2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد سمع الجميع أن الخضار الورقية هي من بين أكثر الأطعمة فائدة ، حيث تتصدر السبانخ الطريق. يستخدم على نطاق واسع في كل من الأكل الصحي والمطبخ الغذائي. ومع ذلك ، إذا كنت تريد تخزينه لفترة أطول ، فمن الجيد تجميده. وقبل ذلك عليك أن تبيضه. وإليك كيف يعمل:
- قم أولاً بفحص أوراق السبانخ بعناية حتى لا توجد أوراق فاسدة. من الجيد إزالة سيقانها قبل البدء في غسل الخضار الورقية. بهذه الطريقة سوف تتجنب إلى حد كبير دخول الأوساخ في الماء الذي ستغسله فيه ؛
- بمجرد اختيار أوراق السبانخ الصالحة للاستخدام فقط ، من الجيد غمرها لفترة وجيزة في وعاء عميق من الماء البارد. لذلك ستسقط التربة وغيرها من الحطام العالق على الأوراق في قاع الطبق وسيكون الغسيل أسهل وأسرع ؛
"للتأكد". سبانخ سيتم تنظيفها جيدًا ، ومن الجيد غسل كل ورقة على حدة تحت الماء البارد الجاري. ثم اتركه يستنزف لفترة. من الأفضل استخدام سبينر السلطة ، إذا كان لديك واحد ؛
- ثم ضع الماء على الموقد ليغلي ، حيث ستضع السبانخ فيه لمدة لا تزيد عن 30 ثانية حتى يسلق. ضع في اعتبارك أنه سيتعين عليك إخراجها بسرعة كبيرة ، لذلك من الجيد وضعها في أجزاء. تقدير حجمها ، اعتمادًا على الملعقة ذات الفتحات التي ستخرجها بها ؛
- تذكر أن كل جزء من السبانخ يوضع في الماء المغلي وبعد 30 ثانية يتم إزالته. إذا بقيت في الماء لفترة طويلة ، فسوف تفقد معظم موادها المفيدة وسوف تسعل ؛
"بمجرد أن تأخذ الجزء". سبانخ ، يجب غمرها لفترة وجيزة في الماء المثلج لإيقاف عملية المعالجة الحرارية. من الأفضل أن يكون لديك مصفاة ووعاء كبير حتى يمكنك تصفيته عندما يبرد السبانخ. لا تحتفظ به في الماء لفترة طويلة ؛
"إذا كنت قد فعلت كل شيء بشكل صحيح حتى الآن ، يمكنك استخدامه." سبانخ مبيضة للاستهلاك الفوري وللتجميد. ومن الجدير بالذكر أنه إذا كنت ترغب في تناول هذه الخضار المفيدة في الوقت الحالي ، فلا يوجد ما يسلقها على الإطلاق. في الحالة الطازجة ، يعتبر الأكثر قيمة ومناسبًا بشكل خاص لإعداد السلطات الطازجة ؛
- إذا قمت بسلق السبانخ من أجل تجميدها ، بعد تركها لتصفى جيدًا ، يجب تعبئتها بأكياس بلاستيكية ، والضغط عليها جيدًا بيديك حتى يهرب الهواء وترتيبها في الفريزر الخاص بك.
موصى به:
سلق الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى
السلق هو طريقة لتحضير الطعام يتم فيها إطلاق المنتج بسرعة كبيرة في ماء شديد السخونة. تهدف هذه المعالجة الحرارية إلى تحسين جودة الطعام ، سواء للطهي الحالي أو للتعليب. يتكيف الروبيان جيدًا مع السلق ، لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير على أي حال.
كيفية سلق الأرز
السلق هو أحد تقنيات الطهي الرئيسية. إنها عملية يتم فيها غمر المنتج المقشر - الخضار أو اللحوم - في الماء المغلي لبضع دقائق. غالبًا ما يتم سلق الخضروات التي يتم تجميدها في المجمد. تسمح هذه التقنية للخضروات بالاحتفاظ بنكهتها وتكوينها الغذائي ولونها لفترة أطول.
كيفية سلق البطاطس
يعني التبييض أن الطعام يغلي بسرعة ، ونتيجة لذلك يتغير لونه ، وغالبًا ما يكون التبييض. يجب ألا يستمر السلق لأكثر من دقيقة إلى دقيقتين من بداية إعادة غليان الماء ، وكلما غلي الماء مبكرًا بعد غمر المنتج كان أفضل إذا بقوا لفترة أطول ، يتم غلي المنتجات.
كيفية سلق البيض الصحي دون كسره
يتفق الكثيرون على ذلك طهي البيض بدون تكسير إنه ليس سهلا. قد يؤدي التعرض للبيض البارد في الماء الدافئ أو الساخن إلى حدوث تشققات. بالإضافة إلى ذلك ، قد تنكسر القشرة إذا لامست البيض بعضها البعض وقاع الطبق. لمنع تكسير القشرة ، تعامل مع البيض بحذر شديد ، وقم بطهيه على نار منخفضة وراقب بعناية نظام درجة الحرارة أو بالأحرى اختلاف درجة الحرارة بين البيض والماء.
كيفية تنظيف السبانخ والرسو والحميض
إذا هزنا أنفسنا في وصفات مختلفة ، سواء كانت خفيفة أو لحوم ، فسنجد أن هناك شيئًا واحدًا مفقودًا دائمًا. يشرحون ماهية المنتجات ، ومقدارها في كل شيء ، وبأي تسلسل يتم إضافتها ، وحتى كيفية قصها وفي أي حاوية لجمعها ، لكننا لا نجد معلومات حول التنظيف في أي مكان.
