2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بطاطا هي واحدة من أوائل الخضروات التي تم جلبها من العالم الجديد ، والتي تتكيف تمامًا مع التربة الأوروبية وتجد مكانًا سريعًا بين الأطعمة المفضلة.
يوجد حوالي 4000 نوع من البطاطس في جميع أنحاء العالم. يتم التوجه بين هذا التنوع الضخم وفقًا لطريقة زراعته ، والتي ترتبط ارتباطًا مباشرًا باختيار التربة المناسبة ؛ وقت جمعهم صفات الذوق القيمة الغذائية واللون.
يتم توزيع حوالي 70 من الأصناف المعروفة في بلغاريا ، مما يثير اهتمامًا خاصًا البطاطا الحمراء بسبب لونه الأكثر غرابة. في الواقع ، الأصناف الحمراء ليست شيئًا جديدًا ، فهي معروفة منذ فترة طويلة في بلدنا وتزرع بشكل أساسي كبطاطا مخبوزة.
البطاطا الحمراء لون بشرتهم من الوردي إلى الأحمر ، ولحمهم من الأصفر الفاتح إلى الأصفر. إنها لذيذة بشكل فريد ومناسبة للخبز ، لأنها تتحلل بسهولة أثناء المعالجة الحرارية.
مما لا شك فيه الأكثر طلبا مجموعة متنوعة من البطاطا الحمراء بيرجيت. إنه ينتمي إلى الأصناف المتوسطة المبكرة ، التي تتكيف تمامًا مع التربة والظروف الجوية لدينا ، لأنها شديدة المقاومة للأمراض الرئيسية للبطاطس.
وتتراوح الدرنات المتكونة من كبيرة إلى كبيرة جدًا. اللحاء أحمر فاتح ولحم أصفر عميق. يتم تخزينه جيدًا جدًا لفترة طويلة ، كما أن طعمه ومظهره الجذاب يجعله مناسبًا للاستخدام المنزلي وفي أعمال المطاعم. كما أنه مناسب للسلطات والأطباق المطبوخة مع البطاطس.
متنوعة كوندور يقدم أصناف حمراء ذات تصميم داخلي أصفر فاتح وذوق جيد للغاية. هذه البطاطس مناسبة للخبز والطبخ والقلي. شكلها الصحيح يجعلها ممتعة للغاية للتنظيف والقص. إنها أيضًا مجموعة كبيرة ومتنوعة ، لكنها متوسطة - قصيرة. إنها مقاومة للجفاف ومناسبة للتخزين والاستهلاك في الشتاء.
الأحمر القرمزي هو مجموعة متنوعة من البطاطا الحمراء التي تحظى بشعبية كبيرة وتم اختيارها في هولندا وتعتبر من أفضل إنجازاتهم. ميزتها الرئيسية هي النضج السريع ، فهي متنوعة مبكرة. يمكن استهلاكه بعد 45 يومًا فقط من البذر ، ويكون الحصاد الجماعي بعد 70-80 يومًا. إنه شديد المقاومة للأمراض والآفات والجفاف ، وله مظهر تجاري ممتاز البطاطا الحمراء لا يهم. الثمرة متوسطة الحجم ، ذات قشرة حمراء وداخلها أصفر ناعم. أثناء المعالجة الحرارية ، لا يغلي ، ولا يتغير لون الجزء الداخلي.
إذا لديك بطاطا حمراء في متناول اليد ، يمكنك بسهولة صنع البطاطس المخبوزة أو البطاطس المقلية أو طاجن البطاطس أو لفائف البطاطس أو كرات اللحم بالبطاطس.
موصى به:
الشاي الملون - ما هي وما الذي تحتاج إلى معرفته عنها
شاي الزهور شائع جدًا ليس فقط في الصين ، موطن الشاي ، ولكن أيضًا في أي مكان آخر في العالم. يطلق عليهم هذا الاسم لأن الزهور مثل اللوتس والورد والياسمين والليتشي وغيرها تضاف إلى أوراق الشاي الرئيسية. في بلغاريا نسمي هذه الأنواع من الشاي بالأعشاب ولا نضيف الشاي الحقيقي إليها ، لكننا نصنعها فقط من كل منها زهور أو الأعشاب المجففة في الغالب.
وظائف الفيتامينات والمعادن التي لا غنى عنها
تلعب الفيتامينات والمعادن دورًا أساسيًا في عمل الأعضاء البشرية. المدرجة أدناه هي الفيتامينات والمعادن إلى جانب وصف لعملها. فيتامين أ - ضروري لنمو وحماية خلايا معينة في الجسم ولتنمية العظام وتكوين الأسنان. إنه حيوي لصحة العيون. تعتمد الرؤية الليلية أيضًا على ذلك.
لا تصل إلى الميداليات حتى تقرأ هذه الحقائق عنها
عندما يتعلق الأمر بزراعة أشجار الفاكهة ، يفكر الجميع أولاً في الشتلات التي تحمل التفاح والكمثرى والكرز والكرز والسفائر والفواكه الشائعة الأخرى ، ويتم تجاهل المشملة بطريقة ما. ولا ينبغي أن يكون الأمر كذلك ، لأن ثمارها مفيدة للغاية لجسم الإنسان ، وعلاوة على ذلك ، فإن زراعتها لا تتطلب أي معرفة خاصة.
أي ثمار للتخلي عنها في الشتاء
لقد أصابنا الشتاء بشدة ، فالمحلات التجارية مليئة بالفواكه والخضروات الطازجة ، لكننا نريد أن ينفد الكومبوت والمخللات. ولكن ما مدى فائدة هذه الهدايا من الطبيعة؟ منذ الاشتراكية ، كان هناك تقليد خاطئ تمامًا ، يتعلق جزئيًا بالوضع الاقتصادي. تناول الفواكه والخضروات الطازجة في الصيف والمخللات والكومبوت في الشتاء.
في موسم تفاحة الجنة - ما نحتاج إلى معرفته عنها
يستهلك الكثير منا تفاحة الجنة فقط في الفترة التي تسبق العام الجديد ، عندما يزداد الطلب عليها وتغمر كمية المنتجات المحلات والأسواق. ومع ذلك، التفاح السماوي يجب أن تستهلك بشكل دوري لأن لها خصائص علاجية. 1. تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد ، والتي لها تأثير إيجابي على جميع أنظمة جسم الإنسان تقريبًا.
