2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
لقد أصابنا الشتاء بشدة ، فالمحلات التجارية مليئة بالفواكه والخضروات الطازجة ، لكننا نريد أن ينفد الكومبوت والمخللات.
ولكن ما مدى فائدة هذه الهدايا من الطبيعة؟ منذ الاشتراكية ، كان هناك تقليد خاطئ تمامًا ، يتعلق جزئيًا بالوضع الاقتصادي.
تناول الفواكه والخضروات الطازجة في الصيف والمخللات والكومبوت في الشتاء.
يوصي خبراء من منظمة الصحة العالمية للوقاية من العديد من الأمراض باستهلاك ما لا يقل عن 400 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا.
من الجيد أنهما مختلفتان ، لأن كل فاكهة وخضروات تحتوي فقط على بعض المواد المفيدة. مزيجها يمد الجسم بجميع المعادن والفيتامينات المفيدة.
الأفوكادو ، على سبيل المثال ، على عكس العديد من الفواكه الأخرى ، يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة. يعتقد الكثير من الناس أن الفاكهة هي مصدر لجميع الفيتامينات ، ولكن هذا ليس هو الحال.
تحتوي بشكل أساسي على فيتامين ج وحمض الفوليك وبيتا كاروتين ، والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ. لكن فيتامين د ، الذي يحتاجه الجسم بشكل خاص في فصل الشتاء ، لا يمكن العثور عليه في الفواكه ، فهو موجود في البيض والزبدة والكافيار وكبد سمك القد.
في فصل الشتاء ، قم بشراء ما هو تقليدي للبلد - الجزر ، والبنجر ، والملفوف ، واللفت ، والبصل ، والتي يتم حفظها طوال الموسم بدون مواد حافظة. يحتاج الجسم أيضًا إلى الطماطم والفلفل والخس.
يمكن استبدال الطماطم بعصير الطماطم. تناول الفواكه الحمضية أيضًا. إذا كنت تستطيع شراء الفاكهة الطازجة.
الاستثناء الوحيد هو مخلل الملفوف - يتم امتصاص العناصر الغذائية فيه بشكل أفضل بعد عملية التخمير.
موصى به:
البطاطس الحمراء - ماذا نحتاج أن نعرف عنها؟
بطاطا هي واحدة من أوائل الخضروات التي تم جلبها من العالم الجديد ، والتي تتكيف تمامًا مع التربة الأوروبية وتجد مكانًا سريعًا بين الأطعمة المفضلة. يوجد حوالي 4000 نوع من البطاطس في جميع أنحاء العالم. يتم التوجه بين هذا التنوع الضخم وفقًا لطريقة زراعته ، والتي ترتبط ارتباطًا مباشرًا باختيار التربة المناسبة ؛ وقت جمعهم صفات الذوق القيمة الغذائية واللون.
الشاي الملون - ما هي وما الذي تحتاج إلى معرفته عنها
شاي الزهور شائع جدًا ليس فقط في الصين ، موطن الشاي ، ولكن أيضًا في أي مكان آخر في العالم. يطلق عليهم هذا الاسم لأن الزهور مثل اللوتس والورد والياسمين والليتشي وغيرها تضاف إلى أوراق الشاي الرئيسية. في بلغاريا نسمي هذه الأنواع من الشاي بالأعشاب ولا نضيف الشاي الحقيقي إليها ، لكننا نصنعها فقط من كل منها زهور أو الأعشاب المجففة في الغالب.
الحيلة السهلة للتخلي عن الأطعمة الضارة
حتى بالنسبة لأولئك منا الذين لديهم نوايا أكثر صحية وأقوى بعدم النظر إلى الأطعمة الضارة ، فمن الصعب للغاية مقاومة الآلاف من الإغراءات التي نراها في المتاجر كل يوم - البسكويت والشوكولاتة والنقانق والبرغر والوجبات الخفيفة الأخرى من المعكرونة. دائما تبدو أكثر من جذابة.
خمس خطوات سهلة للتخلي عن السكر
السكر هو وسيلة لذيذة للجحيم من المشاكل الصحية الخطيرة. في السنوات الأخيرة ، اعتُبر العدو الأكبر ، إلى جانب السجائر ، للأشخاص الذين قرروا أن يعيشوا حياة صحية. يعتبر السكر السبب الرئيسي للسمنة الحلزونية. الإفراط في استخدام البلورات البيضاء يجعلنا نشعر بالركود ، محرومين من الطاقة ، مع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى الجوع للمنتجات الضارة.
سبعة أسباب مهمة للتخلي عن الحلويات
لا يمكن السيطرة عليها حب الحلويات يفسر بسهولة من خلال العمليات الكيميائية. يحب المخ البشري الحلويات لأن الجلوكوز بمساعدتها يدخل الجسم بسرعة ، مما يؤدي إلى إنتاج هرمون السيروتونين ، هرمون السعادة. بمعنى آخر ، بفضل الحلويات ، يشعر الجسم بالمتعة ويريد تكرار نفسه مرارًا وتكرارًا.