كيف تطبخ الفاصوليا؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الفاصوليا هي الطعام الأكثر شهرة. ويسمى أيضًا الفاصوليا الإنجليزية ، الفاصوليا الرنين ، فول الحصان ، الفول ، فابا وغيرها. يُعتقد أنه من أوائل النباتات المزروعة على وجه الأرض. تم العثور على بيانات حول هذا منذ 6000 سنة في بلاد فارس ومصر.

اليوم ، قلة من الناس يجرؤون على طهي الفاصوليا لأنها تعتبر صعبة للغاية الحقيقة هي أنه عندما يتم تعلم القواعد الأساسية ، يصبح كل شيء سهلاً. وبمجرد تجربته ، لن تتوقف عن استخدامه.

في المقام الأول هو اختيار الفول. راهن على الفول مع القرون الخضراء الطازجة والثابتة. يجب تجنب القرون الناعمة وتلك المليئة بالهواء.

للوصول إلى الفول في الكبسولة ، وهو غير صالح للأكل ، تحتاج إلى تقشيره. للقيام بذلك ، قم أولاً بتمزيق نهايته العليا. لذلك سوف تنقسم من المنتصف وتظهر الحبوب. في حجرة واحدة ، عددهم يتراوح بين 4 و 8.

الفاصوليا سهلة الإزالة. ومع ذلك ، لإزالة اللحم ، يجب سلقها أو طهيها قليلاً. يستغرق تجعدهم حوالي دقيقة. وبالتالي ، يتم تقشيرها بعناية.

الفاصوليا المقشرة جاهزة الآن للاستخدام. يتم استخدامها في عدد من الوصفات للشوربات والسلطات والأطباق. يمتزج جيدًا مع الكريمة والزبدة والثوم وإكليل الجبل والزعتر ولحم الخنزير المقدد والفطر والليمون والجبن والسبانخ والمزيد. يقول الخبراء أن الفاصوليا الصغيرة هي الأكثر لذة ، وتُطهى في ماء مملح قليلاً مع قليل من الزيت. كما أنه عنصر مناسب في أي طبق يمكن دمجه مع البقوليات الأخرى.

إذا كنت لا تنوي استخدام الحبوب على الفور أو كان لديك كمية كبيرة ، فضعها في ظرف أو حقيبة تخزين. محكم الإغلاق ووضعه في الثلاجة. وهي صالحة لمدة تصل إلى خمسة أيام بعد الحصاد.

يمكن أن تؤكل الفاصوليا طازجة أو مجففة. حتى يجف ، يجب أولاً إعادة ترطيبه. يتم ذلك عن طريق نقع الكمية المطلوبة في الماء لعدة ساعات.