2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الجزر الذي لا يزيد حجمه عن جروك ، والكوسة التي تناسب راحة الطفل والملفوف الذي يمكنك إخفاءه في قبضة يدك - هذا ليس خيالًا ، ولكنه خضروات صغيرة تزداد شعبية.
ظهرت الخضروات الجديدة منذ بضع سنوات في اليابان. في أحد محلات السوبر ماركت الشهيرة في أرض الشمس المشرقة ، تم تقديم أنصاف وأرباع للعملاء بدلاً من الخضار الكاملة ، والتي تم تنظيفها وجاهزة للطهي.
زاد حجم المبيعات في هذه المتاجر عدة مرات فقط من الخضار المعدة مسبقًا. اتضح أن أكثر من أربعين في المائة من شباب طوكيو هم من العزاب ويفضلون شراء حتى الخضار من التجزئة.
لسوء الحظ ، فإن الخضار المقطعة مسبقًا تفسد بسرعة كبيرة وتصبح بنية اللون ، مما يفسد مظهرها. تختفي الفيتامينات أيضًا من الخضار المقطعة.
لإرضاء كل من المشترين والبائعين ، تطورت تجارة الخضار الصغيرة. تقدم أصحاب سلسلة كبيرة من المتاجر اليابانية بطلبات لزراعة نباتات صغيرة تابعة لشركة سويسرية.
تعامل السويسريون مع المهمة بسرعة كبيرة وظهر الفجل الصغير والقرنبيط الصغير في السوق اليابانية ، والتي كانت أصغر بثلاث مرات من المعتاد.
تطورت تجارة الخضار الصغيرة بسرعة ، ووقع اليابانيون ذوو الحيلة اتفاقية تعاون طويلة الأمد مع الشركة السويسرية ، والتي تضمنت فقرات لإنشاء أنواع جديدة من السلع.
تحولت أندية الأطفال ، وكذلك الأشخاص المهووسون بأسلوب حياة صحي ، على الفور إلى مظهر الأطفال من الخضروات. ومع ذلك ، من أجل زراعتها ، يجب أن تزرع بكثافة شديدة حتى لا يكون لديها مجال للنمو.
عندما تبدأ بعض النباتات مثل الباذنجان والكوسا والذرة في النضج ، يمكن قطفها وتحويلها إلى خضروات صغيرة. بمساعدة الاختيار ، يتم الحصول على الجزر الصغيرة والبطيخ الصغير والفلفل الصغير ، بالإضافة إلى البطاطس المصغرة والكوسة والطماطم الكرزية المشهورة عالميًا.
تعتبر الخضروات الصغيرة أسهل في المعالجة وتبقى العناصر الغذائية فيها لفترة أطول. تعتبر مراكز اللياقة البدنية والبارات الرياضية والمطاعم النباتية أفضل عملاء الخضار الصغيرة.
تعتبر النباتات المصغرة أيضًا مثالية لتزيين الأطباق. المظهر الجمالي للملفوف ، بحجم كف الطفل ، والهليون بحجم إصبع الطفل والفجل ، وهو أصغر بعدة مرات من المعتاد ، يجعلهما مرغوبًا في أي طبق.
موصى به:
نصائح لطهي الأسماك الصغيرة
لا تحكم بالحجم ، سمكة صغيرة تشكل أيضًا تحديًا للطهي في المطبخ. يعتبر السمك أحد الأطعمة الإلزامية التي يحتاجها الجسم ، وهو منتج يمكن طهيه بعدة طرق. وفقًا لأنواع الأسماك المختلفة ، هناك تقنيات وطرق محددة يمكن أن تسهل على أي ربة منزل. يمكن أن تتحول الأسماك الصغيرة إلى وجبة غداء أو عشاء رائعة ، طالما أنك تطبخها بأفضل طريقة.
دعونا نزرع السبانخ الصغيرة
سبانخ من أكثر الخضروات فائدة لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات (C، B1، B2، B6، PP، K) وكذلك حمض الفوليك والمعادن (الحديد والكالسيوم والنحاس والصوديوم والبوتاسيوم ، الفوسفور). يتم تحضيره بطرق مختلفة - على سبيل المثال ، السبانخ المحمص مع الأرز أو السبانخ المقلي بالبيض أو كحشوة في فطيرة.
مبيدات حشرية خطرة في الخضار في السوق البلغاري
وجدوا مبيدات حشرية خطيرة في الخضار التي تباع في السوق البلغاري. أصبح هذا واضحًا بعد التحليلات المختبرية للمنتجات المختارة عشوائيًا التي بدأتها bTV. تم توفير الطماطم والخيار والفلفل التي تم شراؤها من سوق في بلوفديف لتحليل الخبراء لتحديد وجود أكثر من 370 مبيدًا.
كانت الخضار المحمصة ضارة مثل الخضار المقلية
أدت دراسة حديثة إلى اكتشاف مخيف - الخضار المحمصة ضارة مثل الأطعمة المقلية. لقد سمعنا جميعًا أكثر من مرة عن العواقب الوخيمة لاستهلاك الأطعمة السريعة ، التي يتم تحضيرها حتمًا عن طريق القلي بالدهون. ولسنوات عديدة ، أقنعنا أخصائيو التغذية والعلماء أنه بعد الخضار الطازجة تكون أكثر فائدة عندما تخضع للمعالجة الحرارية "
أنت تهاجم الثلاجة لأنك لم تنم
في الآونة الأخيرة ، يجد الناس وقتًا أقل وأقل للنوم الجيد ليلاً وفي نفس الوقت يكتسبون المزيد والمزيد من الوزن. حاول الخبراء مرارًا وتكرارًا شرح العلاقة بين الاثنين. تم إجراء دراسة أخرى مماثلة بواسطة علماء من جامعة جنوب أستراليا - الدكتورة كارول ماير والبروفيسور تيم أولدز.
