2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الباذنجان هو غذاء عالي الجودة ومنخفض السعرات الحرارية وغني بالعديد من العناصر الغذائية.
بعد قراءة هذا المقال ، ستتعرف على 7 الفوائد الصحية لتناول الباذنجان.
1. فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية
الباذنجان مليء بالشبع ، مما يعني أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف.
82 جرام نيء يحتوي الباذنجان:
- كالوري: 20
- كربوهيدرات: 5 جرام
- الألياف: 3 جم
- بروتين: 1 جرام
- المنغنيز: 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- حمض الفوليك: 5٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- البوتاسيوم: 5٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين ك: 4٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين سي: 3٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
يحتوي الباذنجان أيضًا على كميات صغيرة من النياسين والمغنيسيوم والنحاس.
2. تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
الباذنجان غني بمضادات الأكسدة. الأنثوسيانين هي مضادات أكسدة تحمي من تلف الخلايا وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
3. قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات ذلك باذنجان يمكن أن تحسن وظائف القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيف بالضبط الباذنجان يعمل على الصحة من القلب في البشر.
4. يمكنهم التحكم في مستويات السكر في الدم
ينصح باستخدام الباذنجان لمرض السكري. فهي غنية بالألياف والبوليفينول ، والتي يمكن أن تساعد بشكل كبير في خفض مستويات السكر في الدم.
5. يمكن أن تساعد في فقدان الوزن
الباذنجان غني بالألياف ولكنه منخفض السعرات الحرارية ، مما يجعله إضافة رائعة لأي نظام غذائي لفقدان الوزن. الألياف ممتلئة للغاية وتقلل تلقائيًا من السعرات الحرارية اليومية.
82 جم من الباذنجان النيء يحتوي على 3 جم من الألياف و 20 سعرة حرارية فقط.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم الباذنجان كبدائل للمكونات عالية السعرات الحرارية في الوصفات المختلفة.
6. يمكن أن تكون مفيدة في مكافحة السرطان
يحتوي الباذنجان على العديد من المواد التي لديها القدرة على محاربة الخلايا السرطانية. أيضًا ، وفقًا لعدة دراسات ، فإن تناول المزيد من الفاكهة والخضروات مثل الباذنجان يمكن أن يحمي من بعض أنواع السرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير المركبات الموجودة في الباذنجان على السرطان لدى البشر.
7. سهل التطبيق على النظام الغذائي
باذنجان يمكن تضمينها بسهولة في أي نظام غذائي. يمكن تحضيرها بعدة طرق - باذنجان مشوي أو باذنجان مشوي أو مقلاة ، بحيث يمكن للجميع الاستمتاع بمذاقهم وفقًا لتفضيلاتهم
موصى به:
9 فوائد صحية مذهلة للشعير
الشعير هو أحد أكثر الحبوب استهلاكا. إنه غني بالعديد من العناصر الغذائية وله فوائد صحية رائعة ، تتراوح من تحسين الهضم وفقدان الوزن إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم وصحة القلب. هنا 9 منها رائعة الفوائد الصحية للشعير ستجعلك تنظر إلى هذه الثقافة بعيون مختلفة.
5 فوائد صحية للكركم
فوائد الكركم كثيرة. يمكن لهذه التوابل المضادة للالتهابات تحسين ذاكرتك وتخفيف آلام المفاصل وغير ذلك الكثير. تُعرف فوائد الكركم منذ آلاف السنين ، ولكن في الآونة الأخيرة أصبحت التوابل شائعة جدًا. يُزرع الكركم في جميع أنحاء الهند وأجزاء أخرى من آسيا ، وهو مكون رئيسي في الطب الهندي القديم وهو مكون رئيسي في مسحوق الكاري.
8 فوائد صحية مدهشة للقرنفل
القرنفل هي براعم الزهور للشجرة دائمة الخضرة ، والمعروفة أيضًا باسم Syzygium aromaticum. قد تعرف القرنفل كأحد المكونات الرئيسية في المطبخ الهندي. يمكن استخدام هذه التوابل لتقديم الأطباق المقلية وإضافة نكهة للمشروبات الساخنة وإضفاء الدفء على الكعك والمعجنات.
ست فوائد مدهشة للأطعمة المجمدة
عندما نفكر في الأكل الصحي ، فإن الأطعمة المجمدة ليست بالتأكيد أول ما يتبادر إلى الذهن. ليست كل الأطعمة المجمدة مصنعة للغاية وغير مغذية ومكلفة. ما هي الأطعمة المجمدة التي يجب أن تختارها لتناسب نمط حياتك وميزانيتك ، وما مدى جودتها؟ 1. الأطعمة المجمدة يمكن أن تكون صحية هناك العديد من الخيارات الصحية على حامل الأطعمة المجمدة ، لكنك تحتاج إلى وقت وممارسة لملاحظة تلك التي تحتوي على أكثر المكونات اكتمالاً.
8 فوائد صحية مدهشة من Wakame الطحالب
واكامي هو نوع من الطحالب التي نمت في اليابان وكوريا لعدة قرون. بالإضافة إلى المذاق الفريد والقوام الذي يكمل الحساء والسلطات بشكل مثالي ، فإن واكامي منخفض أيضًا في السعرات الحرارية وعالي العناصر الغذائية الضرورية للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقدم Wakame قائمة طويلة من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك تحسين صحة القلب وفقدان الوزن.
