2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لتحضير أطباق الفاصوليا الخضراء ، من المستحسن استخدام القرون الخضراء الصغيرة جدًا. إنها أكثر رقة والذوق يمنحها نضارة لا تصدق للأطباق.
يتم طهي الفاصوليا الخضراء المفرطة النضج بشكل أبطأ ، فهي ليست مثل العصير وتكون قاسية جدًا. يمكنك بسهولة التمييز بين الفاصوليا الخضراء الصغيرة - فهي خضراء فاتحة ومرنة.
قبل طهي الفاصوليا الخضراء ، تحتاج إلى سلقها. نظف القرون من السيقان ، واغسلها جيدًا واغليها قليلاً في الماء المملح.
تُسلق الفاصوليا الخضراء الصغيرة لمدة سبع دقائق ، وتُغلى الفاصوليا الخضراء الناضجة لمدة عشر دقائق تقريبًا. يمكن تحديد الجاهزية من خلال المظهر والذوق.
ليس من الجيد أن تغلي الفاصوليا لأنها ستبدو مثل العصيدة. ثم يصبح ليفيًا ويفقد الكثير من مواده القيمة ويتغير طعمه.
يتم تصفية الفاصوليا الخضراء المطبوخة من خلال مصفاة ، وبعد ذلك يمكن استخدامها لتحضير جميع أنواع أطباق الخضار واللحوم. من السهل تجميد الفاصوليا الخضراء المبيضة.
تحتاج إلى تركها تبرد ، وتقطيعها إلى قطع متساوية ، وتعبئتها في أكياس بلاستيكية وترتيبها في الفريزر. سيكون عشاق البيض والخضروات سعداء إذا قمت بإعداد الفاصوليا الخضراء بالبيض.
تذوب الزبدة في مقلاة ساخنة. فاصوليا خضراء مطبوخة مسبقًا مقطعة إلى أجزاء متساوية. صب الفاصوليا في المقلاة واملأها بالبيض - بيضة واحدة لكل مائتي جرام من الفاصوليا. يقلب ويقلى حتى ينضج.
لتحضير رجوت نباتي ، يخنة مكعبات البطاطس والكوسا في الزيت ، مع إضافة القليل من الماء. يُطهى حتى ينضج ويُضاف البصل المقطع وشرائح الفلفل.
يُطهى لمدة خمس دقائق أخرى ويُضاف الفاصوليا الخضراء المقطعة والطماطم المفرومة. تتبل حسب الذوق. إذا كانت قطعة القماش مائيّة ، أضف بعض فتات الخبز.
بالنسبة للرقائق ، تحتاج إلى جزء واحد من البصل ، وجزءان من البطاطس ، وجزءان من الكوسة ، وجزء واحد من الفلفل ، وجزء من الطماطم ، ومقدار من الفاصوليا الخضراء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قطع من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير إلى قطعة قماش.
موصى به:
كيف يتم تخزين الفاصوليا الخضراء؟
الفاصوليا الخضراء هي واحدة من أقدم المحاصيل التي يراها البشر. نشأت في أمريكا الجنوبية وتم إحضارها إلى أوروبا في الاكتشافات الجغرافية الكبرى. تم العثور على بذور هذا النبات في كهف في بيرو يعود تاريخه إلى ستة آلاف عام قبل المسيح. كانت الخصائص العلاجية للنبات معروفة للمعالجين الصينيين قبل ألف عام من العصر الجديد.
دعونا نجفف الفاصوليا الخضراء
تجفيف الخضار هو نوع من منتجات التعليب. هي إزالة الرطوبة منه ، عن طريق التسخين الطبيعي من حرارة الشمس أو صناعياً في الأفران (الأفران). يجب أن تكون المنتجات المعدة للتجفيف بنفس الحجم تقريبًا حتى لا تجف بعضها وتترك الرطوبة في البعض الآخر. من الأفضل تجفيف الخضار والتوابل في سبتمبر.
كيف لطهي الفاصوليا الخضراء؟
فاصوليا خضراء هي خضروات بسيطة ولكنها لذيذة جدًا ويمكن أن تجد مكانًا في أي نظام غذائي. موصى به استهلاك الفاصوليا الخضراء لاحتوائه على العديد من المواد المفيدة. تساعد الفاصوليا الخضراء على تقوية جهاز المناعة ، وتحسين التمثيل الغذائي. يحتوي على فيتامينات B ، وكذلك فيتامين C و K و E ، بالإضافة إلى البروتين والنشا والسليلوز.
أسرار الفاصوليا الخضراء اللذيذة
هناك العشرات من الوصفات لطهي الفاصوليا الخضراء ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي بيضة وإضافة الثوم حسب الرغبة. هذا منتج يخضع للعديد من تجارب الطهي المختلفة ويمكن استخدامه في طهي الأطباق المختلفة. يمكن تتبيله أو قليه أو مطهيه أو استخدامه كطبق جانبي أو حتى مشوي مع خضروات أخرى.
ماذا تطبخ مع الفاصوليا الخضراء من الجرة
تعتبر الفاصوليا الخضراء من البرطمان خيارًا مثاليًا لطهي شيء مغذي بسرعة لجميع أفراد الأسرة. الوصفة الأولى التي نقدمها لك تتم بسرعة كبيرة ، لأن الفاصوليا الخضراء من برطمان ولا تحتاج إلى الغليان. إليك ما تحتاجه لتحضيره: فاصوليا خضراء بالجبن في الفرن المنتجات الضرورية :
