2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اليوم يمكننا العثور على السبانخ في المتاجر على مدار العام تقريبًا ، ولكن إذا كنت ترغب في الاستفادة الكاملة من جميع الفيتامينات والمعادن القيمة التي تحتوي عليها ، وكذلك تقليل مخاطر النترات ، فاختر الخضر الموسمية فقط. بل أفضل إذا تم انتقاؤها من حديقتك الخاصة.
ومع ذلك ، إليك ما من الجيد معرفته عندما تقرر إطلاق العنان لمهاراتك في الطهي في هذا الاتجاه - نصائح لطهي السبانخ والرسو.
1. لجميع الخضروات الورقية ، مثل السبانخ والأرانب ، يعتبر الغسيل الجيد جزءًا لا يتجزأ من معالجتها لتكون صالحة للأكل.
إذا كنت ترغب في حماية نفسك من النترات ، فمن الجيد نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة ، ثم غسلها جيدًا وتصريفها.
يكون هذا أسهل إذا كان لديك جهاز طرد مركزي نباتي ، وهو غير مكلف على الإطلاق (حوالي 10-15 ليفا BGN) ويمكنك استخدامه لمعالجة جميع الخضروات الورقية.
2. عند الخضوع قفص الاتهام والسبانخ من المعالجة الحرارية (عند تحضير الحساء واليخنات) ، من المهم وضعها في نهاية الطهي ، حتى لا تفقد الفيتامينات القيمة لجسم الإنسان وكمية الحديد الكبيرة الموجودة فيها.
3. يتم استخدام السبانخ والرسو لصنع كرات اللحم النباتية الرائعة ، ولكن يمكنك الاطلاع على وصفات مفصلة على موقعنا على الإنترنت.
من المهم أن يتم تجفيف الخضار الورقية جيدًا بعد غسلها ، وما إذا كنت ستحضر كرات اللحم الصحية عن طريق إضافة الجبن والجبن القريش والبطاطس والكوسا والأرز وما إلى ذلك. هو خيارك الشخصي.
إذا كنت تريد أن تكون كرات اللحم صحية حقًا وحتى غذائية ، فلا تقليها أو تخبزها في مقلاة ، ولكن اخبزها في الفرن.
4. اليوم ، يوصي خبراء الأكل الصحي بالاستهلاك المنتظم للخضروات الورقية في شكلها النيء مرة أخرى ، حتى لا تفقد موادها الثمينة.
هذا يعني أنه لا شيء يمنعك من تحضير سلطة السبانخ الطازجة اللذيذة أو سلطة الرصيف ، ولماذا لا تمنع الاثنين معًا؟ ما عليك سوى اختيار البتلات الأصغر والأكثر هشاشة حتى لا تفسد سلطة الفيتامينات.
5. إذا كان لديك طفل أنت على وشك إطعامه مع هريس الخضار ، فقد حان الوقت لذلك طبخ السبانخ أو قفص الاتهام ، نوصيك بإعداد مهروس محلي الصنع فقط من السبانخ أو السبانخ العضوي محلي الصنع.
يمكنك فقط شراء المهروس الجاهزة ، لأنها على الرغم من كونها مفيدة ، إلا أن جميع الخضروات الورقية تقريبًا تتعرض لخطر احتواء كمية كبيرة من النترات.
موصى به:
نصائح لطهي التونة الطازجة
يمكن تحضير التونة الطازجة بطرق مختلفة. إنه ليس شائعًا جدًا ، ولكن لا تزال هناك وصفات مثيرة للاهتمام معه. يمكننا تحضيره على الشواية ، المقلي ، في الفرن ، في السلطات والصلصات والمخللات المختلفة. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن التونة من بين الأطعمة الأقل سعرات حرارية.
نصائح لطهي الحنطة السوداء
على نحو متزايد ، نجد وصفات معدة بمثل هذه الحنطة السوداء المفيدة ، أو ما يسمى. الحنطة السوداء. هنا بأسلوب موجز ، قصير ، دقيق وواضح ، سأقدم لكم بعض النقاط البارزة في تحضير الحنطة السوداء في الطهي. إذا كان الطبق مخصصًا لأغذية الأطفال ، فلا تضيفي الملح ، وعندما يكون للكبار يضاف الملح حسب الرغبة في الماء الذي سيغلي فيه.
نصائح لطهي السمك
من أجل أن يكون للسمك المخبوز رائحة لا تصدق ولتحسين مذاقه ، يمكنك الاستفادة من بعض حيل الطهي. قبل تحميص السمك ، قم بتغطيته بشرائح الليمون أو البرتقال وأضف شرائح الليمون إلى السائل الذي يتكون أثناء طهي السمك أو تحميصه. لإضفاء طعم مكسيكي على السمك ، أضف مكعبات الأفوكادو والكزبرة الطازجة المفرومة إلى صلصة الطماطم المحضرة.
نصائح لتعليب السبانخ ، قفص الاتهام والحميض
مع حلول فصل الربيع ، تظهر جميع أنواع الخضار الخضراء اللذيذة في السوق ، والتي كنا ننتظرها طوال فصل الشتاء والتي يحتاجها جسمنا كثيرًا. كلما كان الطقس أكثر دفئًا ، زادت المنتجات الطازجة التي يمكننا العثور عليها في الأسواق. من المستحسن عندما تكون متوفرة في شكل طازج ، لاستخدامها ، وبقية العام يمكننا الحفاظ على جميع أنواع الخضروات تقريبًا.
كيفية تنظيف السبانخ والرسو والحميض
إذا هزنا أنفسنا في وصفات مختلفة ، سواء كانت خفيفة أو لحوم ، فسنجد أن هناك شيئًا واحدًا مفقودًا دائمًا. يشرحون ماهية المنتجات ، ومقدارها في كل شيء ، وبأي تسلسل يتم إضافتها ، وحتى كيفية قصها وفي أي حاوية لجمعها ، لكننا لا نجد معلومات حول التنظيف في أي مكان.
