2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
النترات هي أملاح حمض النيتريك. عادة ما تكون بيضاء أو عديمة اللون مساحيق ، مواد بلورية تذوب جيدًا في الماء. تستخدم النترات على نطاق واسع في العديد من الصناعات:
- في الزراعة كأسمدة عالية الكفاءة ؛
- في صناعة المواد الغذائية مثل الملونات والمواد الحافظة ؛
- في صناعة إنتاج الدهانات والأدوية والبلاستيك والزجاج ، إلخ.
كمواد قائمة بذاتها ، فإن النترات ليست خطرة على الصحة ، ولكن بمجرد دخول الجسم البشري ، تصبح الأمور مختلفة تمامًا.
كل منا يحب السلطات الطازجة وفي أوائل الربيع نصل إلى السلطة الطازجة أو الخيار أو الطماطم ، دون التفكير في أن هذا ليس موسمهم ، وبعبارة ملطفة ، من غير المنطقي اختيارهم. إنه غير منطقي ، لأنه يمكن للجميع تقييم كيف وفي أي ظروف تزرع "الطماطم الربيعية". بفضل المصنع الذي نأكله الخضروات والفواكه مع كميات هائلة من الأسمدة المضافة مليئة بالنترات. إنها تقوض بسرعة جهاز المناعة والفيتامينات في أجسامنا قبل أن تدخل مجرى الدم.
هذا هو السبب في أننا سننظر الآن في عدة طرق لإزالة النترات من الخضار.
1. الماء - قبل تناول أي خضروات ، أفضل خيار لإزالة النترات هو غليها قبل الاستهلاك. ومع ذلك ، لا يمكن أن يحدث هذا مع الخيار أو السلطات الخضراء الطازجة. بالنسبة لهم ، يمكننا اللجوء إلى الماء مرة أخرى ، وتركهم منقوعين في وعاء كبير لمدة ساعة أو ساعة ونصف على الأقل قبل تناولهم. يمكنك أيضًا إضافة القليل من صودا الخبز أو الخل إلى الماء.
2. نظفها جيدًا - نعني بالتنظيف عادة الغسيل. في حالة التنظيف ، نعني إزالة أجزاء الخضار التي تجمع أكبر قدر من النترات. في الخيار ، هذا هو القشر وحوافه. في حالة الكرنب والفجل والخس وما شابه ذلك ، فإن الجزء الذي يتعين علينا إزالته هو قطعة خبزهم ، لأن كل ما يضر بنا يتم جمعه هناك. في الجزر والبنجر على سبيل المثال النترات يتجمع عند أطراف الجذر. لهذا السبب يجب علينا إزالة هذا الجزء بعناية من الخضار قبل تناولها.
3. في السنوات الأخيرة ، أصبحت اختبارات الطعام الخاصة شائعة للغاية. بفضلهم يمكننا تحديد كميات النترات الموجودة في أطعمتنا.
4. لا تأكل الفواكه والخضروات التي لا معنى لها ، والقشر الطازج ونقع جيدا في الماء.
5. الصلصة - التتبيلة هي أفضل صديق للسلطة. يستخدم كل منا واحدة لتذوق طبقنا قبل الأكل. ومع ذلك ، من المهم معرفة أن الليمون والبرتقال هما الأنسب للضمادات ، لاحتوائهما على كميات عالية من فيتامين سي ، الذي لا يسمح للنترات بتكوين مركبات ضارة بجسمنا.
موصى به:
كيف تتخلص من السكر الأبيض من قائمتك؟
يؤدي استهلاك السكر الأبيض إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة ونقص الانتباه ومتلازمة التمثيل الغذائي وفرط النشاط. فيما يلي بعض النصائح المفيدة لمساعدتك على تقليل استهلاكك للسكر المكرر: 1) لا تأكل الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 15 جرامًا من السكر وخاصة منتجات المخابز والآيس كريم والزبادي المحلى وعصائر الفاكهة المعلبة.
كيف تتخلص من الذباب
في منازل معظم العائلات ، وربما في منزلك ، تعتبر طاولة المطبخ ضرورية وعاء بالفواكه . على الرغم من أنها زخرفة رائعة وفرصة لتناول الفاكهة اللذيذة دائمًا عندما تشعر بالرغبة في ذلك ، إلا أنها هدف أيضًا الذباب المزعج الذين يقضون أوقاتهم هناك عادة في الأيام الحارة.
الإشريكية القولونية - كيف تتخلص من البكتيريا الضارة؟
خلال عطلة الربيع الرائعة ، عندما نأكل مكانًا حسب الرغبة ، كما يحدث دائمًا ، هناك شيء يمكن أن يبعث على الشعور بالمرارة. وهذه هي البكتيريا التي أتت من اللحوم ، وهي قادرة على البقاء في الجسم لسنوات وتهيئة الظروف لمسببات الأمراض الفائقة ، وهي غير قابلة للشفاء تمامًا.
كيف تتخلص بشكل صحيح من الزيت المستعمل؟
فقط إذا كنت لا تطبخ كثيرًا ، فمن المحتمل أنك لم تفكر في مكان وكيفية التخلص من الزيت الذي استخدمته بالفعل ولا تحتاج إليه. من المهم أن تفعل ذلك بالطريقة الصحيحة حتى لا تضر بمنزلك أو بيئتك. إليك بعض الأفكار المناسبة: 1. إذا كنت تأكل طعامًا صحيًا وكانت مقلاة التفلون هي أفضل صديق لك ، فلن تواجه مشكلة تقريبًا في تنظيف بقايا الدهون.
ذباب الفاكهة في المنزل! كيف تتخلص منهم
إنهم أحد أكثر الضيوف إزعاجًا في منزلنا ، خاصةً خلال موسم الصيف - غالبًا ما يكون ذباب الفاكهة / صانعو النبيذ / مع رحلتهم المستمرة وشغفهم الشديد للطعام حضوراً لا يمكننا التخلص منه. نظرًا للطريقة التي يمكن أن تؤثر بها على بعض الأطعمة اللذيذة ، بما في ذلك الفواكه الموسمية ، فإن التخلص منها أمر ضروري.
