2025 مؤلف: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
أهم شيء في الطبخ هو الخيال. تعرف كل ربة منزل لديها القليل من الخبرة أنه لا يظهر دائمًا كما هو مكتوب في الوصفة تمامًا - في بعض الأحيان لا يكون لدينا شيء مطلوب ، وفي أحيان أخرى نريد التجربة.
لدينا الفرصة لتجربة شيء جديد ومختلف تمامًا ، والذي بدوره يمكن أن يكون نجاحًا جيدًا حقًا.
بالطبع ، قد لا نحصل على ما كنا نأمله ، ولكن الأهم من ذلك ، أن كل تجربة تمنحنا مزيدًا من الثقة في مهاراتنا في الطهي. ناهيك عن السعادة التي تشعر بها كل ربة منزل عندما يحب أقاربها أطباقها.
وبما أننا نتحدث عن التجارب ، فقد قررنا أن نقدم لكم وصفتين مختلفتين للمكسرات بالبهارات. لقد اخترنا أنواعًا مختلفة من البهارات والروائح.
إذا أردت ، يمكنك دائمًا تغيير أحد المكونات أو إضافة عنصر جديد. بطبيعة الحال ، يجب أن تكون المكسرات نيئة. فيما يلي اقتراحاتنا:
بندق مع كزبرة
المنتجات الضرورية: 200-300 جرام بندق ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة دقيق الجاودار ، 1 ملعقة صغيرة كزبرة ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، كركم
طريقة التحضير: أولاً ، اغسلي المكسرات جيدًا واتركيها تجف جيدًا ، لكن لا تجف. ثم ، لتسهيل الأمر عليك ، اخلطي جميع الروائح والدقيق معًا في وعاء واخلطيهما جيدًا ، ثم أضيفي المكسرات.
يجب وضع المكسرات المنكهة في مقلاة وفي الفرن. اخبزيها على حرارة 180 درجة مع التقليب بشكل جيد من وقت لآخر.
اقتراحنا التالي هو اللوز مع الريحان - يبدو غريبًا تمامًا كمزيج ، لكن المكسرات تصبح عطرة جدًا ومختلفة. إليك ما تحتاجه لصنعها:
لوز مع ريحان
المنتجات الضرورية: 200-300 جرام لوز ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة طحين عادي ، 1 ملعقة صغيرة ريحان ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير: من الجيد أن يكون الريحان الذي تستخدمه جافًا. كن حذرًا أيضًا مع كمية الفلفل الحلو حتى لا تبدأ المكسرات في الاحتراق.
خلاف ذلك ، فإن تقنية صنع والخبز هي نفسها كما في الوصفة مع البندق. تعد المكسرات المحضرة بهذه الطريقة مناسبة كإضافة لبعض الفطائر أو لمجرد تناولها أمام التلفزيون.
موصى به:
المكسرات
المكسرات غذاء لا غنى عنه لاتباع نظام غذائي صحي ومنطقي. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي تعتبر حيوية للجسم. المكسرات هي طعام يعوض إلى حد كبير عن المكونات المفيدة للحوم ، مما يجعلها جزءًا لا يتجزأ من القائمة النباتية.
تحضير الحليب من المكسرات والبذور
أصبح من الشائع بشكل متزايد الاعتقاد بأن منتجات حليب البقر من المواد المسببة للحساسية الشديدة ، ولا يتحملها أي جسم بشري جيدًا ويجب ألا تكون موجودة في قائمتنا على الإطلاق. إن قضية حليب الأغنام والجاموس أكثر تفاؤلاً ، لكن لا يزال من النادر استهلاكها قدر الإمكان.
المكسرات المحمصة أو النيئة؟
المكسرات صحية للغاية. إنها أيضًا الوجبة الخفيفة المثالية التي ستوفر لك جميع المواد الضرورية - الفيتامينات والمعادن والدهون والبروتينات النباتية والجرعة المناسبة من الكربوهيدرات. كل شخص يحب المكسرات !! حسنًا ، لا يحبهم الجميع الخام ، ومع ذلك.
لماذا المكسرات النيئة أكثر فائدة؟
هل تعلم أن المكسرات النيئة أكثر فائدة من تلك التي خضعت للمعالجة الحرارية. هذا لأنه في شكله الخام ، فإن ثراء الأحماض الدهنية غير المشبعة فيه سليم. ومع ذلك ، عند معالجتها ، ينخفض هذا المستوى بشكل حاد. الأحماض الدهنية غير المشبعة لها أهمية كبيرة في الأداء السليم للعديد من العمليات في الجسم.
لماذا نقع المكسرات لدينا قبل الأكل؟
يمكن أن تكون المكسرات والبذور عنصرًا رائعًا في نظامنا الغذائي اليومي ، طالما أننا نتعلم متى وكيف وكمية الاستهلاك. مثل البقوليات والحبوب ، تتطلب المكسرات أيضًا النقع المسبق للمساعدة في امتصاص الفيتامينات والمعادن. يؤدي نقعها أو تخميرها إلى زيادة محتوى مغذياتها ، مما يجعلها أكثر فائدة.