيل المثال سبانخ, الرصيف و حميض. من السهل جدا تنظيفها. من الجيد نقعها في الماء لمدة 20 دقيقة حتى لا تغسل كل ورقة على حدة - سيستغرق ذلك وقتًا طويلاً.
في وعاء كبير نضع كل البتلات واملأ بالماء. وبهذه الطريقة يتم جرف التربة ، إن وجدت. في حالة وجود الكثير من الرمل في الماء ، كرر الإجراء.
ثم تحتاج إلى تجفيف الخضار. يأتي الجزء الحقيقي عندما تبدأ في تقطيع الخضار. تمت إزالة جذور السبانخ (إذا اشتريت واحدة من الجذور) ومعظم السيقان ، لأنها صلبة. الهدف هو الحفاظ على الورقة نفسها.
باستخدام الرصيف والحميض ، أزل السلك الصلب في منتصف الورقة (إن وجد) ثم اقطع وابدأ الجزء الحقيقي من الطهي. لا يمكنك إزالتها إذا كنت ستقطع الخضار إلى قطع صغيرة ، ولكن إذا بقيت ثم تمضغها بقوة أكبر من البقية ، فإن الشعور يكون مزعجًا.
إذا كنت تشك في نقاء التربة حيث نمت الخضار الورقية الخضراء ، يمكنك نقع الأوراق في محلول مائي من الماء مع القليل من الخل. دعهم ينقعون لمدة ساعة ، وبعد ذلك تحتاج إلى غسلهم.
وأخيرًا وليس آخرًا ، لا السبانخ ولا الرصيف والحميض يمكنها تحمل الطهي لفترات طويلة. السبانخ هي الأكثر عرضة للطهي. يستغرق الرصيف بضع دقائق فقط ، ومن الأفضل عدم تعريض الحميض لدرجات حرارة عالية على الإطلاق واستهلاكه طازجًا.
موصى به:
كيفية تنظيف الخضر بشكل صحيح قبل الاستهلاك
على الرغم من أن معظم الخضروات الورقية يمكن العثور عليها على مدار العام في المتاجر أو الأسواق الكبيرة ، فمن الأفضل بالتأكيد التأكيد على استهلاكها في الربيع. والسبب في هذا البيان ليس فقط أن هذا هو موسم "هم "وهم الأحدث ، ولكن أيضًا حقيقة أن أجسامنا في الربيع تعاني من نقص في الحديد الموجود بكثرة فيها.
كيفية تنظيف الحبار
هناك طرق مختلفة لتنظيف الحبار ، وهي منتجات لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يفضلها خبراء المأكولات الفاخرة والأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. لتنظيف الحبار المجمد بسرعة ، أخرجه في وعاء واملأه بالماء المغلي. يتقلص جلدهم بالكامل تقريبًا ، الذي يشبه السحّاب ، على الفور ، ويمكنك تنظيف الباقي بيديك.
كيفية سلق السبانخ؟
لقد سمع الجميع أن الخضار الورقية هي من بين أكثر الأطعمة فائدة ، حيث تتصدر السبانخ الطريق. يستخدم على نطاق واسع في كل من الأكل الصحي والمطبخ الغذائي. ومع ذلك ، إذا كنت تريد تخزينه لفترة أطول ، فمن الجيد تجميده. وقبل ذلك عليك أن تبيضه. وإليك كيف يعمل:
نصائح لتعليب السبانخ ، قفص الاتهام والحميض
مع حلول فصل الربيع ، تظهر جميع أنواع الخضار الخضراء اللذيذة في السوق ، والتي كنا ننتظرها طوال فصل الشتاء والتي يحتاجها جسمنا كثيرًا. كلما كان الطقس أكثر دفئًا ، زادت المنتجات الطازجة التي يمكننا العثور عليها في الأسواق. من المستحسن عندما تكون متوفرة في شكل طازج ، لاستخدامها ، وبقية العام يمكننا الحفاظ على جميع أنواع الخضروات تقريبًا.
نصائح لطهي السبانخ والرسو
اليوم يمكننا العثور على السبانخ في المتاجر على مدار العام تقريبًا ، ولكن إذا كنت ترغب في الاستفادة الكاملة من جميع الفيتامينات والمعادن القيمة التي تحتوي عليها ، وكذلك تقليل مخاطر النترات ، فاختر الخضر الموسمية فقط. بل أفضل إذا تم انتقاؤها من حديقتك الخاصة.
