2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نريد جميعًا أن نقدم لأحبائنا شيئًا لذيذًا لتناوله. إذا كانت لديك بالفعل وصفات الكعك المفضلة لديك ، فسنقدم لك بعض النصائح حول كيفية تحضيرها وما هي التفاصيل الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها. سوف نشرح و كم من الوقت يتم خبز الحلويات.
سخني فرن الخبز
تحتوي جميع الأفران الحديثة على درجات لخبز ريوتان - تعمل على الريوتان العلوي أو الريوتان السفلي أو بالهواء الساخن. إذا اتبعت التعليمات التي اخترناها لك ، فستكون لديك حلويات لذيذة وكعك محلي الصنع لأحبائك.
الخبز مع السخان المرفق العلوي والسفلي
هذا النوع من الخبز مناسب للكعك ، واللفائف محلية الصنع ، والكعك الإسفنجي. إذا قمت بخبز الكعكة الإسفنجية في الهواء الساخن ، فسوف تصبح هشة وجافة ولن تكون قادرة على التدحرج. لذلك ، نوصيك بالخبز مع تضمين الريوتان العلوي والسفلي. يتم خبز الكعك الإسفنجي للخبز بنفس الطريقة وسيكون من الخطأ الكبير خبزها في الهواء الساخن.
إذا ارتكبت هذا الخطأ ، يجب أن تعلم أن طبقة السكر تتشكل على السطح ، ولكن يمكن تصحيح العيب وقصه بعناية. لا تُخبز الكعك أيضًا في الهواء الساخن ، حيث يمكن أن تتشوه بفعل الهواء الساخن. يُنصح أيضًا بأن يخبزوا في رفين.
وظيفة الخبز بالهواء الساخن قيد التشغيل
العودة إلى الكعك ، إكليرس و يجب خبز الحلويات الحق في الهواء الساخن. يصبح إكلايرس مع هذا النوع من العلاج مقرمشًا ومنتفخًا ولا يحتاج إلى قطع بعد الخبز. الحلوى يمكن خبزها في عدة صواني في نفس الوقت على مستويات مختلفة في الفرن.
بالنسبة للمعجنات الأخرى (مثل عجينة الكيك وعجين الخميرة) ، يعد اختيار تسخين الفرن أمرًا مهمًا مرة أخرى. يجب أن تعلم أن المبدأ الأساسي عند الخبز في الهواء الساخن هو تسخين الفرن عند درجة حرارة أقل بحوالي 20 درجة مقارنة بالخبز على سخان علوي وسفلي ، لأنه في هذا النوع من التسخين ، يتم توزيع الحرارة بشكل مختلف.
يمكنك استخدام بعض الحيل الصغيرة ل خبز الكعك الصغير
1. لا تستبدل المكونات من الوصفة ، لأنه لا يجوز الحصول على الحلويات بمنتجات أخرى.
2. لا تستخدم المنتجات القديمة (التجوية) ، اشترِ دائمًا طازجة وفي تاريخ انتهاء الصلاحية ؛
3. تبرد العجينة حتى لا تلتصق عند تشكيلها.
4. تجنب الخلط المفرط ولف العجين ، لأنه مع كل درفلة ستصبح أكثر صلابة وصعوبة ، وفي النهاية لن تكون الحلوى صالحة للأكل ؛
5. عند تشكيل الحلويات بيديك ، احرصي على عدم تشويهها وخبزها بالشكل الخاطئ.
6. استخدم ورق الخبز وقم بتبريد الصواني.
7. من الممكن خبز عدة صواني في نفس الوقت ، لذلك استخدم فرن الهواء الساخن للكعك الصغير.
موصى به:
يتم خبز أنقى خبز على هذا الكوكب في بلغاريا
الخبز هو غذاء بلغاري أساسي ، ولكنه أيضًا منتج يتم إنتاجه بأصناف مختلفة في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا وحدها ، هناك أكثر من 3200 مصدر رزق. وليس من قبيل المصادفة أن لدينا أقوال كثيرة تتعلق به. وأشهر الحكمة الشعبية هي ذلك لا احد اعظم من الخبز .
إليك كيفية صنع خبز حي صحي (خبز من العجين المخمر الريفي)
البلغار هم أكثر الناس استهلاكًا خبز . اليوم من الصعب العثور على خبز جيد ولذيذ. تقدم المتاجر أنواعًا مختلفة من المعكرونة - الحبوب الكاملة ، والحبوب المتعددة ، والخبز النهري ، والأسود ، والنوع ، والأنينكورن ، والخضروات ، إلخ. في المصانع التي يتم فيها تحضير الخبز ، يتم استخدام جميع أنواع المحسنات والمواد الحافظة وعوامل التخمر والملونات.
ما هي مدة طهي الخضار المختلفة؟
الوجبات المحضرة من الخضار تفي بالعناصر الغذائية للجسم. الفيتامينات والمعادن والدهون النباتية والحليب والكربوهيدرات والبروتينات الموجودة في الخضروات الطازجة هي ضمان التغذية السليمة. الأصباغ والمواد العطرية والنكهة الموجودة فيها توقظ الشهية وتدعم هضم واستيعاب الطعام.
ما هي مدة تتبيل أنواع اللحوم المختلفة
التتبيل هو جزء شائع جدًا من الطهي وهو موجود في كل مطبخ بشكل أو بآخر. في بلدنا هو نتيجة خبرة كبيرة بسبب نشاطنا الذي يحسد عليه في مجال التعليب المنزلي. كان النقع في الماضي يستخدم بشكل رئيسي للأسماك وكان يسمى أكوا مارينا - مياه البحر. اليوم ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، تستخدم المخللات بشكل أساسي للحوم والخضروات الأكثر صلابة.
تحضير مخلل الملفوف: التفاصيل الدقيقة والحيل
المائدة البلغارية في الشتاء فقيرة بدونها مخلل الملفوف التقليدي !! يتم تحضير المخللات من جميع أنواع الملفوف العادي ، طالما أنها صحية ومتطورة وغير متشققة وطازجة تمامًا. إذا كان الملفوف فاسدًا ولينًا ومجمدًا - لا يمكنك توقع مخلل عالي الجودة.
