2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
فيتامين ج من أهم الفيتامينات لجسم الإنسان. له أهمية كبيرة في عملية التمثيل الغذائي ، ويحفز الكبد ، ويسهل الأكسدة في الجسم ، وله تأثير جيد على نشاط العضلات ، ويزيد من الكفاءة ، ويزيد من المقاومة عند وجود خطر الإصابة بنزلات البرد.
يوجد أعلى محتوى من فيتامين سي في الخضار الصغيرة والخضراء وفي العديد من الفواكه - العنب البري ووردي الورد والبرتقال والليمون وغيرها ، ولكن يجب أن نضع في اعتبارنا أنه غير مستقر ويمكن تدميره بسهولة عن طريق الوصول إلى الهواء أو المعالجة الحرارية. يمكننا الحفاظ على الفيتامين عن طريق تجميد أو تعقيم الفاكهة أو الخضار ، وكذلك عن طريق تحضير العصائر والهلام والمربيات. عند تعقيم المنتجات في برطمانات مغلقة بإحكام ، بالرغم من ارتفاع درجة الحرارة ، يتم الحفاظ على الفيتامين. من الأفضل الحفاظ على فيتامين سي عند طهيه على البخار.
فيتامين هـ مهم جدا لعمل خلايا العضلات والجهاز العصبي والغدد التناسلية. يوجد فيتامين هـ في الحبوب ، والزيت ، وزيت الزيتون ، والبازلاء ، والجزر ، والصويا ، وجميع الخضروات الورقية ، واللوز ، والجوز ، وأكثر من ذلك.
فيتامين ك هو فيتامين يساعد الدم على التجلط وله تأثير مفيد على الكبد. السبانخ والطماطم والقراص والجزر والفراولة والكوسا والقرنبيط والأجزاء الخضراء من النباتات غنية بهذا الفيتامين. فيتامين ك حساس لتأثيرات أشعة الشمس ولذلك يوصى بتخزين المنتجات المعلبة في مكان مظلم.
فيتامين PP مهم جدا للخلايا العصبية والجلد والغدد الصماء. عندما يكون هذا الفيتامين مفقودًا في الجسم ، يتم ملاحظة التهيج ، والتعب السهل ، والتعب ، وتلف الجلد والجهاز العصبي ، والاكتئاب. يحتوي هذا الفيتامين على الفطر والجزر واللحوم والطماطم والكبد والأرز وجميع الفواكه تقريبًا.
فيتامين د مضاد للكساح. إنه مهم للغاية في تكوين ونمو العظام والشعر والأسنان ، وينظم استخدام الكالسيوم والفوسفور. الأطعمة التي تحتوي على معظم فيتامين (د) هي: كبد سمك القد والتونة ، في الكافيار ، والزبدة ، والحليب ، وخميرة البيرة والخباز ، وصفار البيض ، وزبدة الكاكاو. وهو موجود في الخضروات كبروفيتامين د وتحت تأثير أشعة الشمس يتم تحويله إلى فيتامين د. بكميات كبيرة يكون الفيتامين سامًا وبالتالي يجب ألا تتجاوز الأمهات الجرعة المحددة.
يسمى فيتامين أ "فيتامين النمو". يوفر رؤية جيدة ، ونموًا طبيعيًا للأسنان والعظام ، ويقوي مقاومة الجسم ، وينظم نشاط الغدة الدرقية ، ويقوي الجلد والأغشية المخاطية ، وله تأثير مضاد للتصلب. يوجد فيتامين أ في زيت الأبقار وزيت السمك وصفار البيض والكافيار والكبد وجميع المنتجات الثانوية الأخرى.
يوجد في المنتجات النباتية على أنه فيتامين أ - كاروتين ، ولكن في الكبد يتم معالجته إلى فيتامين أ. الجزر والطماطم واليقطين والمشمش والفلفل الأحمر والسبانخ والتوت والقراص والعديد من الأنواع الأخرى الغنية بالكاروتين.
موصى به:
النيم - هل هذه واحدة من أكثر الأعشاب فائدة على هذا الكوكب؟
من أهم الفوائد الصحية للنيم القدرة على علاج قشرة الرأس ، تهدئة التهيج ، حماية الجلد ، تقوية جهاز المناعة ، تقليل الالتهاب ، التئام الجروح ، علاج أمراض المعدة ، إبطاء عملية الشيخوخة ، الحفاظ على صحة الأعضاء التناسلية ، علاج أنواع مختلفة من السرطان وإدارة وعلاج مرض السكري.
الحصول على ما يكفي من فيتامين د في الخريف والشتاء؟ هذه هي الطريقة
عندما يحل الظلام المبكر في الخريف علينا جميعًا ، فإن الأشياء الوحيدة التي تهمنا هي الإيماءات الصغيرة - غرفة دافئة ، كعكة مخبوزة طازجة ، عناق لطيف ، دعوة للحديث ، وردة واحدة. ينس سولتنبرغ تبدو جميلة مثل الخريف بملابسها الملونة من أوراق صفراء وبرتقالية وحمراء ، أحد عيوبها الرئيسية هو تقليل النهار.
إليك كيفية عدم قتل الفيتامينات الموجودة في البروكلي عند الطهي
يعتبر البروكلي جزءًا إلزاميًا من قائمة عشاق المأكولات الصحية والمزيد. تشتهر هذه الخضار بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وهي مغذية جدًا كغذاء. مثل معظم الفواكه والخضروات التي نشتريها ، يعتبر البروكلي مهمًا لكيفية تخزينها للحفاظ عليها طازجة وفي حالة جيدة حتى يتم تناولها.
أنت تأخذ هذه المواد الحافظة الستة دون أن تدرك ذلك
الغذاء النظيف هو أحد المكونات الرئيسية لنمط الحياة الصحي. يعتقد الكثير من الناس أن الحد من ما يسمى ب. توقف الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة عن تناول أي "سموم" في أجسامهم. ومع ذلك ، اتضح أنه في بعض الأطعمة لا نخمن حتى كم عدد المواد الحافظة الموجودة .
هذه هي أنواع الخبز الهندي الستة التي يجب أن تجربها
يعد الخبز الهندي جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الهندي ، وهو متنوع للغاية من حيث النوع. بعضها يحتوي على عجينة فطيرة ، والبعض الآخر يحتاج إلى رفع ، وبعضها مقلي والبعض الآخر مخبوز في مقلاة. الاحتمالات لا حصر لها. مناطق الهند المختلفة لها مكوناتها وطريقة طهيها.
