8 فوائد صحية مدهشة من Wakame الطحالب

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

واكامي هو نوع من الطحالب التي نمت في اليابان وكوريا لعدة قرون. بالإضافة إلى المذاق الفريد والقوام الذي يكمل الحساء والسلطات بشكل مثالي ، فإن واكامي منخفض أيضًا في السعرات الحرارية وعالي العناصر الغذائية الضرورية للصحة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقدم Wakame قائمة طويلة من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك تحسين صحة القلب وفقدان الوزن.

إليك 8 مفاجآت الفوائد الصحية للأعشاب البحرية Wakame.

1. منخفضة السعرات الحرارية ، غنية بالمغذيات

واكامي منخفض السعرات الحرارية ولكنه يوفر ما يكفي من العناصر الغذائية الهامة. حتى الكميات الصغيرة يمكن أن تساعدك على زيادة تناول المعادن مثل اليود والمنغنيز وحمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم والمزيد.

تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط (10 جم) من الأعشاب البحرية النيئة على:

• السعرات الحرارية: 5

• البروتين: 0.5 جرام

• كربيد: 1 جرام

• اليود: 28٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي

• المنغنيز: 7٪ من RDP

• رقائق معدنية: 5٪ من RDP

• الصوديوم: 4٪ من RDP

• المغنيسيوم: 3٪ من RDP

• الكالسيوم: 2٪ من RDP

* المدخول اليومي المرجعي - RDP

يحتوي جزء من Wakame أيضًا على فيتامينات A و C و E و K بالإضافة إلى الحديد والنحاس والفوسفور.

2. يحافظ على الوظيفة المناسبة للغدة الدرقية

بناء ملف غذائي ممتاز ، واكاميتو أيضا مصدر جيد جدا لليود. في الواقع ، يحتوي واكاميتو على حوالي 42 ميكروجرام من اليود لكل جرام ، وهو ما يمثل حوالي 28٪ من RDP.

اليود هو معدن رئيسي يستخدمه الجسم لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية التي تعزز النمو والتمثيل الغذائي وتخليق البروتين وتجديد الخلايا. ومع ذلك ، فإن نقص اليود عادل بشكل لا يصدق. تقدر بعض التقارير أن حوالي 2 مليار شخص في جميع أنحاء العالم يتأثرون. يمكن أن يساهم نقص عنصر التتبع الرئيسي هذا في قصور الغدة الدرقية - وهي حالة لا تستطيع فيها الغدة الدرقية إنتاج ما يكفي من الهرمون والحفاظ على الوظيفة الطبيعية.

قد تشمل أعراض نقص اليود زيادة الوزن ، والتعب ، وتساقط الشعر ، وجفاف الجلد وتقشره.

3. قد يقلل من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية

ارتفاع ضغط الدم هو حالة تضغط على القلب والأوعية الدموية ، مما يضعف عضلة القلب ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تظهر بعض الدراسات أن إضافة واكامي يمكن أن تساعد القائمة في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي وتحسين صحة القلب.

تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر أن واكامي يمكن أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدم ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم السبب والنتيجة بشكل أفضل.

4. يخفض مستويات الكوليسترول

يلعب الكوليسترول دورًا في العديد من جوانب الصحة ، من إنتاج الهرمونات إلى هضم الدهون. ومع ذلك ، يمكن أن يتراكم الكوليسترول الزائد في الدم في الشرايين ويمنع تدفق الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. في حين أن البحث الحالي يقتصر على الدراسات على الحيوانات ، فقد وجدت بعض الدراسات أن واكامي يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول السيئ ويحسن صحة القلب.

لقد ثبت أنها جافة مسحوق واكامي يغير التعبير عن جينات معينة ، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ بعد 28 يومًا فقط. على الرغم من هذه النتائج الواعدة ، فإن فهم كيفية تأثير واكاميتو على مستويات الكوليسترول لدى الناس يتطلب مزيدًا من البحث.

5. له خصائص مضادة للسرطان

واحدة من أكثرها إثارة للإعجاب الفوائد الصحية للاكامي هي قدرته على منع نمو الخلايا السرطانية.على سبيل المثال ، أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول الطحالب يمكن أن يساعد في كبح نمو وانتشار خلايا سرطان الثدي.

