2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من بين العديد من الأشياء المفيدة والضرورية لجسمنا هناك "الفارس" ، والذي غالبًا ما يُنسى ، ولكنه مهم جدًا. هذا هو فيتامين ك.
يحمي الجلد والدم والعظام والكلى ، وقد تم اكتشافه في بداية القرن الماضي. درس العالم الدنماركي هنريك دام آثار نقص الكوليسترول في الدجاج.
بعد إطعامها نظام غذائي منخفض الكوليسترول ، أصيبت الكتاكيت بنزيف - نزيف في العضلات والأنسجة تحت الجلد وأنسجة الجسم الأخرى.
خلال الاختبارات ، تم العثور على مادة لوقف النزيف. سميت هذه المادة بفيتامين K بسبب قدرتها على تخثر الدم.
لهذا الاكتشاف ، حصل Henrik Dam على جائزة نوبل في عام 1943. الفيتامين عبارة عن مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون والتي تتكون في شكلين رئيسيين.
هذا هو فيلوكينون ، أو فيتامين ك 1 ، وميناكينون ، ويسمى أيضًا فيتامين ك 2. يتم تصنيع فيتامين ك في الأمعاء الدقيقة بواسطة كائنات دقيقة خاصة - بكتيريا رخوة.
تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين ك في الجسم في ضمان تخثر الدم بشكل طبيعي. يساعد في تكوين مركب كيميائي خاص يصنعه الكبد ويساعد الدم على التجلط.
بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين K لا يقدر بثمن لإصلاح العظام - فهو يوفر تخليق البروتين في أنسجة العظام التي يتبلور الكالسيوم عليها.
هذا مهم بشكل خاص للأطفال والبالغين الذين عانوا من كسور العظام. فيتامين K ضروري للنساء أثناء انقطاع الطمث لأنه يصبن بهشاشة العظام.
يزيد فيتامين ك من مرونة جدران الأوعية الدموية. هذا مهم للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بنشاط - فيتامين K يقلل من خطر فقدان الدم من الإصابات ، كما يزيد من تقلص العضلات.
يساعد فيتامين ك على منع تكون الحصى في الكلى. عندما يحدث أننا نأكل طعامًا فاسدًا دون معرفة ذلك ، فإن مادة الكومارين الموجودة في الطعام الفاسد تهاجم الكبد.
ثم يتم تضمين فيتامين ك ، الذي يحيد عمل الكومارين. لا ينبغي أن يؤخذ فيتامين ك على شكل أقراص بوصفة طبية ، لأن الاستخدام المفرط يمكن أن يؤدي إلى تجلط الدم.
ومع ذلك ، لا يمكن أن يحدث هذا إذا كنت تأخذ فيتامين ك من الطعام. توجد في جميع النباتات الخضراء وكذلك في الخضار الورقية. كما يوجد في المنتجات التالية: القمح والجاودار والشوفان وفول الصويا والبيض والكبد والجوز وجميع أنواع الملفوف. فيتامين ك قابل للذوبان في الدهون ومن الأفضل امتصاصه بقليل من الدهون.
موصى به:
فيتامين ب المركب
إن الطبيعة العضوية لجميع أنواع الفيتامينات تجعلها مكونًا لا غنى عنه لحياة بشرية كاملة. لا يتم إنتاج الفيتامينات وتصنيعها في جسم الإنسان ، وهو أمر ذو أهمية كبيرة ويجب التركيز على إمدادها. فيتامين ب المركب يحتوي على جميع الفيتامينات الهامة من هذه المجموعة بكمية مثالية.
من الأطعمة التي تحصل على فيتامين سي
فيتامين ج يساعد الجسم لامتصاص الحديد والحفاظ على الأنسجة السليمة ونظام المناعة القوي. إنه حليف قوي في محاولاتنا لتجنب نزلات البرد. الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي للرجال 90 جرام وللنساء 75 جرام وللأطفال 50 ملليجرام. في الآونة الأخيرة ، تم التشكيك في فعالية حبوب فيتامين سي.
فيتامين سي
نظرًا لاستخدام فيتامين ج على نطاق واسع كمكمل غذائي ، فهو معروف جيدًا لعامة الناس مقارنة بالعناصر الغذائية الأخرى. كما أنه أول ما نصل إليه في علاج نزلات البرد والإنفلونزا. فيتامين سي ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، يذوب في العناصر الغذائية المائية التي يتم إفرازها بسهولة عند عدم الحاجة إليها.
فيتامين ب 1 - الثيامين
فيتامين ب 1 ، المعروف أيضًا باسم الثيامين ، هو عضو في عائلة فيتامين ب ويشتهر بدوره في الوقاية من مرض البري بري الذي يعاني من نقص المغذيات. يعني مرض بيري بيري حرفياً "الضعف" وكان منتشرًا (خاصة في بعض أجزاء آسيا) في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.
فيتامين ب 2
فيتامين ب 2 هو جزء من مركب فيتامين ب ويعرف أيضًا باسم الريبوفلافين. تشتمل المجموعة بأكملها على مغذيات دقيقة مهمة لتعزيز التمثيل الغذائي في جسم الإنسان وهي أساسية للنظام الغذائي الأساسي. يلعب فيتامين B2 دورًا مهمًا للغاية في تخليق الهيموجلوبين ، وكذلك في استقلاب الدهون والكربوهيدرات.
