2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتو ، فمن المحتمل أنك تتوق إلى شيء مقدد ، أليس كذلك؟ تكمن المشكلة في أن رقائق البطاطس ورقائق التورتيلا وما شابه ذلك عادةً ما تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات بحيث لا تتناسب مع نظامك الغذائي. حمية الكيتو.
ماهو الحل؟ لنا وجبات خفيفة مقرمشة ومخللات كيتو.
إليك فكرتان لمساعدتك لتحضير وجبات الكيتو الخفيفة والمخللات في المنزل.
خبز التورتيلا منخفض الكربوهيدرات
المنتجات الضرورية: 96 جم دقيق اللوز 75 غرام جبن موزاريلا مبشور ؛ 2 ملعقة كبيرة. جبنة الكريمة؛ 1 بيضة كبيرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛ 1 ملعقة صغيرة كمون؛ 1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة؛ ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم؛ ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع ورق الخبز في المقلاة.
2. في وعاء كبير ، ضعي جبن الموزاريلا والقشدة. تذوب في الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب الجبن. تُرفع وتُمزج جيداً.
3. في نفس الوعاء نضيف دقيق اللوز والملح والبهارات والبيض. يقلب حتى يمتزج. إذا تعذر خلط الخليط جيدًا ، ابدأ في العجن بيديك حتى تصبح العجينة ناعمة. تبرد من 30 دقيقة إلى 1 ساعة.
4. استخدم درفلة لفرد العجينة المبردة حتى تصبح رقيقة جدًا - بسمك 6 مم تقريبًا.
5. اخبز العجينة لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح متماسكة ولونها بني ذهبي. اخرج المقلاة من الفرن.
6. استخدم سكين بيتزا أو سكين حاد لتقطيع العجين إلى مثلثات. افصل المثلثات عن بعضها بعناية وأعد الصينية إلى الفرن. اخبزيها لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة.
وجبات خفيفة بالجبن الشيدر والريحان
المنتجات الضرورية: 6 ملاعق كبيرة. زيت (درجة حرارة الغرفة) ؛ 2 ملعقة كبيرة. كريم المعجنات؛ 100 غرام جبن شيدر مبشور بشكل خشن ؛ 25 غرام جبن بارميزان مبشور 30 جم دقيق جوز الهند 2 ملعقة كبيرة. ريحان طازج مفروم خشن ؛
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن مسبقًا إلى 165 درجة مئوية. ضع ورق الخبز في المقلاة.
2. ضعي الزبدة الطرية في وعاء ، أضيفي الكريمة واخلطيها بالخلاط.
3. أضيفي جبنة الشيدر والبارميزان وقلبي بملعقة. نضيف دقيق جوز الهند ونقلب مرة أخرى.
4. أضيفي الريحان بعناية حتى يمكن دمجه مع باقي الخليط.
5. خذ ورق الخبز وضع العجينة في المنتصف ، وشكلها على شكل كرة بيديك.
6. افردي العجينة بسمك حوالي 7 ملم. باستخدام قطاعة البيتزا ، قطعي 24 قطعة أو أكبر عدد ممكن. قم بإزالة قطع الكيتو المقطوعة بعناية وضعها على ورق الخبز.
7. ضع الصينية في الفرن. اخبزيها لمدة 12 دقيقة. راقبها في جميع الأوقات للتأكد من أنها لا تحترق.
استمتع بوقتك!
موصى به:
التغذية الغذائية والملح
يلعب الملح دورًا مهمًا في التغذية الغذائية. توصي جميع الأنظمة الغذائية بتجنب الملح قدر الإمكان. هناك سبب لذلك. لم تمنح الطبيعة الإنسان أداة لتنظيم استخدام الملح. يعيش سكان أقصى الشمال - Chukchi و Eskimos - بشكل رائع بدون ملح. لقرون ، صقل الطهاة الأوروبيون مهاراتهم من خلال تجربة كميات كبيرة من الملح.
أفكار لدغات بالبقسماط
يمكن صنع اللدغات المقلية ليس فقط من اللحوم والأسماك ، ولكن أيضًا من الفواكه والخضروات. لدغات التفاح المخبوزة لذيذة جدًا ، فهي حلوى مثالية للأطفال والكبار. قشر أربعة تفاحات ، وأزل اللب ، وقطع إلى دوائر بسماكة سنتيمتر واحد أو إلى أرباع ، والتي تقطعها إلى شرائح رفيعة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر.
أفكار رائعة للغاية لدغات الحفلات
عندما يكون لدينا حفلة أو قمنا بدعوة عدد كبير جدًا من الضيوف ، فمن النادر وجود مساحة كافية على الطاولة حتى يشعر الجميع بالراحة. في مثل هذه الحالات ، يتم إنقاذ ما يسمى بقضمات الحفلات ، والتي يمكن أن تكون الأكثر تنوعًا ويتم تقديمها في أطباق أو أقمشة كبيرة ، دون الحاجة إلى وضع طبق وأدوات مائدة لكل ضيف على حدة.
أفكار لدغات الدجاج اللذيذة
يتم تحضير قطع الدجاج اللذيذة بالعسل والكاتشب. يُغسل الدجاج النيء ويقطع إلى قطع تُسكب بمزيج من نصف كوب كاتشب وثلث كوب عسل. يمكنك تغيير النسبة والحصول على المزيد من الكاتشب إذا كنت تريد أن تصبح الصلصة أكثر تعكرًا. تُغمس قطع اللحم في الخليط وتوضع عليها شرائح الليمون وتُخبز لمدة نصف ساعة.
أفكار سريعة وجديدة لدغات الحفلات
بالتأكيد ، في كل مرة ترحب فيها بالضيوف ، عليك التفكير بعناية في كل طبق والتخطيط له. الصيف هو الموسم الذي لن تستمتع فيه بقضاء يوم كامل بجوار الموقد ، وبالتأكيد لن ينبهر الضيوف بالأواني الملتوية والدافئة والمعقدة. فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية التعامل بسرعة وبشكل مثمر مع الطعام للحفلة القادمة.