أظهرت دراسة أخرى أن مركبات معينة مشتقة من الطحالب كانت فعالة في تثبيط نمو خلايا سرطان القولون والكلى.

ومع ذلك ، كان لبعض الدراسات نتائج مختلطة. ذكرت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن زيادة تناول الأعشاب البحرية كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الغدة الدرقية ، والذي قد يكون بسبب زيادة تناول اليود. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير الطحالب الآسيوية على تكوين الخلايا السرطانية لدى البشر.

6. يمكنه خفض نسبة السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين

وجدت بعض الأبحاث ذلك واكامي يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين - وهي حالة تضعف قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل فعال لنقل السكر إلى الخلايا ، مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم.

وجدت دراسة استمرت أربعة أسابيع أن تناول 48 جرامًا من الأعشاب البحرية يوميًا يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم لدى 20 شخصًا مصابًا بداء السكري. ومع ذلك ، فإن الدراسات الجارية حول تأثيرات Wakame على نسبة السكر في الدم محدودة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيف يمكن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم لدى البشر.

7. يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن

إذا كنت تريد أن تفقد بعض الوزن الزائد ، فقد تحتاج إلى التفكير في تضمينه واكامي في نظامك الغذائي. لا يقتصر الأمر على احتوائه على نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية الرئيسية ، ولكن ثبت أيضًا أنه يفقد الوزن. وجدت إحدى الدراسات أن مكملات مستخلص الطحالب قللت من زيادة الوزن في نظام غذائي غني بالدهون. له مظاهر مضادة للسمنة وقادر على تقليل الأنسجة الدهنية.

يمكن أن تقلل خطط النظام الغذائي التي تحتوي على الأعشاب البحرية بانتظام من وزن الجسم ومحيط الخصر. نظرًا لإجراء معظم الدراسات على الحيوانات ، هناك حاجة إلى دراسات إضافية عالية الجودة لفهم كيف يمكن أن يؤثر واكامي على الوزن عند البشر.

8. عالمية ، لذيذة وسهلة الأكل

كل مكان في العالم واكاميتو تشتهر بقوامها الناعم وطعمها. إنه أيضًا طعام متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه كعنصر في مختلف الأطباق والوصفات. غالبًا ما توجد في شكل جاف. عادة ما يتم نقعها في الماء لمدة عشر دقائق قبل الاستهلاك لتليين وإزالة الملح الزائد. بعد النقع ، يمكن أن يحل واكاميتو محل الخضروات الورقية بسهولة مثل الخس أو السبانخ أو الجرجير في السلطات المفضلة لديك.

يمكنك أيضًا إضافة الشرائط إلى الحساء لإثراء الطعم والعناصر الغذائية.

الآثار الجانبية المحتملة من استهلاك واكامي

على الرغم من أن واكامي نبات صحي ، إلا أن استهلاك كميات كبيرة يمكن أن يسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها لدى بعض الأشخاص.

قد تحتوي بعض العلامات التجارية على كميات كبيرة من الصوديوم ، مما قد يرفع ضغط الدم لدى أولئك الذين لديهم حساسية لتأثيراته.

كما أنه يحتوي على نسبة عالية من اليود. 1 جرام يحتوي على حوالي 28٪ من RDP. على الرغم من أن اليود ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية ، فإن استهلاك كميات زائدة يمكن أن يضر بصحة الغدة الدرقية ويسبب أعراضًا مثل الحمى وآلام المعدة والغثيان والإسهال.

قد تحتوي الأعشاب البحرية المائية أيضًا على بعض المعادن الثقيلة والملوثات ، ولكن وجدت العديد من الدراسات أن الكميات قليلة جدًا بحيث لا تكون مهمة.

واكامي هو طحلب مغذي للغاية! هذا طعام يمكن أن يضيف الفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي منخفض السعرات الحرارية.

كما تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك انخفاض الكوليسترول وانخفاض ضغط الدم وفقدان الوزن وانخفاض نسبة السكر في الدم.

أفضل ما في الأمر ، هناك العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع بهذه الأعشاب البحرية اللذيذة كجزء من نظام غذائي متوازن ، مما يسهل الاستفادة من فوائدها الصحية الفريدة.