2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لطالما تم الحديث عن ضرر المارجرين ومنتجاته المماثلة - القشدة النباتية وزيت النخيل. لقد وجدت العديد من الدراسات أن الزيوت المهدرجة التي تتكون منها هذه المنتجات ضارة بالصحة.
أدت دراسة جديدة حول هذا الموضوع إلى حظر مؤخرًا على استخدام الزيوت المهدرجة في الولايات المتحدة. تم إجراؤه من قبل متخصصين من إدارة الغذاء والدواء الحكومية (FDA).
أظهرت النتائج أن تناول هذه المنتجات يسبب مرض السكري والسكتات الدماغية والنوبات القلبية والخرف ، ويؤدي إلى تدهور جودة حليب الثدي ، ويسبب أمراض القلب الإقفارية والسمنة وتصلب الشرايين ، إلخ بالإضافة إلى الولايات المتحدة ، حددت الدنمارك منذ بعض الوقت محتوى الدهون المتحولة المخصبة بالهيدروجين إلى 1٪ لكل منتج.
في بلدنا ، تناضل جمعية المبادرات الخضراء أيضًا من أجل حظر هذه المنتجات. سوف يقدمون طلباتهم إلى وزارة الصحة ووزارة الزراعة ووكالة سلامة الأغذية.
في طلبهم ، سيتذكرون أن هذه الدهون غير المشبعة الضارة هي أساس المارجرين وزيت النخيل وكريم الحلويات النباتية ، والتي تستخدم على نطاق واسع في بلغاريا لإنتاج البسكويت والفطائر والمعكرونة والعديد من الأطعمة الأخرى الشائعة على نطاق واسع.
سيشيرون أيضًا إلى الحقيقة غير المواتية المتمثلة في أن بلدنا يحتل مناصب قيادية في الاتحاد الأوروبي في أمراض القلب والأوعية الدموية.
الهدرجة هي عملية يتم فيها تسخين الزيوت النباتية الطبيعية التي يتم الحصول عليها من الذرة وبذور اللفت وفول الصويا و "إثراء" تركيبتها الجزيئية بذرة هيدروجين واحدة.
بهذه الطريقة يكتسبون صلابة ومتانة أكبر ، لكن الهيكل الجزيئي الأولي للزيوت يتغير. فهي لا تتحلل وتبقى في الأوعية الدموية. ولذا فإنها تسبب عددًا من المشاكل في الجسم.
لا توجد حتى الآن قواعد للآثار الضارة للغذاء في بلدنا. عند تقديمها ، يجب أن تقتصر على 1 بالمائة ، كما هو الحال في البلدان الأخرى. يعتقد أولئك المطلعون على المشكلة أنه من غير المنطقي ، من بين جميع الأضرار الأخرى التي يعاني منها أجسامنا ، تضمين الطعام الذي نقوم بمعالجته وإعداد أنفسنا.
موصى به:
عواقب سوء التغذية
أحيانًا تأتي الدلائل على وجود خطأ ما في وقت متأخر جدًا - تشعر أنك بحالة جيدة ، وأنت نشيط ، وأنت في مزاج جيد لكل شيء. مشاكل مثل الصداع ، والتعب المستمر ، ونزيف الأنف ، وارتفاع ضغط الدم ، وتقلب المزاج المستمر ، والتعب في كثير من الأحيان تظهر بشكل غير متوقع.
حليب الماعز ضد حليب البقر: أيهما أفضل؟
ربما تكون على دراية بجبن حليب الماعز مثل جبنة الفيتا ، لكن هل فكرت يومًا بنعم اشرب حليب الماعز ؟ إذا كنت من محبي الحليب العضوي ولديك تأثير أصغر على البيئة ، فقد تكون مهتمًا بتجربة حليب الماعز إذا لم تجد بعد البديل غير الألبان الذي تفضله. حليب الماعز والبقر يمكن تضمينها بسهولة في النظام الغذائي وتوفر عددًا من المغذيات الدقيقة والكبيرة القيمة.
انسوا حليب البقر - اشربوا حليب الخضار فقط
إذا قررت أن تفعل شيئًا جيدًا لنفسك وجسمك ، فتوقف عن استخدام حليب الحيوانات. هناك حلول بديلة وهي حليب نباتي. سيكون جسمك ممتنًا جدًا لهذا القرار. فيما يلي فوائد بعض أنواع الحليب النباتي. 1. حليب جوز الهند - وهو أحد البدائل الأكثر استخدامًا للحليب الحيواني.
حليب البقر أغنى بفيتامين (د) من حليب الأغنام
عوامل مختلفة تهيئ المزيد والمزيد من الناس لاستهلاك الحليب غير حليب البقر - الماعز والأغنام واللوز المصنوع من فول الصويا وغيرها. غالبًا ما تكون الأسباب هي عدم تحمل اللاكتوز في حليب البقر أو تفضيلات النكهات الأخرى لمنتجات الألبان المعروضة. وجدت دراسة جديدة من تورنتو بكندا أن الأطفال الذين تناولوا كميات أقل من حليب البقر واختاروا بعض الأنواع الأخرى لديهم مستويات أقل من فيتامين (د) في أجسامهم.
الأطعمة التي تزيد من حليب الثدي
قبل أن تصبح المرأة أماً ، لا يمكنها أن تشعر بفهم قيمة كونها أماً. إن إرضاع حليب الثدي له أهمية وأهمية خاصة ، لذلك من المهم للغاية أن يرضعوا من الثدي. في هذا الصدد ، تعتبر الأطعمة التي تتناولها الأمهات لزيادة حليب الثدي مهمة جدًا أيضًا. ما هي العناصر الغذائية التي تساعد على زيادة حليب الثدي؟ 1.
