2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك طرق مختلفة لتنظيف الحبار ، وهي منتجات لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يفضلها خبراء المأكولات الفاخرة والأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
لتنظيف الحبار المجمد بسرعة ، أخرجه في وعاء واملأه بالماء المغلي. يتقلص جلدهم بالكامل تقريبًا ، الذي يشبه السحّاب ، على الفور ، ويمكنك تنظيف الباقي بيديك.
للقيام بذلك ، صب الماء المغلي وتنظيف الحبار تحت الماء الجاري ، وإزالة بقايا الجلد بيديك.
ثم قم بإزالة العمود الفقري والحبار المرن الشفاف والأمعاء. اغسل جيدًا مرة أخرى تحت الماء الجاري. يمكنك تنظيف الحبار بهذه الطريقة من طهيه وقليه وخبزه وطحنه في مفرمة اللحم لتحضير كرات اللحم. يمكنك تخزين الحبار المنظف في الفريزر وتخزينه لمدة لا تزيد عن شهر ونصف.
إذا اشتريت حبارًا طازجًا ، فأنت بحاجة إلى تنظيفه من مخالبه. يتم تنظيف الأحشاء باستخدام تقنية خاصة يجب اتباعها.
بعد غسل الحبار تحت الماء الجاري ، امسك جسمه بيد واضغط على الرأس والمخالب باليد الأخرى. جسد الحبار في الجزء العلوي ، والرأس مع اللوامس - في الأسفل.
اسحب برفق لإسقاط الأحشاء. قطع مخالب تحت العينين. قم بإزالة وتجاهل الفكين بين المجسات. تخلص من الرأس والغدة التي تنتج المادة المظلمة.
قم بإزالة لوح الكيتين القرن من الجيب الموجود في جسم الحبار وتخلص منه. يشبه البلاستيك الرقيق ويسهل الشعور به. اغسل الجسم النظيف من الداخل والخارج بالماء الجاري ، واغسل المجسات أيضًا.
يجب تجفيف الحبار جيدًا قبل الطهي. لحمهم ، المطهر من جميع الجلود ، ناعم وطري. يتم تحضيره بطريقتين - تقلى بسرعة على نار عالية أو تنضج ببطء شديد على نار خفيفة.
يتم أيضًا تحضير الحبار المحشو بطريقتين - يتم حشوها بالحشوة النهائية وقليلًا ، للحصول على قشرة جميلة ، أو مقلي ، أو يوضع في الصلصة ويطهى لمدة نصف ساعة.
موصى به:
كيفية تنظيف الخضر بشكل صحيح قبل الاستهلاك
على الرغم من أن معظم الخضروات الورقية يمكن العثور عليها على مدار العام في المتاجر أو الأسواق الكبيرة ، فمن الأفضل بالتأكيد التأكيد على استهلاكها في الربيع. والسبب في هذا البيان ليس فقط أن هذا هو موسم "هم "وهم الأحدث ، ولكن أيضًا حقيقة أن أجسامنا في الربيع تعاني من نقص في الحديد الموجود بكثرة فيها.
كيفية تنظيف السمك
يجب استخدام مقص المطبخ أو سكين حاد ومرن لتنظيف الأسماك. كن حذرًا لأن الأسماك الطازجة زلقة جدًا. إذا كنت ترغب في إبقائها مشدودة وليس قطع نفسك ، فأنت بحاجة إلى تحضير الملح ومنديل. يوصى أيضًا بالغسيل المتكرر تحت الماء الجاري. الخطوة الأولى في تنظيف الأسماك هي إزالة القشور.
كيفية تنظيف سمك البايك؟
بايك هي سمكة مفترسة كبيرة منتشرة في بلادنا. يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا - في آسيا وأمريكا وأوروبا. يتمتع بايك بصفات طهي جيدة جدًا. وهذا يجعلها إضافة ومكون مناسبين في العديد من الوصفات المختلفة. لحمها جاف قليلاً ولكنه رقيق جداً.
نصائح حول كيفية تنظيف وطهي السمك اللذيذ
الصيف هو موسم البحر ومعه يصطاد السمك الطازج. نعلم جميعًا كم هو جيد لصحتنا. غني بالأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن ويطبخ بسهولة وسرعة. قليل الدسم ، لذا فهو مناسب لجميع الأعمار ويوصف في أي نظام غذائي. هناك العديد من أنواع الأسماك في السوق ، وإليك بعض النصائح حول كيفية طهيها بشكل أفضل:
كيفية صنع سلطة الحبار بالإسبانية
كبلد متوسطي حقيقي ، تشتهر إسبانيا بوصفاتها اللذيذة للأسماك والمأكولات البحرية. هذا ليس غريبا ، فالإسبان هم أكبر مستهلكين لهم في أوروبا. ومع ذلك ، فإن الحبار ، الذي يعتبر من أكثر الرخويات اللذيذة والعطاء ، لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة. عادة ما يتم تحضيرها مقطعة ومقلية أو مغطاة بالبقسماط ، ولكن يمكن أيضًا حشوها بحشوات مختلفة.
