2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
أصبح من الشائع بشكل متزايد الاعتقاد بأن منتجات حليب البقر من المواد المسببة للحساسية الشديدة ، ولا يتحملها أي جسم بشري جيدًا ويجب ألا تكون موجودة في قائمتنا على الإطلاق.
إن قضية حليب الأغنام والجاموس أكثر تفاؤلاً ، لكن لا يزال من النادر استهلاكها قدر الإمكان. لذلك ، لوحظ وجود حليب الجوز والبذور بشكل متزايد في المتاجر.
ومع ذلك ، هذا يعني أنهم قد خضعوا أيضًا لبعض المعالجة الحرارية أو البسترة ، والتي تقضي تلقائيًا على قيمتها الغذائية. أي معالجة حرارية من هذا القبيل تأخذ جزءًا كبيرًا من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، من الجيد القيام بهذا الإنتاج في المنزل.
الأبطال في إنتاج الحليب المفيد من المكسرات هم الأسبان. لقد تعلموا استخراج الحليب من ثمار اللوز. يزرع بشكل رئيسي في دول البحر الأبيض المتوسط ويعتبر غذاء المستقبل.
الحليب الذي يتم الحصول عليه منه له خصائص علاجية ويستخدم لعلاج أمراض الجهاز الهضمي. تكنولوجيا الإنتاج سهلة التنفيذ للغاية. يتم سحق الدرنات الطازجة من اللوز المطحون وغمرها بالماء المغلي الدافئ بنسبة 1: 4 - جزء واحد من الدرنات وأربعة أجزاء من الماء.
إذا كانت الدرنات جافة ، يتم نقعها مسبقًا في الماء المغلي الدافئ ، ويتم كسرها - من خلال مطحنة اللحم. اتركه ليقف طوال الليل ، ثم قم بالتصفية.
في نفس الوقت افرك من خلال غربال وأضف السكر حسب الرغبة. يتم تبريده قبل استخدامه لصنع أحد المشروبات الإسبانية التقليدية.
يمكن لكل واحد منا أيضًا صنع حليب محلي الصنع من المكسرات والبذور. يمكن أن يكون اللوز وعباد الشمس والشيا والسمسم وجوز الهند الناضج. يعتبر حليب القنب مفيدًا جدًا أيضًا ، لكنه لا يتم تخزينه لفترة طويلة.
مبدأ الإنتاج هو نفسه. يتم نقع المكسرات أو البذور التي اخترتها لتحضير الحليب لمدة 8 ساعات تقريبًا. بعد الجلوس ، صفيها واشطفها بالماء النظيف.
ضعي في الخلاط كمية كافية من الماء - تكفي لتغطية البذور أو المكسرات ، زائد القدر. يمكن أن تختلف كمية المياه المضافة. كلما قل الماء ، كان المنتج أكثر ندرة.
يجب ترشيح بعض أنواع الحليب من خلال القماش القطني أو كيس الحليب إذا كان الخلاط لا يحتوي على مصفاة نانوية.
إذا كنت تريد أن يكتسب الحليب مذاقًا أكثر حلاوة ، يمكنك إضافة 2-3 فواكه مجففة من اختيارك ، أو التمر على سبيل المثال ، أو بضع ملاعق من البهجة التركية أو الأغاف ، والعسل ، والإكسيليتول ، إلخ
يمكن استهلاك الحليب الجاهز على الفور ، وكذلك استخدامه لصنع مخفوقات "الحليب". ولماذا ليس من أجل الصلصات والكعك والفطائر.
الخصوصية الوحيدة هي إنتاج الحليب من بذور القنب. وتستخدم بذور القنب الكاملة لهذا الغرض. ينقعون لمدة 8 ساعات.
يجب توتر حليب القنب الناتج. على عكس معظم أنواع الألبان ، يجب استهلاك حليب القنب على الفور أو تجميده.
موصى به:
المكسرات
المكسرات غذاء لا غنى عنه لاتباع نظام غذائي صحي ومنطقي. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي تعتبر حيوية للجسم. المكسرات هي طعام يعوض إلى حد كبير عن المكونات المفيدة للحوم ، مما يجعلها جزءًا لا يتجزأ من القائمة النباتية.
لا تأكل المكسرات والبذور المحمصة! أكل البراعم
المكسرات المنبثقة والحبوب والبذور والبقوليات / البراعم / هي من بين الأدوية الأكثر فعالية في الطبيعة لكل من العلاج والوقاية والوقاية. يمكن أن يؤدي تناول ملعقتين كبيرتين من البراعم يوميًا إلى تعويض العديد من أوجه القصور في النظام الغذائي لدى البشر.
فوائد نقع المكسرات والبذور
هل علي أن نقع المكسرات والبذور قبل أن تأكلهم؟ لماذا تقول العديد من الوصفات النباتية أنك بحاجة إلى نقع المكسرات قبل استخدامها؟ ما هم فوائد نقع المكسرات والبذور ? تتطلب العديد من وصفات الطعام النيء ذلك المكسرات أو البذور المنقوعة . هناك عدة أسباب لذلك ، تتراوح من النكهة إلى زيادة القيمة الغذائية.
لماذا من الجيد استبدال الدقيق بالمكسرات والبذور؟
في الآونة الأخيرة ، أثير السؤال القائل بأن الدقيق المكرر ضار بصحتنا أكثر وأكثر ، ويتم التركيز على حقيقة أنه يجب العثور على بديل. وهناك حديث أيضًا عن الأنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين ، مشيرًا إلى أنه بالإضافة إلى فقدان الوزن ، فهي أيضًا حيوية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
أفكار بديلة للفشار والبذور أمام التلفزيون
اعتاد معظم الناس على ربط التغذية بالتلفزيون. بالإضافة إلى تناول العشاء أمام التلفزيون ، عندما نجلس لمشاهدة فيلم أو برنامج ، يجب أن يكون لدينا دائمًا شيء نأكله - الفشار والبذور والرقائق ومجموعة من الأشياء غير الصحية الأخرى. بشكل عام ، تناول أي شيء أمام التلفزيون ليس أفضل فكرة.