الخضار الصغيرة تهاجم السوق

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

الجزر الذي لا يزيد حجمه عن جروك ، والكوسة التي تناسب راحة الطفل والملفوف الذي يمكنك إخفاءه في قبضة يدك - هذا ليس خيالًا ، ولكنه خضروات صغيرة تزداد شعبية.

ظهرت الخضروات الجديدة منذ بضع سنوات في اليابان. في أحد محلات السوبر ماركت الشهيرة في أرض الشمس المشرقة ، تم تقديم أنصاف وأرباع للعملاء بدلاً من الخضار الكاملة ، والتي تم تنظيفها وجاهزة للطهي.

زاد حجم المبيعات في هذه المتاجر عدة مرات فقط من الخضار المعدة مسبقًا. اتضح أن أكثر من أربعين في المائة من شباب طوكيو هم من العزاب ويفضلون شراء حتى الخضار من التجزئة.

لسوء الحظ ، فإن الخضار المقطعة مسبقًا تفسد بسرعة كبيرة وتصبح بنية اللون ، مما يفسد مظهرها. تختفي الفيتامينات أيضًا من الخضار المقطعة.

لإرضاء كل من المشترين والبائعين ، تطورت تجارة الخضار الصغيرة. تقدم أصحاب سلسلة كبيرة من المتاجر اليابانية بطلبات لزراعة نباتات صغيرة تابعة لشركة سويسرية.

تعامل السويسريون مع المهمة بسرعة كبيرة وظهر الفجل الصغير والقرنبيط الصغير في السوق اليابانية ، والتي كانت أصغر بثلاث مرات من المعتاد.

تطورت تجارة الخضار الصغيرة بسرعة ، ووقع اليابانيون ذوو الحيلة اتفاقية تعاون طويلة الأمد مع الشركة السويسرية ، والتي تضمنت فقرات لإنشاء أنواع جديدة من السلع.

تحولت أندية الأطفال ، وكذلك الأشخاص المهووسون بأسلوب حياة صحي ، على الفور إلى مظهر الأطفال من الخضروات. ومع ذلك ، من أجل زراعتها ، يجب أن تزرع بكثافة شديدة حتى لا يكون لديها مجال للنمو.

عندما تبدأ بعض النباتات مثل الباذنجان والكوسا والذرة في النضج ، يمكن قطفها وتحويلها إلى خضروات صغيرة. بمساعدة الاختيار ، يتم الحصول على الجزر الصغيرة والبطيخ الصغير والفلفل الصغير ، بالإضافة إلى البطاطس المصغرة والكوسة والطماطم الكرزية المشهورة عالميًا.

تعتبر الخضروات الصغيرة أسهل في المعالجة وتبقى العناصر الغذائية فيها لفترة أطول. تعتبر مراكز اللياقة البدنية والبارات الرياضية والمطاعم النباتية أفضل عملاء الخضار الصغيرة.

تعتبر النباتات المصغرة أيضًا مثالية لتزيين الأطباق. المظهر الجمالي للملفوف ، بحجم كف الطفل ، والهليون بحجم إصبع الطفل والفجل ، وهو أصغر بعدة مرات من المعتاد ، يجعلهما مرغوبًا في أي طبق.