2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المزيد والمزيد من الناس يختارون تناول طعام نظيف. أحد أكبر التحديات التي نواجهها جميعًا في طريقنا إلى الصحة هو كيفية التعرف على المنتجات النظيفة وأيها غير نظيفة. منتجات مقلدة تشكل عقبة حقيقية ، لأنها شائعة بشكل خاص وعادة ما تحاكي بعض المنتجات الأكثر استهلاكًا - ألبان.
يكون المنتج مقلدًا عندما لا يتوافق ما بداخله مع ما هو عليه - على سبيل المثال ، الكريم ليس كريمًا إذا كان من أصل نباتي. بموجب القانون - منتجات مقلدة يجب أن يتم بيعها على رفوف منفصلة وأن يتم تمييزها بوضوح على أنها تقليد لمنتج ، دون أن تحمل اسم "الجبن" أو "الجبن الأصفر" أو "الحليب" أو "الكريمة"
من الناحية النظرية ، هذا يجعل مهمتنا أسهل ، لكن الممارسة مختلفة في التجارة. هذا هو السبب في أنه من المهم معرفة كيفية التعرف منتجات مقلدة. أول شيء يجب أن تسترشد به - السعر. عادة كيلوغرام منتج يقلد الجبن ، أرخص بكثير من الجبن الحقيقي عالي الجودة ، والذي يزيد سعره عن 8-9 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد. يمكن العثور على منتجات مقلدة بسعر يتراوح بين 2 و 4 ليفا (BGN) لنفس الكمية.
يمكنك التعرف على الجبن الحقيقي بطريقة أخرى - عند كسره ، يجب أن يكون محببًا ، بينما تكون المنتجات المقلدة ناعمة.
يمكنك أن ترى بالفعل في النافذة أن نسيج المنتجات المقلدة ناعم جدًا حقًا ، وحواف الكتل حادة ، بينما يتم تقريبها مع الجبن الحقيقي.
عند نقعها في الماء - يتم تحلية الجبن الحقيقي ، لكنه لا يغير شكله ، ويتفكك المنتج المقلد عمليًا.
من الصعب التعرف على الآخرين منتجات الألبان المقلدة. بعد إدخال اللوائح الجديدة ، لا يُشار إلى الجبن والحليب القابل للدهن باسم "الجبن" و "الحليب" ولكن باسم "منتج قابل للدهن" أو "منتج للشرب". من المهم تعلم وقراءة الملصقات.
منتج آخر يصعب التعرف عليه هو الكريم ، وخاصة الطهي. مرة أخرى ، يكمن الاختلاف في التسمية والمحتوى. سيقول الصندوق الذي يحتوي على المنتج المقلد "من أصل نباتي" ، وتحتوي المحتويات دائمًا على دهون نباتية.
السعر هنا ليس مؤشرا ، لأنه حتى بعض العلامات التجارية الأغلى تقدم منتجات مماثلة المنتجات النباتية ، لذلك اقرأ دائمًا ما تستهلكه.
موصى به:
كيف تتعرف على جودة العسل؟
إذا أراد تاجر في منتصف الشتاء أن يبيع لك عسلًا سائلًا مع ضمان أنه حقيقي - فلا تصدقه. الاستثناءات الوحيدة هي عسل الحنطة السوداء وعسل الأكاسيا الذي لا يتبلور. العسل الطبيعي يكون سائلًا فقط خلال أول شهر إلى شهرين ، وبعد ذلك يجب أن يتبلور. بالطبع ، العسل المسكر ليس أسوأ من السائل ، ولكنه أيضًا ضمان للجودة والمنتج الحقيقي.
كيف تتعرف على الجبن الجيد؟
نحن نعلم أن البلغاري نادرًا ما يجلس على الطاولة بدونه يقدم الجبن لها. في الواقع ، اتضح أننا نستهلك ما يقرب من 60 ألف طن من الجبن سنويًا ، وهو بحد ذاته إنجاز كبير. الأمر السيئ هو أننا في نفس الوقت مستهلكون لحوالي 20 ألف طن من المنتجات المقلدة ، بعضها يشكل مخاطر على صحتنا.
كيفية التعرف على جودة الكحول من المنتجات المقلدة
عادة ما يختلف الكحول المزيف في العبوة. هذا يعني أنه بينما يُباع الكحول عالي الجودة في زجاجات محكمة الغلق مع ملصقات الضرائب ، فإن الكحول الرديء الجودة مفقود. تمتلئ الزجاجات التي تحتوي على كحول منخفض الجودة من خلال قمع وتحتوي على محتوى غير واضح.
كيف تتعرف على المنتجات المعدلة وراثيًا؟
لا يوجد شخص لا يعرف مدى ضرر المنتجات المعدلة وراثيًا. على الرغم من كل القيود المفروضة على السوق ، عن طيب خاطر أو كره ، فإن مثل هذه الأطعمة تتسلل بينها وتصل إلى واجهات المحلات ، ثم مائدتنا. تغيرت الأطعمة المعدلة وراثيا المختلفة بطرق مختلفة.
ستكون المنتجات المقلدة الآن على حامل منفصل في المتجر
سيكون من السهل الآن التمييز بين المنتجات المصنوعة من الحليب الحقيقي وأي المنتجات المقلدة من منتجات الألبان ، لأن المنتجات المصنوعة من بدائل الحليب ستكون في موقف منفصل. أصبح هذا واضحًا بعد أن تبنت الحكومة تغييرات على المرسوم الخاص بمتطلبات محددة لمنتجات الألبان.
