2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
كانت دائما حولنا. في ذكريات الجدات ، في مطابخ الأمهات ، في محل الجزارة أو في ورشة العمل - هناك دائمًا واحدة على الأقل في مكان ما.
لقد مرت عصور ، لقد غيرت هدفها ، لقد كانت رمزًا ونفيًا ، حتى أنها حتى اليوم مليئة بالقصص.
أصل المريلة يعود بالزمن بعيدًا. من الصعب تحديد تاريخ ميلادها ، لكن من الآمن القول إنها كانت مرتبطة بقوة بالعاملين في عصور مختلفة. وهكذا ، خلال العصور الوسطى ، أصبحت وظيفتها الرئيسية المتمثلة في حمايتها والدفاع عنها جزءًا مهمًا من خزانة الملابس. تم وضع الجماليات في ذلك الوقت في الخلفية ، وكانت واسعة ومصنوعة من الكتان وكان يرتديها كل من الرجال والنساء.
مزارع ، عامل نظافة ، خباز ، جزار - كل شخص يمتلكه ويضعه
ساحة الجدة ، التي نعرفها تمامًا ، تخفي جوهرها ، وهي مثالية ، لأنها كانت ذات يوم إحدى سمات الماسونية. هذا هو جانبها الغامض إلى حد ما … لقد كان علامة على الانتماء إلى الأخوة ويظهر ، حتى يومنا هذا ، درجات مختلفة من الماسونية (من المبتدئ إلى المعلم العظيم).
في الماضي ، المريلة كان مصنوعًا من جلد الحمل ، معظمه أبيض ، وهو رمز للعمل. على مر القرون ، تغير المريلة واليوم نجدها بألوان وأنماط مختلفة ، وكذلك جميع أنواع الأقمشة ، حتى الساتان.
في القرن التاسع عشر كان انعكاسًا للطبقة الاجتماعية. يرتديها معظم الخادمات ، ويُنظر إلى المريلة على أنها ملابس عملهن. الطبخ ، الغسل ، التنظيف ، الكي ، تشغيل الموقد … إنه جزء من جميع المهام.
في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، تغير شكل المريلة. تلعب جمالياتها دورًا. التطريز والدانتيل والأقمشة عالية الجودة تجعله ثوبًا تمثيليًا. في هذا الوقت ، يتم التمييز أيضًا بين المريلة اليومية ومئزر العطلة.
في مجتمع الستينيات يتغير المئزر أيضًا جدا. نهاية مآزر الخادمة ، تصبح رمزا لربة منزل الطبقة الوسطى. إلى المرأة الجميلة بجوار الموقد ، إلى الطاهية الماهرة التي تحضر أشياء لذيذة صغيرة لعائلتها.
بعد نهاية الستينيات ، تغير المجتمع بشكل جذري هذه المرة أيضًا. بدأت الأجهزة الكهربائية في إحداث ثورة حقيقية في المطبخ ، فالمرأة تعمل أكثر فأكثر وأقل وأقل يتخلص من المآزر التي أصبحت رمزًا "لمناهضة المرأة"
اليوم ساحة المطبخ أقل وأقل استخدامًا من قبل الشباب. تبدو قديمة وليست أنيقة للغاية ، على الرغم من أنها مليئة بالذكريات الجيدة … وهذا ليس فقط في المطبخ - هناك عدد أقل وأقل من الشباب الذين يرتدون المريلة في الحديقة أو عندما يصنعون شيئًا ما.
ولكن هناك شيء آخر - بالإضافة إلى عروض الطهي والمدونات والواقع - يهتم الشباب بشكل متزايد بالطهي. لذلك ربما كانت نهضة الخير القديم المريلة آت!
موصى به:
البيض في البينديكتين - قصة كلاسيكية ، العديد من القصص
مثل العديد من الكلاسيكيات العالمية ، يتخطى فن الطهي مبتكريهم ويعيشون حياتهم الخاصة. لذا امتلكت حتى لا يتذكر أحد "الآباء" قريبًا ، مما يترك مكانًا مناسبًا لولادة كل أنواع القصص الغريبة. هذا هو الحال مع أحد أشهر الأطباق ، بيض بنديكتين .
تحارب العديد من الخضروات فقر الدم
كلمة فقر الدم تعني "بدون دم". إذا كنا نعاني من حالات فقر الدم ، فهذا لا يعني أن دمنا ينخفض بشكل عام ، ولكن كمية كريات الدم الحمراء ومحتوى الهيموجلوبين فيه تقل. يمكن ملاحظة العلامات الرئيسية التي تشير إلى أنك تعاني من فقر الدم بسهولة - سواد العينين والتعب العام والتعب.
جوليا: كنز في الأرض له العديد من الصفات القيّمة
في بلغاريا ، يُعرف الجولاش أيضًا باسم تفاح الأرض. إنها خضروات جذرية فريدة من نوعها ، منتج طبيعي له العديد من الخصائص العلاجية. يمكن معالجته بكل الطرق ويظل يحتفظ بخصائصه العلاجية. غني بالفيتامينات والمعادن ، ويحتوي على كمية من الحديد أكثر بكثير من الجزر واللفت والبنجر.
الجبن - الآلاف من الوجوه من المكملات الغذائية المثالية
قد لا تصدق ذلك ، ولكن هناك الآلاف من أنواع الجبن في العالم. الجبن الأبيض المملح هو الأكثر شهرة في بلغاريا ، ولكن هناك العديد من الاختلاف في المذاق والرائحة وطريقة إنتاج الجبن في جميع أنحاء العالم. صنع الجبن ليس براءة اختراع في عصرنا ، ويعتقد أنه تم صنعه قبل آلاف السنين من العصر الجديد.
رحلة قصيرة عبر المطبخ المجهول لأوزبكستان
جمهورية أوزبكستان دولة تقع في آسيا الوسطى ، وتقع بين كازاخستان وقيرغيزستان وطاجيكستان وأفغانستان وتركمانستان. عاصمتها طشقند. حتى انهيار الاتحاد السوفياتي في عام 1991 ، كانت البلاد جمهورية أوزبكستان سوفيتية. يتميز مطبخ هذا البلد بتاريخ قديم يرتبط ارتباطًا وثيقًا بثقافته ولغته وتقاليده وموقعه.